Desmitnieku mājās gatavotu saldējumu recepte

• Maijs 6, 2024

Šis neticami garšīgais mājās gatavotais grauzdēto mandeļu, ķiršu, šokolādes gabalu saldējums ir īslaicīgs, kad izmantojat savu automātisko saldējuma mašīnu. Pārliecinieties, ka bļoda tiek turēta saldētavā, lai, atrodoties lieliskā saldējuma noskaņojumā, sastāvdaļu salikšanai būtu nepieciešamas 10–15 minūtes, pēc tam darītu kaut ko, ko jūs drīzāk darītu, kamēr saldējums sasalst mašīna bez uzraudzības! (Ir pagājuši sāls, ledus un pagrieziena dienas, pagriežot vecmodīgo mašīnu.) Karstā dienā nekas nav labāks, un ar šo recepti un mašīnu nekas nevar būt vienkāršāks!

Saldie ķirši ir sezonā; Šis saldējums ir ideāls veids, kā parādīt viņiem priekšrocības. Ja jūs gatavojat šo saldējumu ar konservētiem ķiršiem, kas ir pilnīgi pieņemami, ja saldie ķirši nav sezonā, pārliecinieties, ka tos labi iztukšojat.

Grauzdētas mandeles, ķirsis, šokolādes riekstu saldējums

1/2 tase svaigu saldo ķirša, nīkulis un sagriezts uz pusēm
1 glāze cukura, sadalīta
1/2 tase rupji sagrieztu veselas mandeles
3 unces augstas kvalitātes (vēlams Eiropas) tumšās šokolādes

Saldējuma bāze:
2 olas - zemāk skatiet piezīmes par olām
2/3 tase piena
1/4 tējkarotes sāls
1 1/4 tases smagā putukrējuma
1 tējkarote mandeļu ekstrakta

1. Biezā ķiršus sajauciet ar 1/2 tase cukura (ietaupiet atlikušo 1/2 glāzes saldējuma pamatnei). Liek ledusskapī līdz laikam, lai pievienotu pamatnei


2. Mandeles grauzdējiet uzkarsētā 350 ° krāsnī 10 minūtes; izņem no cepeškrāsns, pārliek bļodā un atdzesē līdz laikam, lai pievienotu pamatnei.


3. Ielieciet šokolādi uz griešanas dēļa un ar asu nazi izveidojiet plānas šķēles (šķēles sabruks, izveidojot dažāda lieluma skaidas un gabaliņus - tas ir tas, ko vēlaties).


4. Liekam ledusskapī šokolādes gabalus līdz brīdim, kad tos pievieno pamatnei.


5. Blenderī vai virtuves kombainā izmēra olas, pienu, atlikušo 1/2 tase cukura, sāli, krējumu un mandeļu ekstraktu un apstrādā vairākas minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis. Ja jums nav blendera, vienkārši saputojiet to bļodā līdz gludai.


6. Ielejiet bāzes maisījumu automātiskā saldējuma automāta sasaldētajā bļodā un ļaujiet tam darboties, līdz tas sāk sabiezēt un sasalst. Pievienojiet mandeles, ķiršus un šokolādi un ļaujiet mašīnai darboties, līdz tā ir ļoti bieza un iestatīta. (Tas joprojām būs mīksts).


7. Pārnes maisījumu hermētiskā traukā un liek saldētavā, līdz gatavs kalpošanai.

• Olu piezīmes: Es vienmēr iegādājos ļoti svaigas olas no aizņemta lielveikala, un man nekad nav bijis problēmu tos izmantot neapstrādātā veidā. Tomēr, ja nevēlaties tos lietot, tā vietā varat izmantot pasterizētu olu aizstājēju.

Iegādājieties Cuisinart automātisko saldējuma mašīnu no Amazon
Iegādājieties saldējuma veidotāja pielikumu virtuves palīglīdzeklim no Amazon
Iegādājieties Cuisinart 2 quart saldējuma mašīnu no Amazon

Video Instrukcijas: Kā pagatavot šokolādes desu jeb saldo bruneti - 2 dažādas receptes (Maijs 2024).