Sems Adams Alus un zems ogļhidrātu līmenis

• Aprīlis 30, 2024

Apmeklējot Nantuketas vīna festivālu, mēs ilgi runājām ar Sam Adams Beer pārstāvi par viņu plāniem par zemu ogļhidrātu alu.

Rep paskaidroja, ka Sam Adams uztur testēšanas centru Jamaica Plans, Masačūsetsā. Alus darītāji bieži spēlē ar dažādām kombinācijām, lai noteiktu jaunus maisījumus un iespējas. Viņi ir strādājuši pie alus ar zemu ogļhidrātu kombinācijas atrašanu, bet līdz šim neviena no zemu ogļhidrātu receptēm nav devusi pietiekami bagātīgu garšu, lai attaisnotu Sam Adams etiķeti.

Sam Adams Light, kura izstrāde prasīja daudz darba, ir 9,2 g ogļhidrātu - nepavisam nav tik zems, salīdzinot ar daudzajiem 2 g un zem alus, kas tagad ir tirgū. Ņemiet vērā, ka alus tirgū Light tradicionāli ir domājis “zemu kaloriju” - NAV “zemu ogļhidrātu”.

Tomēr pārstāvis uzskatīja, ka visi 9,2 g nav pilnībā sagremojami, un sacīja, ka Sam Adams nākotnē strādās, lai labāk izskaidrotu to savā vietnē un materiālā.

Viņš diskutēja par to, kā gaišais alus kopumā ir kļuvis par milzīgu spēku tirgū - kaut ko tādu, ko daži alus darītāji pirms neilga laika būtu domājuši par iespējamu. Bija pieņemts uzskatīt, ka alus dzērāji nebija grupa, kurai rūp svara samazināšana - viņi dzēra, jo viņiem patika alus aromāts. Bet mūsdienās Bud Light pārsniedz Budweiser, un tas attiecas arī uz daudziem citiem zīmoliem. Izrādās, ka alus dzērāji DO vēlas izvairīties no tā “alus zarnām” un ir gatavi dzert šķiltavas alu, lai paliktu veseli.

Rep skaidroja, ka Sems Adamsas alus darītāji to ienīst, kad cilvēki ieliek alu matētās krūzes vai pievieno tai laimus vai citronus. Viņi veic neticami daudz darba, lai alus būtu tieši piemērots - un ledus vai augļu pievienošana rada lielas izmaiņas aromātos.

Rep nebija zemu oglekļa saturu, un vienā brīdī teica, ka Bud Light bija taisnība, kad viņi apgalvoja, ka "visos vieglajos alos ir maz ogļhidrātu". Mēs smējāmies un teicām, ka tas ir pilnīgi nepatiesi. Paskatieties uz (ahem) Sam Adams Light, kura pudele ir 9,7 g! Tas ir vairāk nekā 4 reizes vairāk nekā ogļhidrāti citos vieglajos alus. Diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu tā ir milzīga atšķirība.

PIEZĪME: Kopš 2007. gada augusta viņu izmantotā formula ir 119 kalorijas un 9,6 g ogļhidrātu.

Alus ar zemu ogļhidrātu saturu


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: One year of keto | My 62-pound transformation! (Aprīlis 2024).