Lēna plīts Cajun Pot cepta recepte

• Aprīlis 28, 2024

Viens no izaicinājumiem, gatavojot labas maltītes svētku laikā, ir pietiekamas dažādības pievienošana; tītars ir garšīgs, bet šķiet, ka visi ar to slimo pēc viesību, ģimenes salidojumu, potūku apmeklēšanas, kā arī paēdināšanas pateicības dienās, Ziemassvētkos un Jaungada svētkos. Sekojošais Cajun Pot cepetis atrodas apmēram tik tālu no tītara, cik iespējams, un tas ir lieliski piemērots svētdienas vakariņām. Garšvielas parasti ir Cajun - Cajun Trinity, kas sastāv no selerijas, sīpoliem un zaļajiem pipariem, kā arī ar daudz ķiplokiem un timiānu. Atlikumus var izmantot Cajun Pot Roast Po’Boys, kas ir pikants ģimenes iecienīts ēdiens.

Tā kā lielākā daļa no mums ir aizņemti, ir patiešām patīkami iegūt divas ēdienreizes no vienas, it īpaši, ja abas ēdienreizes ir tik labas. Ja jums ir vairākas plītis, tas samazina mazgājamo pannu skaitu, jo cepeti tajā var apbrūnināt, pirms pievieno atlikušās sastāvdaļas un pāriet uz lēnu gatavošanu. Pretējā gadījumā jūs varat vienkārši apbrūnināt cepeti lielā katliņā un pārvietot uz lēnas plīts, lai gatavotu vairākas stundas. Katrā ziņā šis ir viegls, garšīgs un ļoti atšķirīgs no tītara.

12 porcijas

1 ēdamkarote augu eļļas
4 mārciņas patronas cepetis
1–2 tējkarotes Slap Ya Mama Cajun garšvielu (pieejams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu un tiešsaistē)
1 ēdamkarote Cajun bez sāls piedevas (pārbaudiet raksta apakšā) vai iecienītākās Cajun garšvielas bez sāls

1 glāze selerijas
2 zaļie paprikas
2 lieli sīpoli
3 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes svaiga timiāna vai 2 tējkarotes žāvētas
1 ēdamkarote granulēta liellopa buljona

2 mārciņas riekstu kartupeļu, mizoti un sagriezti četrās daļās
1 mārciņa mazuļu burkānu

1/2 tase miltu
3 tases ūdens

1. Sildiet augu eļļu vairāku plītiņu (vai lielu katliņu, ja vairāku plītiņu nav).
2. Pievienojiet sagrieztu sautējumu, no abām pusēm to garšīgi pielecot ar Slap Ya Mama un bezsāls Cajun garšvielām; no abām pusēm labi brūnu.
3. Tikmēr smalki sagrieziet seleriju, papriku, sīpolus un ķiplokus (jūs vēlaties, lai šie dārzeņi būtu gandrīz biezeni, tāpēc vislabākais ir virtuves kombains vai elektriskais smalcinātājs); tos labi samaisiet un izklājiet pa apbrūnējušā patrona cepeti.
4. Apkaisa ar timiānu un granulētu liellopa buljonu.
5. Nosedziet, iestatiet daudzfunkciju plīti lēnām gatavot un ļaujiet gatavot, līdz cepetis ir maiga, 4-5 stundas. Ja vēlaties, un brūninot kastrolī, cepeti pārnesiet uz lēnas plīts ar 5–6 ceturtdaļām, virsū uzlieciet dārzeņus, timiānu un granulētu liellopa buljonu.
6. Nosedziet, iestatiet lēno plīti uz zemu un ļaujiet gatavot 4-5 stundas vai līdz ļoti maigai.
7. Apmēram 2 stundas pirms cepšanas gatavošanas pievienojiet kartupeļus un burkānus; ļaujiet viņiem pagatavot līdz maigai.
8. Noņemiet cepeti, burkānus un kartupeļus uz pasniegšanas šķīvja; pārklāj ar foliju, lai saglabātu siltumu.
9. Ievietojiet miltus un tasi ūdens kratītājā un krata līdz vienmērīgai (vai noslaucīt); saputojiet to sulās kopā ar atlikušajām divām tasītēm ūdens un samaisiet, līdz sabiezē.
10. Pasniedziet cepeti, kartupeļus un burkānus ar mērci. Izmantojiet pārpalikumus Cajun Pot Roast Po 'Boys.

Porcijas lielums
Kalorijas 357 kalorijas no 93 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 26% Olbaltumvielas 43% Ogļhidrāti. 31%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 10 g
Piesātinātie tauki 3 g
Holesterīns 107 mg
Nātrijs 271 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 38 g

A vitamīns 215% C vitamīns 61% kalcijs 0% dzelzs 30%