Gourmet Tabouleh recepte

• Maijs 8, 2024

Tradicionāli tabouleh ir skāba un tandzīga mala. Krekinga kviešu, citrona, kubiņos sagrieztu tomātu, pētersīļu, zaļo sīpolu, augstākā labuma olīveļļas utt. Tekstūra. Es mīlu visas šīs lietas, bet mēs gribējām darīt kaut ko īpašu, kas patīkami izceltos, būtu sautēts , atcerējās un ilgojās nākamajiem gadiem. Tagad es esmu viens par evolūciju katlā; un, lai arī es ticu ēdiena tradīciju saglabāšanai, mana vienīgā puse tiek piešķirta pasaules sakausēšanai kulinārijas ciltsrakstā. Mana sieva un es nesen sarīkojām ballīti, kurā viņi lūdza kaut ko interesantu, Tuvo Austrumu, bet "unikālsViens no ēdieniem, ko mēs pagatavojām, bija gardēžu tabu.

Ja jūs mani pazīstat, jūs zināt, ka ticu daudzām garšām; tāpēc es sāku ar savām eksotiskajām sastāvdaļām. Es tos saucu galvenokārt tāpēc, ka parasti tie nav jūsu tradicionālajā tabulas, bet man bija vienalga… Es gribēju kaut ko, kas izceļas, vai ne?
Lavandas ziedi un lapas, baziliks, piparmētra, tomāti, ķiploki, sīpoli, estragons, diļļu nezāle, īpaši neapstrādāta olīveļļa, citrona miza, pētersīļi, citrona balzams un pāris veģetārie vistas aromāta buljona kubiņi visi devās uz darbu. Mums bija burtiska bumba padarot šo vienu. Mēs pietika ar 35 cilvēkiem un noskatījāmies, kā tas izvēršas tieši mūsu acu priekšā, un pazūd vēl ātrāk.

Šis saraksts:

1 1/2 tases bulgur kviešu

3/4 tases vīnogu tomātu, kas sagriezti gareniski

1/2 tases kalamata olīvu

1/4 tase sasmalcināta purpura bazilika

1/4 tase sasmalcināta taizemiešu saldā bazilika

1/4 tase sasmalcināta citrona balzama

1/2 tase sasmalcinātu pētersīļu

1/2 tase svaigu sasmalcinātu piparmētru lapu

3 krustnagliņas sasmalcinātas un maltas ķiploki

1/4 maltā sarkanā sīpola

1/4 tase sasmalcinātu lavandas ziedu un lapu

1 veģetārietis vistas buljona kubs

1 1/2 tases ūdens

1 tējk citrona miziņas

1/4 tase žāvētu organisko dzērveņu

1/4 tase ābolu sidra etiķa

1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas

1 ēdamk sinepes

1/8 tase iztvaicētas niedru sulas

1 tējk žāvētu diļļu nezāļu

1. Sildiet olīveļļu mērces pannā; pievienojiet sīpolus, sāli un sautētu līdz caurspīdīgai.

2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un karsējiet, maisot vienu minūti, pievienojiet buljona kubiņu un iekļaujiet sīpolu ķiploku maisījumā.

3. Pielej ūdeni un uzvāra ātri.

4. Pievienojiet bulgur kviešus, samaisiet, pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam 20 minūtes vai līdz šķidrums ir absorbēts.

5. Blenderī pievienojiet savu etiķi, olīveļļu, sinepes, iztvaicēto cukurniedru sulu un sablenderējiet uz augsta, līdz tas ir pilnībā sajaukts [emulģēts]

6. Lielā bļodā vai izlietnē izveidojiet ledus vannu [ievietojiet tajā ledu un pietiekami daudz ūdens, lai ledus varētu brīvi kustēties - tas ir nepieciešams, lai bulgurs ātri atdziest].

7. Iztukšojiet bulguru maisīšanas traukā, kas ir pietiekami mazs, lai ietilptu ledus vannas iekšpusē [jūs vēlaties, lai tam būtu ūdens, kas ieskauj trauku, bet nepārplūst tajā.]

8. Ielieciet bļodu ar bulguru ledus vannā un pāris reizes salieciet, lai pazeminātu siltumu

9. Salieciet pārējās sastāvdaļas kopā ar blendera saturu.

10. Kad jūsu tabule ir pabeigusi atdzesēšanu, jūs to varat pasniegt piparu, izceptu ceptu kartupeļu, grauzdētu kartupeļu utt. Iekšpusē, neatkarīgi no tā, kas jūsu acīm šķiet labs un piemērots jūsu tēmai, un piedevām ar dažiem svaigiem lavandas ziediem un jums ” esi gatavs doties.

Ja jūs izpildīsit šīs darbības un pasniegsiet to saviem viesiem, jums noteikti jāiet garšo gardēžu vēsturē!

Kā vienmēr, man ir prieks dalīties ar jums ar labu ēdienu. Līdz nākamajai reizei…

Video Instrukcijas: Tabbouleh Recipe (Salad) (Maijs 2024).