Pikantu garneļu maisa cepšanas recepte

• Aprīlis 24, 2024

Pikanti ēdieni šodien ir populāra izvēle starp ķīniešu restorānu apmeklētājiem. Šis pikantais garneļu maisījums ir līdzīgs Sičuanas garnelēm, bet bez autentiskiem Sičuanas piparu graudiem. Tā karstumam tā vienkārši izmanto karstu čili eļļu. Jūtieties brīvi pielāgot šīs eļļas daudzumu atkarībā no jūsu un ģimenes gaumes. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

1 lb lielas saldētas neapstrādātas garneles - izdalītas
1 collas gabals svaiga ingvera
2 zaļie sīpoli
1 sarkanais paprika
1 zaļais paprika
2 līdz 3 tases zemesriekstu eļļas

Marināde:
1 tējk Shao hsing vīna
1 tējk sāls
1 ½ ēd.k.kukurūzas ciete

Pagatavo mērci:
6 ēdamk vistas buljona
1 tējk cukurs
½ tējk sāls
2 ēd.k karstu čili eļļu
¼ tases kečupu
1 ēd.k.kukurūzas ciete

1. Atkausē garneles, mērcējot tās aukstā ūdenī apmēram 15 līdz 20 minūtes.


2. Kamēr garneles atkausē, pagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet ingveru un pēc tam sarīvējiet, izmantojot mikroplaknes rīvi, un atlieciet to malā.


3. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad no zaļumu galotnēm un to pamatnes apakšas nogrieziet apmēram collu un izmetiet. Pēc tam atgrieziet atlikušos kātiņus mazās šķēlītēs, kas ir mazākas par 1/8 collas, un atlieciet šos gabalus malā.


4. No paprikas izgrieziet kātiņus. Tad tos sagriež uz pusēm un noņem visas sēklas un iekšējo balto gaļu. Noskalojiet pusītes zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad sagriež tos plānās sloksnēs, un pēc tam sloksnes sagriež uz pusēm. Nolieciet šos gabalus malā.


5. Pārbaudiet, vai garneles ir pilnībā atkausētas. Pēc tam izlejiet tos caurdurī un noņemiet visus to apvalkus un astes. Ja garnelēs joprojām ir vēna, noņemiet to arī.


6. Kad garneles ir lobītas, pakāpeniski pievienojiet marinādi. Vispirms pievienojiet vīnu un sāli un kārtīgi samaisiet. Pēc tam lēnām pievienojiet kukurūzas cieti, izmantojot savu roku, lai pārliecinātos, ka tā pārklāj katru gabalu. Ļaujiet garnelēm marinēties ledusskapī apmēram stundu. Tad izņem tos un ļauj marinēt istabas temperatūrā 20 līdz 30 minūtes.


7. Kamēr garneles marinē, pagatavojiet mērci. Vistas buljonu, cukuru un sāli sajauc kopā un maisa, līdz cukurs un sāls nedaudz izšķīst. Tad pievienojiet karstu čili eļļu un kečupu. Samaisiet un nolieciet mērci malā.


8. Sajauciet kukurūzas cieti tikai ar nedaudz ūdens, lai izšķīdinātu, un nolieciet to malā.


9. Kad garneles marinētas, uzkarsē zemesriekstu eļļu.


10. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet garnelēm un vāriet tās tik ilgi, līdz apmēram minūte tās kļūst sārta. Pēc tam noņemiet tos ar sagrieztu karoti un novietojiet uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem.


11. Pēc tam, kad visas garneles ir pagatavotas, noņemiet visu eļļu, izņemot 1½ ēdamkarotes, un uzkarsējiet to uz augstas.


12. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru un zaļo sīpolu un apmaisiet apmēram 30 sekundes.


13. Pievienojiet sarkanos un zaļos papriku un samaisiet 1 min.


14. Tad pievienojiet mērci un samaisiet, līdz tā ir rūpīgi sajaukta ar papriku. Pēc tam atgrieziet garneles wok un maisot pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu, līdz mērce sabiezē un pārklāj garneles.


15. Tad noņem to no uguns un pasniedz. To var pasniegt ar ceptiem rīsiem vai baltiem rīsiem.



Video Instrukcijas: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Aprīlis 2024).



Pikantās garneļu maisīšanas pankūkas recepte, ķīniešu ēdiens, ķīniešu recepte, ķīniešu ēdieni, ķīniešu maisa mazuļi, maisa mazuļu recepte, garneles maisa mazuļi, ķīniešu garneles, pikantās garneles maisa mazuļus, recepte, ēdiens