Karija vistas nūdeles zupas recepte

• Maijs 5, 2024

Šī ir veselīga un sirsnīga tradicionālās vistas nūdeļu zupas versija, kas gatavota indiešu gaumē. Tas ir silti un garšīgi. Pasniedziet to ar kādu kraukšķīgu maizi, pitu vai naaniem, un tas dod lieliskas pusdienas vai vieglas maltītes. Tas ir lielisks veids, kā izmantot jūsu pārpalikumus, un iespējas ir bezgalīgas. Jūs varat aizstāt tītaru, jūras veltes, pat tofu un pievienot jebkuras šķirnes un dārzeņu kombinācijas. Es aicinu jūs izmēģināt pagatavot šo zupu. Esmu pārliecināts, ka jūsu ģimenei un draugiem patiešām patiks šī unikālā versija.


RUDĒTA Vistas makaronu zupa

Raža: kalpo 8.-10

Sastāvs:

4 tases vārītas vistas, sasmalcinātas
½ mārciņu vārītu nūdeļu (linguīns darbojas labi)
6 tases vistas gaļas (laba kvalitāte, veikalā nopirkts ir lieliski)
6 ķiploka daiviņas, smalki samaltas
1 ingvera gabals (2 collas, mizoti un smalki samalti)
2 mazi sīpoli, smalki sagriezti kubiņos
4 vidēji tomāti, sasmalcināti
2 vidēji selerijas kāti, nomizoti un sagriezti kubiņos
2 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos
4 ēdamk. Labas kvalitātes maiga karija pulvera
2 lauru lapas
1 ēdamk ķimenes
1 ēd.k koriandra pulveris
2 tējk kurkuma
sāls un pipari pēc garšas
1 bundža kokosriekstu piena (gaisma ir laba)
4 ēd.k. eļļas (dārzeņu vai rapša)
sulas 2 laimi
½ glāze svaigi sasmalcinātu koriandra lapu

METODE:

Lielā krājumā vai zupas katlā uz vidējas uguns pievienojiet eļļu. Tad pievienojiet sīpolus, ingveru un ķiplokus. Sautē 5 minūtes, līdz smaržīgs, tad pievieno burkānus un seleriju. Sautējiet vēl 3-4 minūtes un pēc tam pievienojiet sāli, piparus un visas garšvielas (karija pulveri, lauru lapas, ķimenes, koriandra pulveri un kurkumu). Turpiniet maisīšanu un sautējiet vēl 5 minūtes, līdz viss ir labi apvienots. Rūpīgi samaisiet, lai garšvielas nesadedzinātu. Lēnām pievienojiet vistas gaļu un uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Pārbaudiet garšvielas, veiciet pielāgojumus un pievienojiet sasmalcinātu vistu, vārītas nūdeles, tomātus, kokosriekstu pienu un laima sulu. Labi samaisiet un vāriet vēl 10-15 minūtes. Dekorē ar cilantro un pasniedz karstu.


VARIĀCIJAS:

Nekautrējieties pievienot sirsnīgākas versijas receptē tasi vai tik daudz savu iecienīto vārīto pupiņu. Man patīk pievienot cannellini pupiņas (itāļu baltās pupiņas).



ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

Video Instrukcijas: Vista kokosriekstu karija mērcē (Maijs 2024).