Grauzdētu ķiploku recepte

• Maijs 5, 2024

Man ķiploki ir ļoti nepieciešami aromātiski manā virtuvē. Es to izmantoju būtībā visās lietās; tas, protams, pareizajās proporcijās piešķir brīnišķīgu garšu un aromātu. Kaut arī pārāk daudz ķiploku var viegli pārspēt trauku, lietojot pārāk maz ķiploku vai to nelietojot, ēdiens paliek diezgan garlaicīgs un garlaicīgs.

Tagad ķiploku ieguvumi veselībai ir daudz un daudz. Ķiploki ir dabiski sastopams antioksidants, un tam ir arī daudz sirds un asinsvadu / sirds veselību. Turklāt ķiplokiem piemīt antibakteriālas īpašības, un tiek uzskatīts, ka tie palīdz regulēt ķermeņa metabolismu. Arī ķiploki ir ļoti bagāts gan B-6, gan C vitamīna avots.

Bet daudzi cilvēki izvairās no ķiplokiem tā spēcīgās garšas un aromāta dēļ. Labs kompromiss un risinājums šai dilemmai ir izmantot grauzdētus ķiplokus, kas patiesībā ir maigāki un daudz mazāk asi, nekā lietojot neapstrādātus ķiplokus. Cepšanas ķiploki vienkārši koncentrējas un pastiprina tā garšu ar jauku, izsmalcinātu pamatā esošo saldumu. Ja jūs nekad agrāk neesat grauzdējis ķiplokus, jums nav ne mazākās nojausmas, kas jums pietrūcis!

Neskaitāms skaits grauzdētu ķiploku lietojumu ir patiešām neierobežots - pievienojiet karoti vai divas grauzdētas ķiploku pastas ikdienas karijiem, dals, fritētām / bhajis, marinādēm, chutney, pannām / izklājumiem, cepamiem priekšmetiem…

Tātad, atsaucoties uz manu recepti zemāk, katra ķiploka galva dod apmēram 1 kaudzes ēdamkaroti ķiploku pastas. Tātad jūs varat apcept tik daudz ķiploku galviņu, cik vēlaties.


Grauzdēta ķiploka

Sastāvs:

3-4 lielas ķiploku galvas
eļļa pēc vajadzības (olīvu, rapšu vai dārzeņu)
svaigi malti melnie pipari, pēc izvēles

METODE:

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F - pārliecinoties, vai ir pieejams un pareizi novietots centra plaukts.

Atstājiet ķiploku galvu pilnīgi neskartu, tagad izmantojot asu nazi - nogrieziet no augšas (apmēram apmēram ½ ”kāta gala), pakļaujot atsevišķu ķiploka daiviņu šķērsgriezumu.

Pēc tam ķiploku galviņas sakārtojiet cepeškrāsnī drošā cepšanas traukā (vai cepešpannā) un ar nelielu eļļas daudzumu viegli sasmērējiet augšdaļu, labi iemasējot to atsevišķās krustnagliņās. Garšojiet ķiploku galviņas ar nedaudz svaigi maltiem melnajiem pipariem, ja vēlaties. Pēc tam cepšanas trauku pārklāj ar alumīnija foliju un cep ķiploku galviņas 40–45 minūtes vai līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnībā mīkstinātas. Grauzdētajiem ķiplokiem būs jauka sviesta un krēmīga konsistence.

Pirms apstrādāšanas ķiploku galviņām ļauj pietiekami atdzist, un pēc tam uzmanīgi nomizojiet ārējos slāņus. Jūs varat izmantot nelielu nazi, lai atbrīvotu atsevišķās krustnagliņas, un pēc tam ķiplokus vienkārši izspiediet mazā bļodiņā. Izmantojot dakšiņas aizmuguri, varat to samaisīt gludā pastā. Grauzdētu ķiploku pastu var uzglabāt ledusskapī apmēram 3–5 dienas.





ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

Video Instrukcijas: Spilva konservēto tomātu Chilli con carne recepte (Maijs 2024).