Tomatoland grāmatas apskats

• Aprīlis 27, 2024

Vai esat kādreiz domājis, kāpēc mājās audzēti tomāti garšo tik daudz labāk nekā veikalā pirktie tomāti? Tomatoland (Barry Estabrook) paskaidro, cik slikti ir lielveikalu tomāti - sākot no mākslīgi sarkanās krāsas, bez aromāta un beidzot ar cilvēku verdzību. Tiešām.

Man nav sveša doma, ka veikalā iegādātie dārzeņi mainās. Mans lielais tēvocis Linvuds uzauga Tenesī fermā, un gadu gaitā viņš diezgan skaidri redzēja, kā stādāmās kultūras tiek audzētas pārvadāšanai, nevis aromātam. Viņš diezgan dusmīgi runāja par to, kā lielveikalos tagad tiek krāti mūsu garšas kārpiņas. Tomāti ir viens no visskaidrāk mainītajiem priekšmetiem.

Problēma bija tā, ka oriģinālie tomāti saraujas vai kļūs slikti, tos sūtot no Floridas līdz ziemeļu štatiem. Tātad veiktie kompromisa uzņēmumi sūta cietus, zaļus tomātus un pēc tam tos apgāza, lai tie kļūtu sarkani. Šie beisbolā cietie tomāti atlec uz zemes. Viņiem bija maz vai bez garšas. Bet viņi varēja nosūtīt!

Tajā pašā laikā tomātu ražošanas uzņēmumi vēlējās saglabāt zemas izmaksas. Tātad viņi sadarbotos ar būtībā vergu tirgotājiem, kuri meklētu cilvēkus Bolīvijā un citās valstīs, kur cilvēki nerunāja ne angliski, ne spāniski. Darbinieki runāja tikai vietējos indiāņu dialektus. Tādā veidā, kad cilvēki tika nogādāti Floridā, viņi nevarēja ar nevienu sarunāties, lai saņemtu palīdzību. Ja viņi saslima no intensīvas pesticīdu lietošanas, viņiem vienkārši bija jāturpina strādāt. Pretējā gadījumā viņi tiktu piekauti, vai vēl ļaunāk.

Vienā nelielā apgabalā ir dzimuši vairāki bērni ar šausminošām kroplībām smagas pesticīdu lietošanas dēļ. Vienam bērnam nebija ne rokas, ne kājas. Vēl vienai trūka ķermeņa daļu. Tomātu ražošanas uzņēmumi apgalvoja, ka šiem trūkumiem nav nekā kopīga ar faktu, ka grūtnieces bija spiestas strādāt, elpojot ar pesticīdiem.

Estabrook tomēr piedāvā cerību. Pēc gadiem un gadiem strādnieki sāka apvienoties un mēģināt veikt izmaiņas. Izmaiņas bija grūti ieviest, taču ar apņēmību tās to realizēja. Pašlaik situācija ir daudz labāka, un liela daļa šo izmaiņu ir diezgan nesenas.

Grāmata aizrauj. Mani iesūca stāstā no paša sākuma un gribēju uzzināt vairāk. Sīkāka informācija ir biedējoša, un tas ir arī svarīgi zināt. Es gribu pārliecināties, ka pirkumi, ko veicu dzīvē, atbalsta pamatotus iemeslus.

Kamēr daži lasītāji to pārdzīvo un saka: "Es nekad vairs nepirksšu komerciālu tomātu", es šeit ieraudzīju atšķirīgu ziņojumu. Viņi ir izdarījuši spēcīgas pārmaiņas nozarē. Par tomātu strādniekiem tiek labāk rūpēties. Tātad, ja kas, cilvēkiem vajadzēja boikotēt tomātus pirms desmit gadiem - bet tagad viņiem vajadzētu atbalstīt darbiniekus, pērkot viņu produktus.

Protams, es noteikti saku, ka vienmēr ir labāk izaudzēt savu, kad vien vari - un pirkt vietējo, kad vari. Bet vienkārši būs reizes (vismaz dažos rajonos), kad vienīgais veids, kā ēst tomātus, ir pirkt vietējos produktus. Un es domāju, ka Floridas audzētāju atbalstīšana šajā brīdī šķiet saprātīga lieta.

Vai grāmatai ir kādas sliktas puses? Tajā ir sīki aprakstīts, kā tiek piekauti un nogalināti cilvēki. Es neesmu pārliecināts, ka šī ir grāmata bērniem. Kāds, kurš veic rāmo patvērumu, droši vien nevēlas ņemt līdzi šo grāmatu. Izņemot to, tas sniedz smagus faktus par dažām drausmīgām problēmām saistībā ar ēdienu, ko mēs ēdam. Es stingri uzskatu, ka mums vienmēr jāzina, kam tērējam savu naudu.

Augsti ieteicams.

Es nopirku šo grāmatu par savu naudu, lai veiktu šo pārskatu.

Pērciet Tomatoland no Amazon.com


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: KĀ MĒS SARAKSTĪJĀM GRĀMATU? | GRĀMATA "NAŠĶOTIES" (Aprīlis 2024).