Pasta e Fagioli - makaronu un pupiņu zupas recepte

• Aprīlis 27, 2024

Šajā klasiskajā itāļu zupas receptē ir daudz variāciju. Šī "pasta fasul" recepte ir no Emīlijas-Romanjas reģiona Itālijā.

Makaroni e Fagioli
Makaronu un pupiņu zupa

Sastāvdaļas

• 1/4 tase olīveļļas
• 2 ēdamk sīpolu, maltu
• 1 burkāns, kubiņos
• 1 kātiņu selerijas, sagrieztas kubiņos
• 2 maigas itāļu desas, sagrieztas 1/2 "šķēlēs
• 14 unces var sagrieztus tomātus kubiņos ar sulu
• 1 15 unces var sarkanās pupiņas
• 4 tases brodo di carne
• 1/2 lb ditali makaronu
• 1/2 tējk sāls
• 1/4 glāzes parmezāna siera, svaigi sarīvēta
• Svaigi samalti 1 tējk melnie pipari

Norādījumi

1. Sildiet olīveļļu lielā zupas katlā virs vidējas uguns un sautējiet sīpolu, līdz tā ir zelta krāsā.
2. Pievienojiet burkānu katlā un sautējiet 2 minūtes.
3. Pievienojiet desu un vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Pievienojiet tomātus un samaisiet. Nogrieziet siltumu līdz zemam un ļaujiet vārīties 5 minūtes.
5. Pievienojiet pupiņas, brodo di carne, melnie pipari un labi samaisa.
6. Pārklājiet podu un sautējiet 10 minūtes.
7. Iemaisa sāli.
8. Paaugstiniet siltumu līdz vidēji augstam un ļaujiet vārīties.
9. Pievienojiet makaronus un samaisiet 30 sekundes.
10. Gatavojiet, līdz makaroni ir al dente.
11. Iemaisa sarīvēto sieru.
12. Sasmērējiet ar olīveļļu un, ja vēlaties, apkaisa ar svaigi sarīvētu sieru. Pasniedz ar ķiploku maizi.

Video Instrukcijas: Томатный Суп - Пюре ???? Крем Суп из Помидоров ✧ IrinaCooking (Aprīlis 2024).