Šokolādes tiramisu recepte

• Aprīlis 28, 2024

Sagatavojot tiramisu, ir jāveic daži soļi. Tomēr tas ir salīdzinoši viegli. Šis garšīgais deserts ir vērts katru mirkli, kas pavadīts virtuvē. Tipisks tiramisu sastāv no dāmu pirkstu slāņiem. Šī recepte aizstāj dāmu pirkstus ar mājās gatavotu eņģeļu ēdienu kūku. Jūs varat izmantot dāmu pirkstus, ja vēlaties vai pat veikalā iegādājāties nopirktu eņģeļu ēdienu kūku, lai savlaicīgi samazinātu.

Šokolādes tiramisu recepte

Sastāvs:

Eņģeļu ēdienu kūka:

1 glāze kūkas miltu
1/2 tase konditora cukura
1/2 tase balta granulēta cukura
9 olu baltumi, istabas temperatūra
1 tējkarote krējuma zobakmens
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta

Kafija:

1 1/2 tases karsta espresso vai stipras kafijas
1 ēdamkarote cukura

Mascarpone pildījums:


3 olu dzeltenumi
1/2 tase cukura
2 (8 unces) traukos maskarpones siers
3/4 glāzes šokolādes skaidiņas
2 tases smagā putukrējuma un 4 ēdamkarotes smagā putukrējuma
1 ēdamkarote vaniļas


Norādījumi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
2. 3 reizes izsijāt konditora cukuru un miltus. Ja jums nav kūku miltu, pievienojiet mērkaronim 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes, pēc tam pievienojiet universālus miltus līdz 1 glāzei.
3. Sakuliet olu baltumus ar vaniļu un zobakmens krējumu, līdz veidojas mīksti pīķi.
4. Pievienojiet olu baltumiem balto granulēto cukuru un turpiniet plakt, līdz veidojas stīvas virsotnes.
5. Vienu trešdaļu vienā reizē salieciet miltos un konditoreja cukurā.
6. Ielieciet kūku nesadalītā saišķī vai mēģenē.
7. Cep 30-35 minūtes.
5. Apgrieziet kūku uz trauka vai dzesēšanas plaukta un ļaujiet tai atdzist, joprojām atrodoties pannā. Rūpīgi atdzesējot, izņemiet no pannas un sagriež plānās šķēlēs, pēc tam atlieciet malā.
6. Apvienojiet karstu kafiju vai espresso un cukuru un atlieciet malā.
7. Vidēja lieluma mērces pannā uzkarsējiet olu dzeltenumus un cukuru uz citas pannas ar sautējošu ūdeni. Maisiet, līdz maisījums ir pūkains un dubultā izmēra.
8. Noņemiet pannu un samaisiet maskarpones sieru, līdz tas ir gluds un atlicis.
9. Nelielā mērces pannā uz lēnas uguns karsē šokolādes skaidiņas un 4 ēdamkarotes krējuma, maisa, līdz izkususi un gluda.
10. Noņemiet šokolādi no uguns un atlieciet malā.
11. Saputojiet 2 tases krējuma un cukura lielā maisīšanas traukā, līdz veidojas stīvas virsotnes.
12. Salto krējumu salociet izkusušo šokolādi.
13. Salocīto šokolādes krējumu salociet maskarpones siera maisījumā.
14. Lai pagatavotu desertu, es izmantoju trauku 2 1/2 kvarca traukā, tomēr jūs varat izmantot pannu 9x13.
15. Lieciet pannas apakšdaļu ar pusi no eņģeļu ēdiena kūka šķēlītēm.
16. Kūkas šķēles dāsni noslaukiet ar kafiju vai espresso.
17. Ielejiet pusi maskarpones siera pār eņģeļu ēdienu kūku.
18. Pārklājiet atlikušās kūkas šķēles.
19. Slāņus notīra ar atlikušo kafiju.
20. Ielejiet atlikušo maskarpones siera maisījumu.
21. Pēc izvēles: apkaisa ar kakao pulveri.


Baudiet un saldiniet dvēseli ar šokolādi!

Video Instrukcijas: Tiramisu siera kūka (Aprīlis 2024).