Cepta fenheļa recepte

• Maijs 7, 2024

Fenhelis ēdienreizēm pievieno vieglu, saldu anīsa aromātu.

Cepta fenheļa recepte

Sastāvdaļas

• 3 lielas fenheļa sīpoli
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 4 ēdamk olīveļļas
• 1 glāze vistas gaļas
• 1 glāze sausa baltvīna
• 3 ēdamkarotes miltu
• ½ tējk sāls
• Svaigi samalti ¼ tējk. Melnie pipari
• 4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta Pecarino-Romano siera

Norādījumi

1. Pannā ūdens uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli ūdenim.
2. Apgrieziet lapu fenheļa sīpolus, papardes, piemēram, galotnes.
3. Sagrieziet fenheli ¼ ”šķēlēs.
4. Iemetiet fenheļa šķēles ūdenī un vāriet 3 minūtes.
5. Nosusiniet fenheļa šķēles un nolieciet malā.
   Cepeškrāsnī necaurlaidīgā kastrolī uz vidējas uguns sakarsē sviestu un olīveļļu.
6. Pievienojiet fenheļa šķēles un viegli brūnu. Noņem fenheli un atmatā.
7. Pievienojiet miltiem kastrolī un turpiniet gatavot 1 minūti.
8. Kausiņā pievienojiet vistas gaļu, vīnu un piparus un labi samaisiet. Turpiniet gatavot līdz sabiezējumam, laiku pa laikam maisot.
9. Pievienojiet fenheli atpakaļ katliņā un samaisiet, līdz tas ir labi pārklāts ar mērci.
10. Augšā ar rīvētu Pecarino-Romano sieru.
11. Cep pie 350F 15 minūtes.

Piezīme: Fenhelis kopš seniem grieķiem un romiešiem ir slavēts par tā garšu un ieguvumiem veselībai. Senie grieķi fenheli sauca par "maratonu". Fenhelis tika apbalvots kā slavenais skrējējs Pheidippides 500. gadā pirms mūsu ēras, kad viņš brīdināja grieķus par persiešu iebrukumu viņu krastos. (Šis ir stāsts, kas notika pēc 300.) Pheidippides gleznās un statujās redzams, kā viņš tur fenheļa zariņu.
Romieši arī augstu cieņu turēja fenheli. To ēda, lai saglabātu veselību un novērstu aptaukošanos.

Video Instrukcijas: Video recepte: Lasis ar fenheļa-gurķu salātiem (Maijs 2024).