Šokolādes Lieldienu konfektes

Pašu šokolādes Lieldienu konfekšu liešana ir vienkāršs veids, kā pavasara svētkiem pievienot savu personīgo, radošo pieskārienu. Tas ir arī jautrs ģimenes projekts. Iegādājieties plastmasas veidnes, šokolādi, konfekšu nūjas un skaidrus konfekšu maisiņus amatniecības un virtuves veikalos vietējā tirgū vai tiešsaistē. Šokolādes kausējumi ir pieejami piena šokolādē, tumšā pus saldajā šokolādē, baltajā šokolādē un Lieldienu krāsās, piemēram, lavandas, rozā, dzeltenā un citos pasteļos. Konfekšu izgatavošana var būt tikpat vienkārša kā ielejot veidnē savu iecienīto šokolādes krāsu, pievienojot konfektes nūju un ļaujot tai iesprausties vai kļūt par konfekšu mākslinieci, un izmantot dažādas šokolādes krāsas, lai “krāsotu” izvirzītos dizainparaugus veidnē, lai kontrastētu lokus, cepures , ziedi un cita informācija.

Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Lai izkausētu mikroviļņu krāsnī, mikroviļņu krāsnī drošā traukā ievietojiet šokolādes kausējumu, ne vairāk kā apmēram 6 vai 8 unces vienā reizē. Pireksa mērīšanas kauss tam labi darbojas. Jūs varat arī iegādāties plastmasas izspiestās pudeles šokolādes kausēšanai, lai kur arī tiktu pārdoti konfekšu gatavošanas piederumi. Mikroviļņu krāsns ne ilgāk par minūti, lai sāktu. Pārtrauc un maisa. Atgriezieties mikroviļņu krāsnī ar 15 sekunžu intervālu, līdz tas ir izkusis. Esiet piesardzīgs, lai nepārkarsētu un nesasmalcinātu šokolādi.

Lai "krāsotu" veidnes kontrastējošās vietas, parasti ir vajadzīgs tikai ļoti mazs daudzums šokolādes krāsu. Es izmantoju mazas pireksa deserta glāzes, lai tās izkausētu. Tā vietā, lai iegādātos daudzas krāsas, varat arī vienkārši iegādāties baltu konfekšu kausējumu un viegli tonēt tām jebkuru varavīksnes krāsu ar īpašiem eļļas bāzes toņiem, ko izgatavojis Viltons. Nelietojiet regulāras pārtikas krāsvielas, lai tonētu šokolādi.

Lai šokolādi izkausētu dubultā katlā, novietojiet šokolādes kausējumu augšējā katlā. Sildiet ūdeni apakšējā katlā, bieži maisot šokolādi. Tiklīdz šokolāde ir izkususi, noņemiet no uguns. Esiet ļoti uzmanīgs, lai pannā, kurā atrodas šokolāde, neiekļūtu ūdens.

Ievietojiet izkusušās šokolādes traukus seklā ļoti silta ūdens pannā, lai tā nesacietētu. Novietojiet ūdens pannu uz sasilšanas paplātes, ja jums tāda ir. Gatavojot vienkrāsainus šokolādes pops, izlaidiet nākamos soļus un turpiniet pie rozā zaķa pop.

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt "krāsošana". Es domāju, ka zobu bakstāmais galiņš vislabāk ieliek krāsainu šokolādi mazos izvirzītajos veidņu veidos. Varat arī izmantot mazu mākslinieku suku vai ievietot izkusušo šokolādi konditorejas maisiņā ar ļoti smalku galu.

Pirms pievienojat nākamo, ļaujiet katrai krāsai pilnībā nožūt, lai krāsas nesaskartos. Jūs varat ievietot veidnes ledusskapī vai saldētavā uz dažām minūtēm, lai ātri sacietētu šokolāde.

Pēc visu kontrastējošo krāsu pievienošanas un to pilnīgas izžūšanas uzmanīgi paceliet veidnes un skatieties uz priekšu, lai pārliecinātos, ka viss izskatās tā, kā vēlaties. Ja tas tā notiek, jūs esat gatavs pilnībā piepildīt veidnes ar galveno šokolādes krāsu.

Novietojiet veidnes uz līdzenas virsmas, lai veidņu dobumus piepildītu ar izkausētu šokolādi. Šim solim izmantojiet karoti, ja vien jūs neizmantojat izspiežamo pudeli. Novietojiet konfekšu nūjas vietā, pēc tam pilnībā piepildiet veidnes līdz katra dobuma augšdaļai. Pārliecinieties, vai nūjas ir pilnībā pārklātas. Nepārpildiet. Ļoti viegli piesitiet veidnēm, lai noņemtu gaisa burbuļus.

Ievietojiet piepildītās veidnes ledusskapī vai saldētavā, līdz šokolāde ir iestatīta. Laika daudzums ir atkarīgs no veidnes lieluma un šokolādes biezuma.

Kad šokolāde ir cieta, izņemiet konfektes no veidnes. Apgriezta šokolāde viegli izdalīsies no veidnēm. Ja nepieciešams, viegli piesitiet.

Aptiniet konfektes saran ietinamā vai caurspīdīgā plastmasas konfekšu maisiņos. Piesieniet lenti ap somām vai aptiniet konfekšu pamatnē.

Nomazgājiet konfekšu veidnes siltā ziepjūdenī. NEmazgājiet tos trauku mazgājamā mašīnā.

Pašmāju šokolādes Lieldienu olu receptes - noklikšķiniet šeit

Chocolate Pro kausēšanas katls Ar šo viedo Wilton® elektrisko podu dažu minūšu laikā izkausējiet šokolādi. Noņemamajam nelipīgajam katlam ir viegli ielejams snīpis, un tajā ir līdz 2-1 / 2 tases kausētas šokolādes. Tas ir lieliski piemērots konfekšu, uzkodu un augļu pagatavošanai, kas pārklāti ar šokolādi, kā arī šokolādes pārliešanai virs cepumiem un kūkām vai pat fondī iegremdēšanai. Tam ir vēsa paliktne ar neslīdošām kājām.