Grauzdēti pipari olīveļļas receptē

• Maijs 6, 2024

Grauzdēti paprika ir labi, ja tā ir uz rokas, un to ir viegli pagatavot. Tie ir lieliski ar liellopa gaļu, cūkgaļu, teļa gaļu, vistu, citiem dārzeņiem un picu. Pievienojiet olu kultenī vai izveidojiet omlete. Pievienojiet tiem sagrieztus sagrieztus sīpolus un izmantojiet šo maisījumu frankfurteriem, pievienojiet desai desai un papriku. Tie ir garšīgi tomātu mērcē. Grauzdēt papriku ir viegli, vienīgais nepieciešamais aprīkojums ir brūna papīra maisiņš.

Saglabājiet garšīgu papriku savā ledusskapī.

Sastāvdaļas

2 lieli saldie papriku, jebkura krāsa. Tiem jābūt stingriem un bez plankumiem. Katra pipra kātā izgrieziet spraugu, tas ļauj tvaikam izplūst.

Grauzdēšanas metodes

1. Ja jums ir gāzes deglis, varat izmantot krāsns augšdaļas metodi. Ielieciet piparus uz ilgi apstrādātas dakšas un turiet virs liesmas, lēnām pagriežot piparus, līdz miza ir kļuvusi melna. Noņemt no uguns.

2. Jūs varat arī cept papriku savā cepeškrāsnī. Ievietojiet papriku zem broilera, līdz tā kļūst melna no visām pusēm. Noņemt no broilera. Jums rūpīgi jāuzrauga paprika, pretējā gadījumā tie sadedzinās.

Papildu norādes

Ievietojiet melnos piparus brūnā papīra maisiņā. Ļauj tvaikot vismaz 5 minūtes. Izņemiet papriku no maisa un noņemiet serdi, kātu un sēklas. No paprikas noņemiet nobrāztu ādu, izmantojot pirkstus vai sviesta naža aizmugurējo pusi. Ievietojiet papriku nelielā burciņā ar olīveļļu. Uzglabāt atdzesētu. Šie pipari saglabāsies 4 līdz 6 nedēļas.

Ja jūs izmantojat dažādu krāsu papriku, ievietojiet atsevišķās burkās; izņemot dzelteno un oranžo, tos var novietot kopā. Tas padara jauku dāvanu uzņēmējai / saimniecei, ja to ievieto diezgan caurspīdīgā stikla burkā.

Lai uzzinātu vairāk par papriku un piparu receptēm, skatiet The Peppers Cookbook: 200 receptes no Pepper Lady's Kitchen (Great American Cooking) no Amazon.

Video Instrukcijas: Mārtiņš gatavo receptes Valentīndienai. Kas var būt labāks par šo? 08.02.2014 (Maijs 2024).