Zemeņu un šokolādes Zuccotto kūkas recepte

• Aprīlis 30, 2024

Zuccotto ir garšīgs un viegli pagatavojams itāļu deserts. Tas ir mārciņas kūka vai biskvīta kūka, kas veidota, pēc tam piepildīta ar krējumu. Tas var būt arī aromatizēts ar liķieri. Variantu ir daudz. Šī versija ir piepildīta gan ar šokolādes, gan ar zemeņu krēmiem.

Zemeņu un šokolādes Zuccotto kūkas recepte
Izgatavo 1 kūku

Sastāvs:

1 (10,75 unces) mārciņas kūka
1/2 tase piena šokolādes skaidiņas vai gabalos
2 1/2 tases smagā putukrējuma
1 ēdamkarote tūlītējas pudiņa
1/4 konditoreju cukura
1 glāze sagrieztu zemeņu

Glazūra:

4 zemenes uz pusi
1/2 tase šokolādes skaidiņas
2 ēdamkarotes smagā putukrējuma

Norādījumi:

1. Ielieciet 1 1/2 ceturtdaļas bļodu ar plastmasas iesaiņojumu. Mana bļoda bija nedaudz lielāka par 1 1/2 ceturtdaļām. Es ieteiktu izmantot jebkuru izmēru no 1 1/2 līdz 3 ceturtdaļām.
2. Sagrieziet mārciņas kūku 1/2 collas šķēlēs.
3. Pēc tam katru šķēli sagriež pa diagonāli.
4. Bļoda dibenu un malas izlīdziniet ar mārciņas kūkas šķēlītēm tā, lai pēc tam nebūtu tukšas vietas.
5. Izkausējiet šokolādi dubultā katlā, pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
6. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 2 1/2 tases krējuma ar 1 ēdamkaroti tūlītējās vaniļas pudiņa un konditora cukuru.
7. Saputojiet ar elektrisko maisītāju, līdz veidojas stīvas virsotnes.
8. Otrā bļodā ielej pusi no putukrējuma.
9. Paņemiet 1/2 glāzes viena no putukrējuma traukiem un salieciet kausētajā šokolādē, turpiniet salocīt, līdz maisījums ir pilnībā pievienojies. Šajā brīdī jums, iespējams, būs jāpārskata ar elektrisko maisītāju.
10. Saliec zemenēs otru putukrējuma maisījumu.
11. Izklājiet šokolādes krēmu virs mārciņas kūka un izveidojiet iedobi.
12. Tad pievienojiet zemeņu krējuma maisījumu.
13. Augšā ar atlikušajām mārciņas kūkas šķēlītēm.
14. Pārklājiet ar papildu plastmasas iesaiņojumu.
15. Ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
16. Pēc izvēles: pirms pasniegšanas dekorējiet ar šokolādes ganache un sagrieztām zemenēm. Cita iespēja ir arī pūdercukura putekļošana.
17. Ja gatavojat šokolādi ganache, sildiet šokolādi un krējumu nelielā pannā līdz gludai.
18. Noņem no uguns un atmatā.
19. Izņemiet kūku no ledusskapja.
20. Ielieciet plāksni uz bļodas atveres un apgrieziet.
21. Noņemiet trauku un plastmasas iesaiņojumu.
22. Ielejiet vai karoti ganache virs kūkas.
23. Augšā ar zemenēm uz pusēm un atdzesē.

Baudiet un saldiniet dvēseli ar šokolādi!