Vistas un sēņu maisa cepšanas recepte

• Maijs 4, 2024

Šī vienkāršā vistas un sēņu mazuļu cepšanas recepte apvieno vistu ar šitaki un balto pogu sēnēm garšīgā vieglā mērcē. Izmēģiniet šo vistas un sēņu maisa cepšanas recepti un dariet man zināmu, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
10 svaigas šitake sēnes
4 oz baltas pogas sēnes
3 ēdamk zemesriekstu eļļa
2 tējk. Sasmalcinātu iepriekš sasmalcinātu ķiploku

Marināde:
1 ēdamk. Sojas mērces
1 ēd.k. Shao hsing vīna
2 tējk kukurūzas ciete
1 tējk zemesriekstu eļļa

Mērce:
¾ tase liellopa buljona
2 ½ ēdamk. Šao vīna
1 ēdamk. Sojas mērces
2 tējk cukura
2 tējk kukurūzas ciete

1. No vistas krūtiņām noņemiet visus taukus un pēc tam sagrieziet tos 1 collas līdz 1½ collas gabaliņos un ievietojiet traukā ar cieši pieguļošu vāku.


2. Tālāk pievienojiet marinādi šādā secībā. Vispirms iemaisa sojas mērci un shao hing vīnu, kārtīgi samaisot. Pēc tam ar savu roku lēnām apkaisa kukurūzas cieti, lai pārliecinātos, ka tas vienmērīgi pārklāj katru vistas gabalu. Visbeidzot iemaisa zemesriekstu eļļu. Pēc tam pārklājiet to un ļaujiet tai 20 minūtes sēdēt istabas temperatūrā.


3. Kamēr vista marinējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Notīriet gan šitake, gan balto pogu sēnes, viegli noslaukot tās ar papīra dvieli. Pēc tam noņemiet visus kātiņus un nogrieziet vāciņus uz pusēm. Nolieciet šīs sēnes malā.


4. Lielā glāzē sajauciet visas mērces sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti, un atlieciet šo maisījumu malā.


5. Mazākā krūzē samaisiet kukurūzas cieti ar nedaudz ūdens, līdz tā izšķīst. Tas būs mērces biezinātājs. Atlieciet šo maisījumu malā.


6. Kad vistas gaļa ir marinēta, uzkarsē wok.


7. Kad wok ir karsts, pievienojiet zemesriekstu eļļu un ļaujiet tai sakarst.


8. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vistu un apmaisiet to apmēram 4 minūtes vai līdz viegli brūnai. Pēc tam noņemiet to un novietojiet to uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un atlieciet to malā.


9. Pēc tam pievienojiet iepriekš sasmalcinātus ķiplokus un apmaisiet to 30 sekundes vai tieši līdz smaržīgai.


10. Tad pievienojiet sēnes un apmaisiet tās 2 minūtes.


11. Pēc 2 minūtēm pievieno mērci un uzvāra. Tad pagrieziet karstumu līdz zemam un ļaujiet tam vārīties tikai 1 minūti.


12. Pievienojiet kukurūzas cieti un nepārtraukti samaisiet, līdz mērce sabiezē.


13. Kad mērce kļuvusi bieza, atgrieziet vistu atpakaļ wok un samaisiet, līdz viss ir pārklāts ar mērci.


14. Kad viss ir pārklāts ar mērci, noņemiet to no uguns un pasniedziet. Izgatavo apmēram 3 porcijas.



Video Instrukcijas: Vistas cepetis ar citronu un čilli mērci (Maijs 2024).



Vistas un sēņu maisa cepšanas recepte, ķīniešu ēdiens, vistas un sēņu maisīšanas cepšanas recepte, vistas un sēņu maisīšanas mazuļi, vistas maisījumu mazuļu recepte, sēņu maisīšanas mazuļu recepte, vistas recepte, maisījuma cepšanas recepte