Vīzija un acu veselīga pārtika

• Maijs 2, 2024

Pētījumi ir parādījuši, ka dažādu pārtikas produktu ēšana, kas satur noteiktas barības vielas, var palīdzēt indivīdam saglabāt veselīgu redzi. Dažas īpašas barības vielas, piemēram, luteīns, Omega-3 taukskābes un zeksantīns, ir visi svarīgi elementi, kuriem vajadzētu būt jūsu uztura sastāvdaļai.

Šeit ir pārtikas produktu saraksts, kuriem vajadzētu būt jūsu uzturā, lai palīdzētu uzturēt veselīgu redzi.

1. Olas (īpaši olu dzeltenumi) - olās ir A vitamīns, kas palīdz novērst makulas deģenerāciju, uzlabot tīklenes darbību un palēnināt kataraktas attīstību. Olu dzeltenumos ir arī augsts luteīna līmenis, kas atrodams acs tīklenes nervā.

2. Avenes - lielākajā daļā ogu ir C vitamīns un noderīgi antioksidanti, kas var palēnināt kataraktas attīstību. No ogām tiek gatavotas lieliskas uzkodas un tiek gatavoti brīnišķīgi kokteiļu dzērieni.

3. Mandeles satur E vitamīnu un palīdz ar vecumu saistītām redzes problēmām. Mandeles tiek baudītas tieši no iepakojuma vai izmantotas dažādās receptēs.

4. Brokoļi satur luteīnu, kas palīdz kontrolēt ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un kataraktu. Brokoļus bieži ēd neapstrādātus, bet ķermenis tos labāk absorbē, ja pirms ēšanas viegli pagatavo. Viegli gatavojot brokoļus, dārzeņu šūnas noārda, padarot tās vieglāk absorbējamas.

5. Lasis satur Omega-3 taukskābes, kas var palīdzēt samazināt ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku. Lasis ir visizplatītākais zivju veids, un zivju pagatavošanai ir pieejams ļoti daudz recepšu. Izvēlieties savu iecienīto recepti un izbaudiet.

6. Spināti nodrošina Zeaxanthin - būtisku barības vielu, kas novērš acu bojājumus no ultravioletajiem saules stariem. Spināti, lai arī bieži tiek ēst svaigā veidā salātos, būtu viegli jāizgatavo un pēc tam patērējiet, izmantojot savu iecienīto recepti, lai iegūtu optimālu uzsūkšanos.

7. Jogurts nodrošina svarīgo minerālu cinku. Cinks ir būtisks, lai palīdzētu organismam absorbēt barības vielas, piemēram, A vitamīnu. Izvēlieties savu iecienīto aromātu un izbaudiet to.

8. Papaijā ir augsta C vitamīna koncentrācija, kas aizsargā pret acu slimībām ar vecumu saistītā makulas deģenerācija.

9. Mellenes satur antioksidantus, kas palīdz asiņu pieplūdumam acīs, novēršot makulas deģenerāciju. Antioksidanti stiprina arī asinsvadu sienas, aizsargājot acis no diabētiskās retinopātijas.

10. Brazīlijas rieksti satur selēnu, kas aizsargā acu lēcas un acs makulas, palēninot ar vecumu saistītās makulas deģenerācijas attīstību.


Amerikas Optometrijas asociācija un reģistrēta dietoloģe Elizabete Somer sastādīja dažas lieliskas receptes, kas nodrošina būtiskas uzturvielas veselīgas redzes uzturēšanai. Zemāk ir daži partnerības izstrādāto recepšu piemēri.

1. Pilna kviešu penne ar spinātiem un Gorgonzolu

2. Kūpināta laša pica ar dillēm un citronu

3. Krēmveida apelsīnu-ķiršu auzu pārslu

4. Grilēta vistas gaļa un mango mazuļu zaļumos

Šeit ir daži garnīru piemēri, kurus izstrādāja Amerikas Optometristu asociācija un Elizabete Somer.

1. Grauzdēta ķiploku un kāpostu zupa

2. Zaļie kartupeļu biezeni

3. Rumu aromatizēti kivi, ananāsi, apelsīnu mīksti ar kokosriekstu un sasmalcinātiem riekstiem

** Sastāvdaļas un konkrēti gatavošanas norādījumi ir publicēti Amerikas Optometrijas asociācijas vietnē.

** Ja jūs interesē uzzināt vairāk par pareizai pārtikai, kas paredzēta veselīgai redzei, lieliska lasāmā grāmata ir “Eyefood”, kuras autori ir Laurie Capogna un Dr. Barbara Pelletier.

Video Instrukcijas: Vai Niklāvs pērk sekotājus? (Pārāk svaigs #002) (Maijs 2024).