Īsceļu garneļu kreolu recepte

• Aprīlis 27, 2024

Viens no populārākajiem un tradicionālākajiem Cajun ēdieniem ir garneļu kreols. Tas sastāv no maigām garnelēm mērcē, kas pagatavota, sautējot “Cajun Holy Trinity” (zaļie pipari, sīpoli un selerijas) maisījumu ar daudz ķiploku, pēc tam pievienojot tomātus un garšvielas. Pēc tam maisījumu stundām ilgi sautē, lai garšas varētu saplūst. Pēdējā brīdī pievieno garneles, tad maisījumu pasniedz virs rīsiem. Tradicionālais kreolīšu kreols parasti nav ātrs ēdiens.

Ja tomēr esat sagatavojis kreolīna mērces pamatmoduļu un glabājāt to saldētavā, šis ēdiens kļūst par tādu, ko var pagatavot apmēram 15 minūtēs, un to var viegli izdarīt pat visnopietnākais vai nepieredzējušais pavārs. Viss, kas jādara, ir rīsu vārītājā (vai uz plīts, ja tāda nav pieejama) iesākt dažus rīsus, pēc tam uzvārīt mērci uz lēnas uguns un pievienot garneles. Kad rīsi ir pagatavoti, ēdiens ir gatavs pasniegšanai. Jūs nevarat nokļūt daudz ātrāk.

Lai pabeigtu šo vienkāršo, bet garšīgo ēdienu, pievienojiet salātiem, kas pagatavoti no iepriekš pagatavotiem, iesaiņotiem zaļumiem no produkcijas nodaļas, kas pievienoti jūsu iecienītajam salātu mērcei, un kraukšķīgai svaigi ceptai franču maizei ar daudz īsta sviesta.

Īsceļš garneļu kreols

6 porcijas

4 tases pamata kreolu mērces no pamata kreolu mērces moduļa
1 mārciņa neapstrādātu garneļu, nodalītu, nomizotu un astes nost

6 tases vārītu rīsu
1/2 tase zaļie sīpoli, sasmalcināti
1/4 glāzes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu

1. Ja mērce ir sasalusi, atkausējiet to mikroviļņu krāsnī; tas prasa apmēram 5 minūtes.
2. Pārnes mērci katliņā.
3. Ievietojiet kastroli uz plīts, pagrieziet siltumu uz vidēju un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu, lai maisījums tikai vārītos.
5. Iemaisa garneles un vāra apmēram 5 minūtes vai līdz tās ir sārta; nepārcepiet.
6. Noņemiet pannu no uguns.
7. Pasniegšana: Katrā no sešām pasniegšanas plāksnēm novietojiet pilskalnu rīsu.
8. Pārklājiet katru pilskalnu ar garneļu maisījumu.
9. Apkaisa katru ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
10. Pasniedziet nekavējoties.

Porcijas lielums
Kalorijas 364 Kalorijas no 11 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 3% Olbaltumvielas 24% Ogļhidrāti. 73%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 1 g
Piesātinātie tauki 0 g
Holesterīns 148 mg
Nātrijs 604 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 66 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 22 g

A vitamīns 7% C vitamīns 9% kalcijs 0% dzelzs 31%