Bulgur, melleņu un feta salātu recepte

• Aprīlis 30, 2024

Liekas, ka vairums no mums vasaras mēnešos pastāvīgi gatavo salātus, lai pasniegtu grilam, ģimenes saietiem, potbucks un piknikiem. Nekad nevar būt pietiekami daudz labu salātu recepti, īpaši ātras, jo vairums ir arī ļoti aizņemti. Sekojošais Bulgur, melleņu un feta salāti ir ļoti ātri saliekams, neprasa gatavot ēdienu (tikai tasi verdoša ūdens, ko var izdarīt mikroviļņu krāsnī), atšķiras no tiem pašiem, vecajiem, tikpat vecajiem salātiem, no kuriem līdz vasaras beigām mēs esam noguruši, un ir krāsains un pievilcīgs. Šie salāti ir arī personīgi iecienīti, un tie var izraisīt ļoti aizraujošu.

Bulgur, melleņu un Feta salātu oriģinālā recepte nāk no Īrijas žurnāla vasaras numura, Garša, un tas ir pielāgots, lai iekļautu amerikāņu mērījumus; dažu sastāvdaļu daudzumi ir arī nedaudz mainīti atbilstoši personīgajai gaumei. Lai arī šķiet nedaudz dīvaini savienot fetu ar mellenēm, aromāti to lieliski papildina, un šajos salātos ir pietiekami daudz pikanta, salda un kraukšķīga, lai padarītu to par bieži pieprasītu turētāju.

8 porcijas

1/2 tase bulgur (sausa)
1 glāze verdoša ūdens

1 sarkanais paprika, ar serdi un kubiņos
4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
1/4 tase sasmalcinātu svaigu pētersīļu
3/4 glāzes drupināta fetas siera
1 tase svaigas mellenes
1/4 tase grauzdētu priežu riekstu (grauzdiņus apmēram 5 minūtes pie 350 °; grauzdēšana nav obligāta, bet ļoti laba)

Mērci:
2 ēdamkarotes balzametiķa
2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1. Ievieto bulguru lielā stikla mērīšanas kausā vai bļodā.
2. Ielejiet verdošu ūdeni, samaisiet un ļaujiet sēdēt, līdz ūdens ir absorbēts (10–15 minūtes).
3. Pūku ar dakšiņu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
4. Pārlieciet bulgur uz pasniegšanas trauku; pievienojiet papriku, zaļos sīpolus, pētersīļus, fetas sieru, mellenes un priežu riekstus.
5. Mētāties ar pārsēju. Var pasniegt nekavējoties, vai arī pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī līdz brīdim, kad pasniegs.
Mērci: saputojiet sastāvdaļas līdz sajaukšanai.

Porcijas lielums
Kalorijas 108 kalorijas no 53 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 49% Olbaltumvielas 11% Ogļhidrāti. 40%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 6 g
Piesātinātie tauki 2 g
Holesterīns 9 mg
Nātrijs - 122 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 11 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 14% C vitamīns 38% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: Tabbouleh Recipe (Salad) (Aprīlis 2024).