Taizemes vistas kūkas ar nūdeļu salātiem

• Maijs 17, 2024

Taizemes vistas kūkas ar nūdeļu salātiem
(Gai Tod Mee Yam)

Kūkas:
8 ozs. vistas krūtiņa atkaulota un nodīrāta
1 šalotes plāni sagrieztu šķēlēs
2 ķiploku daiviņas maltas
1/2 ”svaiga sakņu ingvera nomizoti un malti
1 ēdamkarote svaigu koriandra lapu
daži pilieni sezama eļļas
2 tējk zivju mērce (nam plah) *
1 cilnes zemesriekstu eļļas

Salātiem:
2 oz. rīsu vermicelli (woon sen)
vienas laima sula
2 tējk. Grauzdētas sezama sēklas
1 ēdamkaroti viegli sasmalcinātu svaigu koriandru

Pārsienam:
½ ”svaiga ingvera, mizoti un malti
1 Taizemes Čīle malta
1 ēdamk ūdens
2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa vai kokosriekstu etiķa

Dekorē:
cilantro lapas
mizoti, sagriezti gurķi

Procedūra:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F
Ievietojiet katlu ūdens uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. (nūdeļu vārīšanai)

Ievietojiet visas kūkas sastāvdaļas (izņemot eļļu) virtuves kombaina traukā. Procesors uz impulsa, līdz tiek apvienots

Noņemiet vistas maisījumu, sadaliet ceturtdaļās, izveidojiet plakanas kūkas. Nostipriniet malas, stingri piesitot ar pirkstiem.

Sildiet kastroli, pievienojiet eļļu un virpuļojiet, lai pārklātu kastrolis apakšā.

Ielieciet pīrādziņus karstajā katliņā un apcepiet līdz zeltainam apmēram 2-3 minūtes no katras puses. Lieciet cepeškrāsnī uz 4 minūtēm, kamēr vārāt nūdeles.

Gatavojiet vermicelli atbilstoši pakešu instrukcijām. Nosusiniet un ievietojiet aukstā ūdenī, lai pārtrauktu vārīšanu, pēc tam noteciniet un nolieciet malā.

Ievietojiet pārējās salātu sastāvdaļas bļodā.

Ievietojiet visas mērces sastāvdaļas nelielā katliņā un sautējiet uz lēnas uguns
4 minūtes.

Ielieciet nūdeles salātu mērcē un mētājiet, lai tās vienmērīgi pārklātu.

Ielieciet nūdeles uz četrām plāksnēm. Katrā nūdeļu porcijā ievietojiet vienu vistas kūku. Ievietojiet vairākas gurķu šķēles gar vienu nūdeļu pusi. Dekorē ar papildu cilantro lapām.

* Zivju mērce (nam Pla) ir galvenā taizemiešu sastāvdaļa. Pārliecinieties un izmantojiet kvalitatīvu zīmolu, kas nesatur ķīmiskas vielas, piemēram, Golden Boy vai Dragon Fly. Palieciet prom no pārāk sāļajiem, ķīmiski apstrādātajiem Tiporas vai Three Squid un citiem lētākiem zīmoliem.

Video Instrukcijas: JUNO VIDEO: dārzeņu biezzupa ar ingveru un kokosa pienu (recepte) (Maijs 2024).