Svaigu kukurūzas un dārza dārzeņu pudiņš

• Maijs 7, 2024

Šis ir jauns garšīgs veids, kā izmantot svaigus vasaras dārzeņus: Svaigu kukurūzas un dārza dārzeņu pudiņš. Tas ir ideāls garnīrs grilētu gaļu, mājputnu un / vai zivīm, un tas ir uzpūtīgs un viegls - ikvienam tas patiks. Svaiga kukurūza uz vālītes ir viegli pieejama ceļa malās un pat dažos mājas dārzos vasarā un agrā rudenī, un, sajaucot ar svaigiem cukīniem un papriku, šī pikanto kukurūzas pudiņš tiek pacelts augstākā sfērā.

Lielākajai daļai dienvidu ģimeņu ir kukurūzas pudiņš (nejauciet to ar deserta pudiņu - kukurūzas pudiņš ir garšīgs garnīrs), kuru viņi mīl - dažas ir smagas un blīvas, bet citas - vieglas un gaisīgas; daži izmanto konservētu kukurūzu, citi - saldinātu kukurūzu, bet citi - saldētu kukurūzu. Variantu ir simtiem, un ir skaidrs, ka lielākā daļa domā, ka viņu versija ir labākā. Pēc svaigas kukurūzas un dārza dārzeņu pudiņa, kad tas būs nogaršots, tas kļūs par iecienītāko produktu (lai gan tas tiešām nav tradicionāls citu dārzeņu pievienošanas dēļ), un daži var pat atrast attaisnojumus, lai pasniegtu šo versiju savas tradicionālās ģimenes vietā.

12 porcijas

2 tases piena
1/2 tase smaga putukrējuma

2 līdz 3 tases svaigas kukurūzas, sagrieztas no vālītes
1/2 tase auksta sviesta

1 ēdamkarote sviesta
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
2 tases mazu cukini, smalki sagrieztu kubiņos
1/2 tase svaiga jalapeno paprikas, smalki sagriezta kubiņos
1/2 tase sarkano paprikas, smalki sagrieztu kubiņos

6 olas, atdalītas
1/4 tējkarotes krējuma zobakmens

1/2 tase kukurūzas miltu
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 1/2 tases rīvēta Čedaras siera

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.
2. Sviestu iesmērējiet 9 x 13 "sekla traukā vai izsmidziniet ar smidzinātāju.
3. Katliņā pienu un krējumu uzvāra; pievienojiet svaigus kukurūzas kauliņus un ļaujiet vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs, 10-15 minūtes.
4. Noņem no uguns un iemaisa aukstu sviestu.
5. Tikmēr lielā kausiņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta; pievienojiet sīpolu un ļaujiet gatavot, līdz tas ir mīkstināts.
6. Samaisiet cukīni un papriku un ļaujiet sautēt 1-2 minūtes vai līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
7. Sakuļ olu baltumus ar zobakmens krējumu, līdz veidojas stīvas virsotnes.
8. Kukurūzas maisījumā saputojiet kukurūzas miltus, sāli, piparus, Čedaras sieru un olu dzeltenumus, samaisiet cukini maisījumu un salieciet olu baltumos.
9. Izklājiet maisījumu sagatavotajā pannā.
10. Cep 30–40 minūtes vai līdz uzpūtusies un zeltaina.
11. Izņemiet no krāsns un ļaujiet sēdēt 10 minūtes pirms sagriešanas 12 kvadrātos.

Porcijas lielums
Kalorijas 292 Kalorijas no 191 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 65% Olbaltumvielas 14% Ogļhidrāti. 21%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 21 g
Piesātinātie tauki 12 g
Holesterīns 164 mg
Nātrijs 432 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 15 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 10 g

A vitamīns 38% C vitamīns 46% kalcijs 0% dzelzs 5%

Video Instrukcijas: Dārzeņu gaļas sautējums (Maijs 2024).