Plānošanas soļi - tikšanās ar savu klientu

• Aprīlis 28, 2024

Viena no lietām, kas personīgajam šefpavāram jāzina, ir viņu klientu personīgās izvēles. Atšķirībā no ēdienu gatavošanas, kur jūs pats varat pilnībā izdarīt savas lietas, interpretējiet savus ēdienus tā, kā tie piešķir jūsu ēdieniem parakstu, tradicionālajai personīgajai košļāšanai ir nepieciešams daudz vairāk ņemt vērā jūsu klientu garšas izvēles, ēdiena jutīgumu un veselības problēmas (ja tas ir par ko esat parakstījies). Šeit ir daži ieteikumi, kas palīdzēs sasniegt gala rezultātus un palīdzēs turpināt uzņēmējdarbību.

Intervija
Ievade
Pētījumi

Intervija
Intervija ir viens no vissvarīgākajiem aspektiem jūsu personīgajā košļājamā biznesā. Izmantojot pareizo pieeju intervijas procesam, jūs redzēsit tieši to, kas jūsu klientiem ir vajadzīgs, vēlmes un cerības dod jums iespēju viņus tur satikt. Nepieciešams laiks, lai saprastu šādas lietas:

Kāpēc viņiem dzīvē vajadzīgs personīgais šefpavārs
Kā jūs varat apmierināt viņu vajadzības
Kādas ir viņu gaumes
Cik bieži būs nepieciešami jūsu pakalpojumi

Ievade
Jūsu ieguldījums ir izšķirošs attiecībās. Pirmkārt, jūsu ieguldījums nosaka jūs kā ekspertu un arī par to, kurš cenšas sniegt viņiem to, ko viņi lūdz; kas viņiem vajadzīgs. Jūsu ieguldījums var sniegt labāku ieskatu par jauniem virzieniem, kā viņu tradicionālās garšas var padarīt veselīgākas, kā viņu iepirkšanās var kļūt rentablāka un pirktie produkti veselīgāki. Tāpēc, ejot kopā ar viņiem, pārliecinieties, ka jūs aktīvi piedalāties viņu risinājumos, izmantojot savu vērtīgo ieguldījumu.

Pētījums
Jūsu pētījums ir jūsu pamats. Veicot pareizos pētījumus, jūs varēsit iegūt jebkuru recepti un paņēmienu, kas ļaus jums atjaunot klientu visvērtīgākos ēdienus, piešķirot tiem pazīstamo “ģimenes” mājās gatavoto pieskārienu un noformējumu. Viena lieta, kas jums jāpatur prātā, personīgi veicot košļāšanu, ir tā VISI par viņiem. Tagad tas nekādā ziņā nenozīmē, ka jūs nevarat izstiepties un darīt savu lietu, lai saņemtu savu radošo izlaidumu. Tas nozīmē tikai to, ka, uzsākot sarunas, klientam tas ir jāparakstās.

Pētījumus var veikt, izmantojot dažādas iespējas. Daži no tradicionālākajiem veidiem ir bibliotēkās, pavārgrāmatās, restorānos, internetā / tiešsaistē, taču ļaujiet man to jums pieminēt ... nekad neizslēdziet savu klientu no šī procesa. Galvenokārt tāpēc, ka jūsu klients ir vienīgais, kurš patiesi zina, kas viņam patīk un nepatīk. Lai gan jūs varat atrast recepti, ko sauc par franču sīpolu zupu, iespējams, ka viņi nav pieraduši pie franču sīpolu zupas. Viņi, iespējams, to atcerēsies ar pievienotu ķiploku mājienu, tāpēc, lai ķertos pie tā, kas liks viņiem visiem sanākt kopā, šos siltos pūciņus piegādā, “uzdodot” viņiem. Tāpēc nekad nepamaniet šo pētījumu.

Tāpēc atcerieties veikt rūpīgu interviju, daudz ieguldīt un veikt savu pētījumu, neatstājot nevienu akmeni.

Līdz nākamajai reizei ... Bon apetīte!

Video Instrukcijas: Pārdomāti plānot un finansēt savu ideju. Diāna Karacejeva / ALTUM (Aprīlis 2024).