Ērika Sarkano kartupeļu un ziemoto zaļumu recepte

• Aprīlis 26, 2024

Alus lapsa saka: “Ziemeļu kultūras garša - sirsnīga un ar vitamīniem bagāta labestības pilna”.

Ieteicamais alus: Aļaskas dzintars - Aļaskas alus darīšanas un pildīšanas uzņēmums, Juneau, Aļaska, ASV

Stils: Altbier - Vara korpuss ar purpura krāsām un cieši smilškrāsas galviņu - Bagātīgā kaļķainība norāda uz karameles un brūnā cukura piegaršu un pikanci un gludu sajūtu mutē.

1 mārciņa zaļumu - izmantojiet apkaklītes, sinepju zaļumus, brokoļus, kolrābju vai eskarolu
2 mārciņas. mazi sarkani kartupeļi, noberzti
1 C. Aļaskas dzintars
1 ēdamkarote olīveļļas
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
½ C. paniņas
½ tējkarotes sāls
1/8 tējkarotes piparu

No zaļumiem noņemiet stingros šķiedrainos kātus un sakaltušās lapas. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus. Sagrieziet 1 collas gabaliņos. Atlikt malā.

4-kvartu katliņā vāra kartupeļus 15 minūtes 1 C temperatūrā. Aļaskas dzintars un sālītu ūdeni, lai pārklātu. Noņemiet ar karoti ar rievu un pārnesiet uz vidēju bļodu. Sasmalciniet kartupeļus ar kartupeļu biezeni un nolieciet malā.

Pievienojiet sagatavotos zaļumus verdošā ūdenī un vāriet 2-3 minūtes līdz maigai. Nosusiniet un nolieciet malā.

Izmantojot žāvētu kastroli, sautējiet ķiplokus olīveļļā apmēram 1 minūti uz vidējas uguns. Pievienojiet vārītus zaļumus, viegli tossing. Iemaisa kartupeļus, paniņas, sāli un piparus.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem, A vitamīnu, B kompleksu vitamīniem, C vitamīnu, D vitamīnu, kāliju, magniju, cinku, varu, pantotēnskābi

Priekā!