Siera dārzeņu cepšanas recepte

• Maijs 10, 2024

Es vienkārši mīlu sieru visās tā garšīgajās formās un yummy šķirnēs. Tradicionālajā Indijas ēdiena gatavošanā paneer ir siers pēc izvēles, it īpaši Ziemeļindijas vai Punjabi ēdienos. Bet laiki mainās, un mūsdienās siers ir kļuvis ļoti populārs mūsdienu Indijā, jo daudzās starptautiskās siera šķirnes tagad ir pieejamas visā Indijā un visā pasaulē.

Kaut arī sieru var nebūt ļoti bieži izmanto tradicionālajā indiešu ēdiena gatavošanā, šis konkrētais ēdiens ir viens no maniem austrumu / rietumu saplūšanas darbiem. Tas ir garšīgi, vienkārši pagatavojams un vienmēr ir liels trieciens. Tas ir lieliski piemērots izklaidēšanai, un to var pasniegt brokastīs, vēlās brokastīs, pusdienās vai pat vieglā ēdienreizē.

Es domāju, ka tas, ko es visvairāk mīlu šajā receptē, ir tā piedāvātā daudzpusība - šeit tiešām nav stingru un ātru noteikumu, jūs varat pagatavot šo ēdienu, izmantojot jebkuru no saviem iecienītākajiem dārzeņiem un sieriem. Lielākā daļa jebko darbosies, un, kaut arī es šai receptē neesmu pievienojis nevienu gaļu - nekautrējieties pievienot jebkuru gaļu, mājputnu gaļu vai jūras veltes pēc jūsu vēlmēm.

SPICY CHEESY DĀRZE

Sastāvs:

6 olas, sakultas ar ēdamk. Ūdens
2 lieli šalotes (vai arī varat izmantot 1 mazu sīpolu)
1 ”ingvera gabals, nomizots un smalki samalts
2 ķiploka daiviņas, smalki samaltas
2-3 mazi, zaļi taizemiešu čili, smalki malti (pēc garšas)
šķipsniņa kūpinātas spāņu paprikas
šķipsniņa malta ķimenes pulvera
1,5 glāzes jūsu iecienītāko dārzeņu *
1½ tases rīvēta pikanta džeka siera
1½ tases rīvēta Čedaras siera
sāls un pipari, pēc garšas
gatavošanas aerosols, kas nav pielīmēts
1 ēd.k. eļļas (dārzeņu vai rapša) vai arī varat izmantot sviestu
¼ glāze svaigi sasmalcinātu cilantro (vai jebkuru garšaugu vai zāļu kombināciju)
sasmalcinātu svaigu zaļo sīpolu dekorēšanai

9x13 ”(8x12” arī darbosies) cepeškrāsnī droša cepšana vai kastrolis

METODE:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.

Izmantojot gatavošanas aerosolu, brīvi izsmidziniet cepšanas trauku. Atlieciet malā, līdz nepieciešams.
Lielā dziļā kastrolī vai wok uz vidējas augstas uguns pievienojiet eļļu. Kad karsts, pievieno šalotes un maisa, līdz viegli brūni. Tad pievienojiet ingveru, ķiplokus un zaļās čilijas. Pirms dārzeņu pievienošanas dažas minūtes apmaisiet aromātiskos savienojumus, pagatavojiet, līdz tie ir tikko mīkstināti. Sezona pēc garšas un atvēlēta atdzist, līdz nepieciešams.

Lielā maisīšanas traukā apvienojiet sakultās olas ar papriku, ķimenēm, sāli un pipariem. Labi samaisiet un pēc tam pievienojiet dārzeņus. Samaisiet un pievienojiet sierus un cilantro. Labi samaisiet, lai apvienotu, un viegli ielejiet cepšanas traukā. Cep apmēram 20-30 minūtes vai līdz centrs ir stingrs (zobu bakstāmais tests). Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 10-15 minūtes, dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pasniedziet ar vienkāršiem salātiem un nedaudz kraukšķīgas maizes, ja vēlaties.

VARIĀCIJAS:

* Var pievienot dārzeņus, piemēram, sarīvētus burkānus, sasmalcinātus spinātus, kubiņos sagrieztu papriku, kubiņos sagrieztu cukini, sagrieztus kartupeļus, sagrieztas sēnes, sasmalcinātus puravus vai zaļos sīpolus… pat tofu derēs. Jūs varat pievienot savus iecienītākos garšaugus, piemēram, dilles, pētersīļus, piparmētru, rozmarīnu, timiānu, bazilika šķirnes vai maurloku šķirnes.
Ja plānojat pievienot šim ēdienam neapstrādātu gaļu (mājputnu vai jūras veltes), atcerieties to pagatavot un ļaujiet tam atdzist pirms pievienošanas olu maisījumam.
Sieriem ir simtiem šķirņu, tāpēc nekautrējieties pievienot savu iecienīto siera veidu, piemēram, Šveices, gruyere, mozzarella, parmezāna, rikotas, fetas, kazas siera, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio , muenster, cabrales…. jūs varat kļūt tik radošs vai tik eksotisks, cik vēlaties.



ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

Video Instrukcijas: Krāsnī cepti kabači ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] (Maijs 2024).