Karijotas zemes liellopa gaļas recepte

• Maijs 4, 2024

Šī ir viegla karija recepte tiem laikiem, kad esat atkausējis maltu liellopu gaļu vai steiku, bet vēlaties kaut ko nedaudz savādāku. Es izmantoju Indi firmas iepakotu karija pulveri, bet jebkurš labs karija pulveris to darīs.

SASTĀVDAĻAS

1 mārciņa maltas liellopa gaļas vai liellopa gaļas *, kas sagriezta gabalos
1 liels sīpols, sasmalcināts
2 vidēji tomāti, šķēles
1 tblspn karija pulvera
1 ķiploku cimds, smalki sagriezts
Eļļa vārīšanai
3/4 tases ūdens
Sāls pēc garšas

NORĀDĪJUMI

Sildiet eļļu kastrolī un pievienojiet gaļu. Gatavojiet gaļu, līdz tas ir gandrīz gatavs. Ja izmantojat maltu liellopu gaļu, izmetiet taukus. Noņemiet gaļu no pannas un atlieciet malā.

Pievienojiet sīpolu pannā un vāra līdz caurspīdīgai, pēc tam pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet, lai noņemtu neapstrādātu ķiploku garšu (vēl apmēram divas minūtes). Atgrieziet liellopu gaļu pannā un pievienojiet tomātus, ūdeni un karija pulveri. Labi samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Vāra uz lēnas uguns uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tiek noņemta lielākā daļa mitruma un gaļa ir pilnībā pagatavota.

Tas ir labi, kā tas ir ar kraukšķīgu maizi. Var pasniegt virs rīsiem, nūdelēm vai gar sānu polentu vai putraimiem. Tas ir garšīgi, ja tiek pasniegts ar jebkuru indiāņu vai indiāņu tipa maizi, chappati, paratha vai roti. Maizes ir labas un lētas.
Šī kraukšķētā liellopu gaļa ir lieliska arī ar spageti.

Apkalpo 4 līdz 6 cilvēkus.

Karija pulveris

Karija pulveris ir unikāls dažādu garšvielu maisījums, kas parasti tiek pagatavots pēc garšvielām, kuras ir pieejamas noteiktā reģionā vai valstī. Sastāvdaļu saraksts ir atkarīgs no tā, kur tiek gatavots karija pulveris. Tomēr daudzi cilvēki tūlīt domā par Indiju, kad tiek minēts karija pulveris, kur to plaši izmanto pikantās karijās. Kurkuma (vai tumeriskā) ir garšviela, kas piešķir karija pulveriem dzelteno krāsu, kas vienmēr ir saistīta ar karijiem.


Mājiens
* Liellopu gaļas vietā var izmantot maltu jēru vai jēra gabalu.

* Karija pulveris un majonēze lieliski izplata. Vienkārši samaisiet nedaudz karija pulvera līdz majonēzei un izklājiet uz biezām sagrieztām franču vai itāļu maizes šķēlītēm, apkaisa ar nelielu koriandru un novietojiet zem broilera, līdz tas ir viegli grauzdēts un burbuļojošs.

Video Instrukcijas: Resep Tongseng Sapi : Masakan Daging Sapi (Maijs 2024).