Bērnu spinātu salāti

Svaigi un veselīgi mazuļu spinātu salāti

• 1/4 tase apelsīnu sulas
• 3 T. apelsīnu marmelāde
• 2 T. balzamiko etiķa
• 2 tējk. olīvju eļļa
• 1/4 tējk. sāls
• 1/4 tējk. svaigi malti melnie pipari
• 1/2 tējk. sasmalcinātu svaigu timiānu
• 2 T. sasmalcinātu svaigu maurloku vai zaļos sīpolus
• 1 mazs mandarīnu konservu apelsīns - iztukšots
• mazuļu spinātu lapas, mazgātas un žāvētas - apmēram 8 oz.
• imitācijas speķa biti

Pagatavošana - salātu traukā apvienojiet mazuļu spinātu lapas, mandarīnu apelsīnus un maurlokus vai zaļos sīpolus. Katliņā sajauciet marmelādi, etiķi, eļļu, timiānu, sāli un piparus un uzkarsējiet uz vidēja uguns, līdz maisījums tiek uzkarsēts, vai ievietojiet sastāvdaļas mikroviļņu drošā traukā, samaisiet un vāriet apmēram 1 minūti vai līdz maisījums tiek uzkarsēts. Pārlejiet ar spinātu maisījumu un mētājiet. Apkaisīt ar speķa gabaliņiem. Pasniedziet nekavējoties.