Mandarīnu pankūku recepte

• Maijs 20, 2024

Ķīniešu mandarīnu pankūkas ir viegli pagatavojamas un ir līdzīgas franču krepsēm. Šīs pankūkas, kuras parasti lieto, ēdot moo shu vai pekinas pīli, dažkārt var atšķirties. Šajā receptē es izmantoju apmaisītu eļļu, kurai jau ir pievienotas ingvera, zaļā sīpola un ķiploku garšas, padarot perfektu aromātu pankūku manai Moo shu vistas receptēm. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

3 tases miltu
½ tējk sāls
1¼ tase ūdens
2 ½ tējk maisa eļļu

1. Ievietojiet miltus lielā bļodā un, izmantojot dakšiņu, samaisiet sāli, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.


2. Uzkarsē vienu tasi ūdens. Tad lēnām pievienojiet to miltiem vienlaikus, nepārtraukti maisot.


3. Kad vārošais ūdens ir sajaukts, pievienojiet atlikušo ¼ tasi auksta ūdens un samaisiet to ar rokām, lai veidotos mīksta mīkla.


4. Kad izveidojusies stīva mīkla, apviļājiet dēli vai darba virsmu. Ielieciet mīklu uz miltu dēļa un mīciet to apmēram 10 minūtes.


5. Tad ielieciet mīklu bļodā un pārklājiet to ar plastmasas iesaiņojumu. Ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā apmēram 45 minūtes.


6. Pēc 45 minūtēm mīklu sadaliet 4 vienādos gabalos. Paņemiet vienu no gabaliņiem un novietojiet to uz miltu virsmas. Ievietojiet atlikušos gabalus atpakaļ bļodā un pārklājiet tos ar plastmasu.


7. Mīklas gabalu izrullējiet apaļkokā apmēram 1,5 collas apaļas. Tad sagriež baļķi 5 vienādos gabalos. Izmantojot ritentiņu, sagrieziet katru no šiem gabaliem apmēram 3 collu apaļos apļos.


8. Tad paņemiet no bļodas vēl vienu mīklas gabalu un atkārtojiet 7. darbību.


9. Tagad jums vajadzētu būt 10 plakaniem mīklas apļiem. Paņemiet 5 apļus un katru no tiem papildiniet ar ¼ tējkarotes apmaisītās eļļas. Tad novietojiet atlikušos 5 apļus virs pirmajiem 5 apļiem tā, lai jums būtu 5 kaudzes 2 pankūkas ar ¼ tējk eļļas.


10. Ar slīdošo tapu saplaciniet katru no šīm kaudzēm 6 collu apaļās pankūku kaudzēs.


11. Pēc tam atkārtojiet šo procesu ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem.


12. Kad visa mīkla ir izrullējusies, jums vajadzētu būt kopā 10 kaudzēm pankūku.


13. Pēc tam viegli eļļojiet pannu, kas nav pielīmēta, noslaukot to ar ieeļļotu papīra dvieli. Es šeit izmantoju zemesriekstu eļļu, taču labi darbotos arī augu vai kukurūzas eļļa. Pēc tam pannu uzkarsē vidēji augstu.


14. Kad karsts, pievienojiet vienu kaudzi pankūku un ļaujiet tai pagatavot, līdz redzat, ka augšdaļa sāk burbuļot un apakšdaļa kļūst nedaudz brūna, apmēram 30 sekundes līdz minūtei. Pēc tam aplejiet kaudzīti un pagatavojiet to no otras puses vēl 30 sekundes līdz minūtei vai tieši līdz viegli brūnai.


15. Noņemiet pankūku kaudzi un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pēc tam atdaliet abas pankūkas un novietojiet tās uz šķīvja. Pārklājiet tos ar mitru papīra dvieli un turpiniet gatavot atlikušās pankūkas.


16. Pasniedziet šīs pankūkas ar moo shu vistu un ceptiem rīsiem. Pagatavo 20 pankūkas.



Video Instrukcijas: Lapsa virtuvē: sērija 25 2/4 Apelsīnu marmelāde ar Amaretto (Maijs 2024).



Mandarīnu pankūku recepte, ķīniešu ēdiens, mandarīnu pankūkas, mandarīnu pankūku recepte, pankūku recepte, moo shu recepte, moo shu pankūku recepte, moo shoo pankūka, moo shoo pankūku recepte, peking pīļu pankūka, peking pīles pankūku recepte