Dabas slepenā dzēriena atklājums cilvēkam

• Maijs 4, 2024

“Pēdējā nakts man galvā dzīvo kā ēterisks sapnis. Smaržojošās gaļas, grauzdētu papriku un Tarentaise aromāti caurvija gaisu, sajaucoties ar Ziemas sildītāju un Miežvīna sulīgo sulīgo alkoholisko gaļīgumu. Aina bija eklektiska - apgaismojums mazinājās, Estefan's Wepa virpuļojot galvā, kājas pārvietojas latīņu ritmā - dzerot alu ar dziļa vara ķermeņiem. Lielākā daļa mirdzēja ar sarkankoka malu un krēmveida iedeguma galvām. Katrs virpuļot manu tulpi krāsoja ar marli. Mana mēle bija tirpusi ar kūstošā brūnā cukura, melases, kanēļa un lakrica garšām. Arī rīklē valdīja siltums… katru rūkoņu, izskalojiet ar garšvielām.

Mans garastāvoklis izgaismojās. Es atceros, ka smējos un pārvietojos ar katru sitienu. Šeit es biju, Cilvēks: dzērājs… Vai pareizāk, Vulpes Imbibens, [Lapsa: dzērājs]… kā mani dedzīgi sauca Patriks Makgoverns, paverdzināts ar seno rituālu, kas neapšaubāmi pastāvēja pirms 8000 gadiem.

Filadelfijas Penna muzeja Biomolekulārās arheoloģijas laboratorijas zinātniskais direktors Makgreverns uzrakstīja grāmatu “Uncorking the Past”, kas aizraujoši aplūko alkoholu zemes un cilvēces vēsturē. Neskatoties uz viņa prestižo titulu, Makgverns ir pats pārpilns imperators, kurš sešu nedēļu laikā ilgst tostu, dzeršanu un banketus Ķīnas Dzeltenās upes baseinā pētījumu vārdā.

Alkohols ir dabisks dzīves blakusprodukts, viņš saka, kuru pirms četriem miljardiem gadu izveidoja vienšūnas mikrobi, kas atklāja pirmatnējās dzīves kokvilnas konfektes. Patērējot šos cukurus, vienkāršās dzīvības formas radīja etanola un oglekļa dioksīda atkritumu produktus - tāpat kā mūsdienu alus darītāji to dara, strādājot ar šodienas avārijām un alus dzērieniem.

Tiek uzskatīts, ka cukura fermentācija ir “agrākais enerģijas ražošanas veids, ko izmanto dzīvība uz Zemes”, raksta Makgovers. Tas izdalījās no koku augļiem, nogatavojoties un sadaloties; no ziedu nektāriem un mūžzaļajiem suliem; pat no medus. Visu veidu dzīvnieki instinktīvi zināja, ka raudzētie cukuri ir daudz enerģijas avoti, viegli pieejami, garšīgi un barojoši.

Čārlzs Darvins tam ticēja “Alkoholu pārdod!” … Īpaši dzīvnieku valstībai. Cerēdams vilināt Āfrikas paviānus no viņu dzīvesvietas, viņš naktī izlika alus bļodas. Paviāni nav stulbi. Kad tiek piedāvāts bezmaksas alus, viņi izmanto dienu!

Līdz rītam savaldzinātie paviāni gulēja apkārt, izgājuši garām, pilnīgi piedzērušies špūres; Darvins tos viegli saritināja savā novērojumu laboratorijā.

Dzīvnieku valstībā dabiska nervozitāte ir izplatīta. Robins rij uz raudzētiem augļiem, savukārt vīģu lapsenes iesaistās alkohola un seksa rituālos. Pat ziloņi ir gluttonized uz raudzējot augļu un moonshine misu, skraidošā neprātā skraida, bet cilvēki un betona ēkas krita zem kājām.

Cilvēki sāka lietot alkoholu, atbildot uz viņu ķermeņa vajadzībām, lai paliktu hidratēti un veseli. Vidēji 60% ķermeņa ir ūdens. Neapstrādātos ūdens krājumos, īpaši tajos, kas ieskauj agrās zemes ciltis, kaitīgie parazīti un mikroorganismi var sabojāt kolonijas veselību. Cilvēks novēroja, ka raudzētu dzērienu patēriņš uzlaboja veselību tiem, kas ieņem.

Alkoholiskie dzērieni veica mazāk slimību. Viņi mitrināja ķermeni. Cilvēks: dzērājs nezināja par olbaltumvielu, vitamīnu un uzturvielu ieguvumiem šajās fermentācijās, bet jutās diezgan sasodīti labs pēc to dzeršanas vai augļu ēšanas, kas bija pakļauti raugam. Spēcīgie nogatavošanās augļu aromāti, sadalīti un ar raugu bagāti, dabiskajā stāvoklī satur pat 5% alkohola. Aromāti bija intensīvi, un cilvēks nevarēja ignorēt acīmredzamo.

Mēs tagad zinām, ka alkoholiskajam dzērienam ir daudz priekšrocību. Tas stimulē apetīti un nomierina mūsu mēli ar garšu un degunu ar vilinošiem aromātiem. Raudzētajos pārtikas produktos esošie cukuri tiek sadalīti vienkāršās ķēdēs, padarot ēdienus ātrāk pagatavotus. Arī alkohols veicina pārtikas saglabāšanu. Ar mēru fermentēti dzērieni paaugstina labā holesterīna līmeni organismā, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.

Mūsdienu aizstāvju bēdā tiek uzskatīts, ka raudzētie dzērieni ir veicinājuši daudzējādus sabiedrības attīstības aspektus. Atcerieties, ka agrīnais cilvēks bija nepārtrauktā modrībā, cīnīdamies naidīgā pasaulē. Raudzētie dzērieni mainīja viņa uztveri. Viņi ļāva viņam atpūsties.

Prāta mainītā stāvoklī, Cilvēks: dzērājs neapšaubāmi izturējās līdzīgi kā mūsdienu cilvēks. Daži kļuva mierīgi, bet citi izcēlās kareivīgā manierē vai provokatīvās darbībās. Daži izveidoja mistiskas rutīnas. Citi pievienojās mūzikā un dejā. Ledus laikmeta grotās tiek ierakstīti skaitļi ar ragveida galvassegām un iedomīgiem smiekliem, kas ir vēsturisks rituālu apkopojums, kuru rosināja šo raudzēto dzērienu galvenie patērētāji. Iespējams, ka raudzētie dzērieni ir nogriezuši ceļu uz civilizāciju, un mēs varam pateikties agrīnajiem dzīvniekiem un senajām sabiedrībām par alkohola dabisko stāvokli.

Priekā!

Kahlua jūsu kafijā?
Kafija Kahlua Original Gourmet malta kafija, 12 unces maisiņi (2 gab.)

Rummy, yummy konfektes:
Casali Rum Kokos - ar spirtu pildītas šokolādes bumbiņas (300 g)