Sachertorte sīktēlu recepte

• Maijs 4, 2024

Lai arī visi ir aizņemti, it īpaši svētku dienās, un viņiem ir minimāls laiks gatavot, ir svarīgi, lai Ziemassvētkos būtu daži īpaši cepumi. Šiem garšīgajiem sīkfailiem piemīt slavenākās Vīnes kūkas Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt) garšas, taču tās sākas ar tūlītēju pudiņu sajaukumu; pamata sīkdatnēs ir tikai četras sastāvdaļas. Cepumus piepilda ar aprikožu ievārījumu un sasmērē ar krēmīgu, gludu ganache.

Tiem, kas nav pazīstami ar sachertorte, oriģinālu 1832. gadā Vīnē izstrādāja Franz Sacher, kurš bija māceklis pavārs; viņš izstrādāja Austrijas prinča Metterniča recepti galvenā pavāra prombūtnes laikā (viņš bija mājās slims). Sachertorte sastāv no šokolādes biskvīta kūkas kārtām, kas sasmalcinātas kopā ar aprikožu ievārījumu, no ārpuses izklātas ar aprikožu ievārījumu, pēc tam pārklātas ar bagātīgu šokolādes ganache. Torte, protams, ir garšīga, tāpat kā šie viegli cepumi.

5 duci cepumu

1 glāze sviesta
1 4 unces iepakojuma tūlītējās šokolādes pudiņa maisījums
1 ola
2 tases miltu

1/4 glāzes cukura bumbiņu ripināšanai

1 glāze aprikožu konservu, biezeni līdz gludai

Ganeša topēšana:

1/2 tase pus saldo šokolādes skaidiņu
1/4 tase putukrējuma

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Sakuļ sviestu un pudiņu samaisa, līdz tas ir viegls un pūkains.


3. Beat olā un labi samaisa.


4. Maisojiet miltus un samaisiet, līdz tas ir labi izveidojies.


5. Ielieciet mazas mīklas bumbiņas un ripiniet rokās, lai izlīdzinātos; Ielieciet cukuru.


6. Novietojiet bumbiņas uz pergamentā izklātām sīkdatņu loksnēm un izveidojiet iespiedumu katra sīkdatnes īkšķa centrā.


7. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 11-12 minūtes vai līdz stingrai pieskārienam.


8. Kad atdzisis, piepildiet nospiedumu ar konserviem.


9. Ganeša topēšana: Ievietojiet šokolādes skaidiņas un putukrējumu stikla mērglāzē.


10. Mikroviļņu krāsns 1 1/2 minūtes; ļaujiet sēdēt 2 minūtes, pēc tam saputojiet līdz gludai.


11. Pārnes maisījumu dekorēšanas maisiņā ar vienkāršu cauruli vai plastmasas maisiņā ar nelielu caurumu, kas izgriezts no stūra.


12. Dekoratīvi sasmērējiet virsū sīkdatnēm.

Porcijas lielums
Kalorijas 81 Kalorijas no taukiem 37
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 46% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 51%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 4 g
Piesātinātie tauki 2 g
Holesterīns 13 mg
Nātrijs 41 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 10 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 1 g

A vitamīns 3% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 1%