Džejs Misons no Triumph alus darīšanas uzņēmuma iet prom

• Aprīlis 28, 2024

"Atšķirība starp mēģinājumu un triumfu ir UMPH!" un Triumph alus darīšanas uzņēmumam UMPH šonedēļ ir pieņēmis skumjāku nokrāsu, palaižot garām trīs Triumph alus darītavu alus darīšanas operāciju direktoram Džejam Misonam (45) - Jauno Hopu un Filadelfiju (Pensilvānija) un Prinstonu (Ņūdžersija, ASV). Džejs nomira no dabiskiem cēloņiem pirmdienas, 2008. gada 9. jūnija, rītā. Viņa dzīve bija krāsaina ... aizrautīga: ar savu skaisto sievu Kelliju, par pasaules klases alus dzērienu un par okeāna noslēpumu. Viņš tajā visā ielika sirdi un dvēseli un nekad neapstājās līdz pēdējai elpai.

Alus darīšanas jomā Džejs pirmajās dienās kļuva aizrāvies ar stingriem Reinheitsgebot standartiem, kad uzzināja par alus darīšanu no vācu alus darītavas Stefan Muhs Vernon Valley Brauhaus alus darītavā Action Park akvaparkā Vernon Township, Ņūdžersijā (tagad šī vietne). (Mountain Creek Waterpark). Muha vadībā Džejs Misons apguva grūtas nodarbības par vācu stila alus dzēriena gatavošanas mākslu. Viņi strādāja ar tradicionālajām iekārtām - atvērtiem koka fermentētājiem un koka mucām, izveidoja savas rauga kultūras un pienskābi kultivēja “vecmodīgā” veidā. Pēc alus darīšanas trenera amata Gordon Biersch Kalifornijā, viņš kļuva par Triumph alus darīšanas operāciju vadītāju, sniedzot ārkārtas zināšanas, lai iedvesmotu iespaidīgu alus portfeli.

Kāzu dienā 2005. gada oktobrī Džejs saņēma zvanu no Denveras, Kolorādo, kas ir Lielā Amerikas alus festivāla vieta. Balss otrā galā ienesa ziņas par četrām medaļām par Triumph godalgoto alu GABF - par zeltu medus kviešiem, Silvers par Čehijas Pilsener un Triumph Dunkel un par bronzu vācu Pilsener. Apledojumi uz kūkas nevarētu būt garšējuši saldāk!

Džejs nodeva savas zināšanas un aizraušanos ar alus brūvēšanu un atzina to par alus darīšanas segmentu, kam bija nepieciešama disciplīna un pacietība. Viņa centība atspoguļojas portfolio, kurā iekļauti izcili pārskati par tādiem stiliem kā Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager un vēl vairāk punktu. Visjaunākā ievērība bija Roggenbock, rudzu alus, kas tika demonstrēts Filadelfijas Alus alus plāksnē šā gada martā. Šis alus bija tik neaizmirstams, ka tā kinestētiskās īpašības man paliek prātā: dziļi kastaņu brūns, ar granāta halo atstaro caur caurspīdīgo ķermeni. Ievērojama dzeltenīga galva lepni sēž uz virsmas, un mežģīņu šķembas pārklāj stiklu. Saldais iesals degunā paliek tīrs. Pikantais ķimenes satver mēli pēc garšas, parādot vīzijas par kraukšķīgas, mājās gatavotas maizes iesūkšanu. Sekundārās garšas pamodina ar pienskābo skābumu, lielu mēles piegaršu, stingru sakodienu - nevis no apiņiem, bet skaidri no alus dizaina. Džejs bija meistars.

Viņš bija gatavs dalībnieks modelī, kas veidoja alus darīšanas kopienu. Jūs viņu varētu atrast alus vakariņās, satikt alus darītavas pasākumus un svētku pasākumus, ieskaitot pasākumus pirmās Filīlijas alus nedēļas laikā 2008. gada martā. Ar Suzanne Woods no Filadelfijas sieviešu IPA kluba un Džoniju Goodtimes viņš pat sponsorēja Iepriekšēju apaļo nieku nakti. triumfa alus darītavā Vecrīgā, kur Kriss Tophams kļuva piemērots, lai sacenstos Fīlija alus Geeka fināla konkursā.

Kā viens no izcilākajiem alus ražotājiem Austrumu piekrastē, Džejs deva entuziasmu un degsmi alus darīšanas daļai, kurā dominēja makro alus darītāji. Tomēr Džejs zināja kvalitāti, ko viņš varēja ražot, un šo kvalitāti uzturēja ar aizrautīgu apņēmību. Viņš tiks patiesi palaists garām.

Pievienojiet savu cieņu Lew Bryson's Blog -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Priekā!

Fotoattēli ir (no augšas): Džejs Misons pie alus darītavas šķīvja Filadelfijā; Alus darīšanas uzņēmums Triumph - New Hope, Pensilvānija, ASV