Lēnas plīts Moo Shu Jou cūkgaļas recepte

• Aprīlis 30, 2024

Moo Shu Jou Cūkgaļa, kas nozīmē cūkgaļu ar olu, ir populārs ķīniešu restorāna ēdiens. Parasti to izgatavošana mājās prasa daudz laika, un tas prasa vairākas darbības. Lēna plīts Moo Shu Jou Cūkgaļa, kas pagatavots lēnajā plītē, novērš vairākus no šiem soļiem, un ir mazāk mazgājamo trauku. Lai arī sastāvdaļu saraksts ir diezgan garš, to ir diezgan ātri salikt, un katra pavadītā minūte būs tā vērta.

Pirms šī ēdiena pagatavošanas ir ieteicams apmeklēt vietējo Āzijas pārtikas veikalu, lai paņemtu mākoņu ausis (dažādas sēnes), tīģeru lilijas pumpurus un sasaldētus moo shu iesaiņojumus. Mākoņu ausis ir žāvēts dārzenis; tie ir veseli vai sagriezti šķēlēs, un labāk ir iegādāties sagrieztu šķirni, jo tas ietaupa laiku. Tīģeru liliju pumpurus arī žāvē. Šīs sastāvdaļas ir būtiskas autentiskai Moo Shu. Ja jūs nevarat atrast iesaiņojumu, plānas miltu tortiljas var aizstāt, taču tās nav gandrīz tikpat labas. Hoisina mērce ir viegli pieejama lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, bet Āzijas tirgos tā parasti ir lētāka, tāpēc paņemiet daļu no tām, kā arī sezama eļļu.

Jūs varat mainīt ēdiena sastāvdaļas pēc personīgās gaumes. Kaut arī cūkgaļa ir klasiska, vistu vai liellopa gaļu var aizstāt. Jūs varat arī divkāršot vārīšanas mērci un pasniegt to virs karstiem rīsiem. Ja jums patīk, ka jūsu ķīniešu ēdieni ir karsti, samaisiet nedaudz karstu čili eļļu, Sambal Oelek vai Sriracha.

12 porcijas

1 glāze tīģeru liliju pumpuru
1/2 unces mākoņu ausis

Marināde:
2 ēdamkarotes sojas mērces
2 tējkarotes cukura
2 tējkarotes kukurūzas cietes
2 tējkarotes šerija

1 mārciņa cūkgaļas filejas, sagriezta 1/4 "šķēlēs, pēc tam 1/4" platās sloksnēs

1 16 oz. iepakojuma koleslavas maisījums, vēlams bez sarkanajiem kāpostiem
Sasmalcināti 4 zaļie sīpoli, ieskaitot topi
1 ķiploka daiviņa, smalki samalta
1 ēdamkarote smalki malta ingvera

Gatavošanas mērce
2 ēdamkarotes sojas mērces
1 ēdamkarote cukura

4 olas, viegli sakultas
1 tējkarote sāls

2 ēdamkarotes sezama eļļas

Hoisin mērce
24 Moo Sho iesaiņojumi vai plānas miltu tortiljas

1. Ievietojiet tīģeru liliju pumpurus karstā ūdens bļodā; Novietojiet mākoņu ausis atsevišķā karstā ūdens traukā.
2. Sajauciet marinādes sastāvdaļas līdz gludai lielā bļodā un samaisiet cūkgaļu maisījumā.
3. Ielejiet koleslava maisījumu 4–5 kvart lēnas plīts sautējumā; iemaisa ķiplokus, ingveru un sīpolus.
4. Nosusiniet mākoņu ausis un tīģeru lilijas pumpurus; noskalojiet tos un samaisiet līdz kāpostu maisījumam.
5. Augšā ar cūkgaļas maisījumu.
6. Sajauciet gatavošanas mērces sastāvdaļas un pārlejiet ar maisījumu.
7. Pārklājiet, iestatiet lēno plīti uz zemu un ļaujiet gatavot 3-4 stundas vai līdz kāposti ir mīksti un cūkgaļa ir vārīta; labi samaisiet.
8. Tikmēr sildiet eļļu lielā katliņā; labi sakuļ olas un ielej tos katliņā.
9. Kad tie sāk iestatīties, izmantojiet lāpstiņu, lai paceltu malas, lai šķidrums varētu darboties zem tā.
10. Izgrieziet šķēles vairākās vietās, lai jums būtu mazi olu kvadrāti; atmatā, līdz cūkgaļas maisījums ir pabeigts.
11. Kad cūkgaļas maisījums ir pagatavots, samaisiet olu kvadrātus un sasmērējiet ar sezama eļļu.
12. Lai pasniegtu, izklājiet pankūku ar hoisin mērci; augšā ar kaudzi karoti cūkgaļas maisījuma. Sarullē un ēd.

Porcijas lielums
Kalorijas 366 Kalorijas no taukiem 101
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 27% Olbaltumvielas 22% Ogļhidrāti. 51%

Uzturvielu daudzums uz
Kopā tauki 11 g
Piesātinātie tauki 3 g
Holesterīns 94 mg
Nātrijs 854 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 46 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 2 g
Olbaltumvielas 20 g

A vitamīns 3% C vitamīns 30% kalcijs 0% dzelzs 5%

Video Instrukcijas: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Aprīlis 2024).