Veģetāro olu ruļļu recepte

• Maijs 6, 2024

Olu rullītis ir viens no mūsdienās populārākajiem ķīniešu uzkodas. Burtiski ir simtiem šīs brīnišķīgās ārstniecības šķirņu. Olu rullīšus var piepildīt ar gandrīz jebkura veida dārzeņiem vai gaļu. Populārākajās kombinācijās parasti ietilpst kāpostu, sēņu un gaļas, piemēram, cūkgaļas, garneļu vai liellopa gaļas maisījums. Olu rullīšus bieži pasniedz ar dažādām iegremdējamām mērcēm, piemēram, pīļu mērci, karstām sinepēm, soju vai hoisin mērci. Šīs uzkodas ir tik garšīgas un viegli lietojamas. Nav brīnums, ka tās ir kļuvušas tik populāras šeit, ASV.

Zemāk sniegtā recepte ir veģetārie olu rullīši, kas ir dziļi cepti. Šīs receptes vērpšanai varat pievienot gandrīz jebkuru iepriekš pagatavotu gaļu, piemēram, garneles vai vistu. Olu ruļļus var arī cept, ja vēlaties. Vienkārši piepildiet olu rullīšus, novietojiet tos uz nelipīgas cepamās lapas, apsmidziniet tos ar pagatavošanas smidzinātāju un nelieciet cepties apmēram 15 minūtes 425 grādos. Izmēģiniet zemāk esošo olu ripināšanas recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

1 kg olu ruļļu ietinēji
1 glāze sagrieztu sēņu
1 zaļais sīpols
2 ēdamk un 3 tases zemesriekstu eļļas
1 tējk iepriekš sasmalcinātu ķiploku
1 kg koleslava maisījuma
1/3 tase sasmalcinātu zemesriekstu
1/4 tējk piparu
1/4 tējk cukura
2 ēd.k. sojas mērces

1. Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un nolieciet malā.


2. Noskalojiet zaļo sīpolu un sagrieziet kauliņā. Tad noliec to malā.


3. Nelipīgā katlā vai wok uzkarsējiet 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas. Pievienojiet iepriekš sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet apmēram 1 minūti vai līdz ķiploki ir nedaudz brūni.
4. Pievienojiet koleslava maisījumu un sēnes un samaisiet apmēram 3 minūtes vai līdz koleslavs ir mīksts.
5. Pievienojiet zaļo sīpolu, zemesriekstus, piparus, cukuru un soju un samaisiet vēl tikai 1 minūti. Pēc tam noņemiet podu no uguns.


6. Sāciet olu ruļļu pildīšanu, paņemot aptinumu un novietojot to tā, lai tas būtu rombveida formā, un viens no garākajiem punktiem ir vērsts pret jums. Netālu novietojiet nelielu ūdens bļodu, lai jūs varētu saslapināt aptinumu, lai to noslēgtu kopā.


7. Aptinuma vidū novietojiet apmēram 3 līdz 4 ēdamkarotes pildījuma. Salociet apakšējo punktu virs pildījuma. Pēc tam, izmantojot pirkstus, nedaudz samitriniet abus sānu punktus ar ūdeni un salieciet tos iekšā. Pēc tam samitriniet iesaiņojuma tālo galu un pārējo olu ruļļu satiniet. Viegli piespiediet, lai to aizzīmogotu un noliktu malā.


8. Kad visi olu rullīši ir piepildīti, sildiet atlikušās 3 tases eļļas augstā temperatūrā līdz 350 grādiem.


9. Kad eļļa ir karsta, katru lēnām iegremdējiet eļļā un apcepiet apmēram 3 minūtes. Ar karoti ar rievām noņemiet olu ruļļus un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai tie iztukšotu.


10. Pasniedz ar pīļu mērci un karstām sinepēm.

Video Instrukcijas: Bieza vārītā krēma recepte, kas vienmēr izdodas (Maijs 2024).