Loukoumathes- Medus Puffu recepte

• Aprīlis 26, 2024

Loukoumathes:
vai grieķu medus dvesmas

Loukoumathes ir grieķu tradīcija, īpaši Jaungada vakarā. Līdzīgi kā mazie virtuļi, tie ir salds, dekadents deserts. Es domāju, ka tie nedaudz garšo kā piltuvju kūkas, bet Loukoumathes ir vieglas un gaisīgas struktūras. Lai pagatavotu šo īpašo desertu, jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums, un to var viegli pagatavot mājās jebkurai maltītei.

Sastāvdaļas
Rapšu eļļa vai cita augu eļļa (cepšanai)
2 tases universāla miltu
zemes kanēlis
valrieksti
Medus
1 ola
¾ tases piena
4 ēdamkarotes kausēta sviesta
4 ēdamkarotes cukura
3 tējkarotes cepamā pulvera

Norādījumi:
Izmēriet cepamo pulveri un miltus lielā bļodā. Rūpīgi sajauciet ar putukrējumu. Pievienojiet cukuru, izkausētu sviestu, pienu un olu un samaisiet, līdz labi apvienojas. Sildiet 2-3 collas augu eļļas lielā un dziļā pannā. Kad eļļa ir gatava, mīklu ar ēdamkarotēm nometiet eļļā un apcepiet, līdz tā no visām pusēm ir zeltaini brūna. Celmu un ielieciet uz papīra dvieļiem, lai notraipītu papildu eļļu. Sakārtojiet uz servējamā šķīvja vai šķīvja un sasmērējiet ar medu. Augšā ar valriekstiem un kanēli. Es arī vēlētos pievienot konditora cukuru, bet, lūdzu, ņemiet vērā, ka tas nav tradicionāls. Jūs varat pievienot rozīnes, pekanrieksti vai jebkuru citu papildinājumu, lai padarītu recepti pēc savas patikas.

Vārds par medu:
Medus ir dabīgs saldinātājs, ko gadsimtiem ilgi izmantojuši grieķi un ne-grieķi. Medu izmanto grieķu virtuvē kā desertu, gaļas izstrādājumus un pat brokastu ēdienus. Faktiski senajā Grieķijā medu sauca par “dievu ēdienu”. Medu izmantoja ne tikai pārtikā, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Sākot no Baklava, Lieldienu cepumiem un Loukoumathes līdz ar medu glazētai grieķu maizei, ja medus būs uz rokas, tas nodrošinās jūsu spēju gatavot daudzus turpmākus grieķu ēdienus. Meklējiet vietējo medu tuvējā zemnieku tirdziņā, iegādājieties tipisko "lāča formas" medu savā pārtikas preču veikalā vai arī pats kļūstiet par biškopju! Neatkarīgi no tā, kā jūs to iegūstat, medus ir svarīgi turēt pieliekamajā.

Video Instrukcijas: loukoumades: Greek Honey Donuts (Aprīlis 2024).