Miniatūru karaļu kūku recepte

• Maijs 5, 2024

Karaliskā kūka ir tradicionālais deserts, kas tiek pasniegts Mardi Gras svinībās. Tas sastāv no bagātīgas rauga mīklas, kas ir pīta gredzenā un dekorēta ar Mardi Gras krāsām - purpursarkanā (pārstāv taisnīgumu), zaļajā (pārstāv ticību) un zelta krāsā (attēlo spēku). Kūkā ir maza plastmasas lelle, monēta vai pupiņa, un laimīgajam, kurš to saņem savā šķēlē, ir pienākums nākamo gadu rīkot Mardi Gras ballīti. Sākotnēji kūka tika pasniegta dāmām, un laimīgais saņēmējs tika kronēts par Carnival Queen.

Lai gan pilna izmēra karaliskās kūkas pagatavošana var būt laikietilpīga, šīs miniatūras karaļu kūkas ir ātri un viegli pagatavojamas. Mīklu sajauc automātiskajā maizes mašīnā, kas ne tikai ietaupa laiku, bet arī mīkla nav jāuzrauga.

Kūkas ir lieliski piemērotas bufetes galdam, jo ​​tām nav nepieciešams sagriezt šķēlēs, un tiem, kas vēlas ievērot tradīcijas, pēc cepšanas kādas kūkas apakšā var ievietot mazu lelli, monētu vai pupiņu (iesaiņotu plastmasas iesaiņojumā) . Tā kā tās ir izgatavotas no rauga mīklas, kūkas vislabāk ir, ja tās ēd vienu vai divas dienas cepšanas laikā.

Pagatavo 32 miniatūras karaļu kūkas

Mīkla
1 glāze piena
2 olas
1/2 tase kausēta sviesta
1 tējkarote apelsīnu ekstrakta
3 1/2 līdz 4 tases miltu
1 1/2 tējkarotes sāls
1/3 tase cukura
mizas 1 apelsīna
1 ēdamkarote rauga

Glazūra
sulas 1 apelsīns
1/4 tase kausēta sviesta
1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
2 līdz 3 tases pūdercukura

Purpursarkanas, zaļas un zelta krāsas smidzināšanas

1. Ievietojiet mīklas sastāvdaļas automātiskās maizes mašīnas pannā norādītajā secībā.


2. Pagrieziet mašīnu mīklas ciklam un sāciet.


3. Pēc 5 minūšu sajaukšanas pārbaudiet, vai mīkla veido mīkstu bumbiņu. Ja tas ir pārāk mīksts, pievienojiet nedaudz vairāk miltu; ja tas ir stīvs, pievienojiet nedaudz vairāk piena.



4. Kad cikls ir beidzies, pārnesiet mīklu uz viegli miltu mīklas auduma.


5. Rullējiet līdz taisnstūrim 12 "x 18".


6. Izmantojot picas griezēju, mīklu sagriež 16 sloksnēs; pārgrieziet sloksnes uz pusēm horizontāli, veidojot 32 sloksnes.










7. Katru no sloksnēm sasieniet mezglā, galus sasienot zemāk, un novietojiet uz cepešpannas, kas izklātas ar pergamentu.


8. Ļauj celties, līdz beramā apjomā divkāršojas, un cep 350 krāsnī 12-15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.


9. Izņem no krāsns un pilnībā atdzesē.


10. Sajauciet glazūras sastāvdaļas līdz gludai.


11. Iemērciet mazo kūku virsotnes glazūrā un nekavējoties apkaisa ar purpursarkanām, zaļām un zelta smidzinātājām.


12. Ļaujiet glazūrai nožūt, pēc tam uzglabājiet hermētiskā traukā.

Porcijas lielums
Kalorijas 137 Kalorijas no 45 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 33% Olbaltumvielas 6% Ogļhidrāti. 61%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 5 g
Piesātinātie tauki 3 g
Holesterīns 26 mg
Nātrijs 161 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 21 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 2 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 4% C vitamīns 3% kalcijs 0% dzelzs 1%

Video Instrukcijas: Šokolādes braunijs video recepte (Maijs 2024).