Mattie Lynn's putojošā krējuma mārciņas kūkas recepte

• Maijs 5, 2024

Mana draudzene Elizabete Holloway ir cēlusies no Atlantas un tik ilgi, cik viņa atceras, ir cepusi savas dienvidu vecmāmiņas debesu mārciņu torti. Svētku laikā Elizabete cep desmitiem partiju Mattie Lynn's Whipping Cream mārciņas kūka tos sasaldē un iesaiņo izdomātā Ziemassvētku iesaiņojumā. Pēc tam viņa tos piegādā saviem laimīgajiem draugiem tieši pirms Ziemassvētkiem. Viņa ir slavena ģimenes un draugu lokā par šo neticamo kūku, un, ja jūs vēl neesat viņas draugs, tad par viņu kļūt ir jūsu interesēs. Nākamā labākā lieta, protams, ir cept savu. Es ieteiktu jums cept vairākus, jo šī kūka rada atkarību, un, ja tā nav paslēpta, tā pazudīs, pirms jūs to uzzināsit. Nav nepieciešama matēšana, glazūra vai virskārtas veidošana - šī kūka pati par sevi ir ideāla.

Mattie Lynn Whipping Cream Pound kūkā ir minimālas sastāvdaļas, un to patiešām ir diezgan viegli pagatavot. Tomēr ir svarīgi precīzi ievērot norādījumus, īpaši ievietojot kūkas aukstā cepeškrāsnī. Nekādā gadījumā nelietojiet margarīnu; šī kūka ir sviesta, sātīga un pasakaina, un būtu noziedzīgi to sabojāt ar nestandarta sastāvdaļām! Dienvidu pavāri ir labi pazīstami ar brīnišķīgajām kūkām, un Elizabetes recepte ir viens no iemesliem. Laimīgu cepšanu!

24 porcijas

1 glāze sviesta
2 1/2 tases cukura
6 olas
2 tējkarotes vaniļas

3 tases kūkas miltu
1/2 tējkarotes sāls (Elizabete nepievieno), (pēc izvēles)

2 tases putukrējuma

1. Nesildiet cepeškrāsni.
2. Izsmidziniet parasto Bundt pannu ar Baker's Joy vai ar taukiem un miltiem.
3. Sakuļ sviestu un cukuru līdz pūkainai; pievienojiet olas pa vienai, katru reizi pievienojot; pievienojiet vaniļu.
4. Ievietojiet kūkas miltus un sāli, ja to izmanto smalkā sietiņā virs sviesta maisījuma; krata caur sietiņu un pievieno putukrējumu.
5. Sajauc līdz gludai un vienmērīgi izklāj sagatavotajā pannā.
6. Ielieciet kūku aukstā krāsnī; iestatiet cepeškrāsni uz 350 °.
7. Cep apmēram stundu un 10 minūtes, pēc tam pārbaudiet un turpiniet cepšanu, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs. Lai arī cepeškrāsnis atšķiras, Elizabete vienu stundu un 37 minūtes cep laiku, un tas bija ideāli piemērots arī manai.
8. Atdzesējiet 10 minūtes, apgrieziet uz dzesēšanas plaukta un kārtīgi atdzesējiet.

Porcijas lielums
Kalorijas 289 Kalorijas no 148 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 51% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 45%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 16 g
Piesātinātie tauki 10 g
Holesterīns 101 mg
Nātrijs - 102 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 32 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 21 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 13% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 7%