Vecie sidra āboli

• Maijs 4, 2024

Ir diezgan maz ābolu šķirņu, kuras tradicionāli izmanto sidram. Šeit ir vairāku profili, kas ir piemēroti mājas augļu dārziem.


Kingstona Melnā

Šis izplatās, neregulāras formas koks ir vidēja augstuma. Jutīgi pret rūkoņu un kraupi, to ir grūtāk audzēt nekā dažas šķirnes. Katru gadu tam ir laba raža. Lai saglabātu formu, Kingston Black ir nepieciešama regulāra atzarošana. Hardijs uz ceturto zonu, tas zied starpsezonā. Šīs kritiena šķirnes izcelsme nav skaidra. Šis angļu ābols radās Somersetā, Anglijā, 19. gadsimta sākumā, iespējams, 1820. gadā.

Šī ir viena no rūgtās sidra šķirnēm ar augstu tanīnu un augstu skābju saturu. Vidēja lieluma, koniskiem augļiem ir salda, asa, rūgta garša. Nogatavošanās septembra vidū līdz oktobra vidum tām ir sarkanas vai dzeltenīgi oranžas ādas. Viņi ir vidēja lieluma. Tie ir aromātiski ar saldskābi aromātu un manāmu savelkošu pēcgaršu. To var izmantot vintage sidram, to nesajaucot ar citiem. Pilnvērtīgam sidram ir raksturīga bagātīga garša un bagātīgs augums.

Papildus tam, ka tas ir lieliski piemērots sidram, tas ir arī pietiekami universāls, lai ēst svaigu.


Nju

Šī ir veca franču cietā sidra šķirne, kas ir populāra arī Anglijā. Vidēja izmēra koks ar izcilu ražu, tam ir nedaudz izplatīšanās izaugsmes ieradums. Koki nes smagas kultūras.

Augļi nogatavojas septembra sākumā līdz vidum. Tas ir viens no pilnajiem rūgtajiem saldumiem ar augstu tanīnu un zemu skābju saturu. Vidēji vai lieli, koniski augļi ir dzelteni. Tie ir mīksti un maigi. Viņiem ir tendence viegli zilumi. Viņiem ir mīksta balta miesa. Tie nogatavojas vienmērīgi īsā laika posmā, apmēram pēc apmēram pusotras nedēļas. Tas padara brīnišķīgu augstas kvalitātes sidru ar pilnu ķermeni un patīkamu augļu savelkošu garšu.

Taylors Saldie

Saukts arī par Teilores saldo, acīmredzot tas radies Somersetā, Anglijā. Tautas kārtā to audzēja kā maigu rūgtenu sidra ābolu. Augļus bieži nes uz filiāļu galiem. Tie nogatavojas oktobra sākumā. Koki ir mēreni enerģiski. To audzē kā Tremlett’s Bitter apputeksnētāju.

Augļi ir dzelteni zaļi ar sarkanu. Sidrs ir kvalitatīvs. Tas arī padara saldu garšu sulu. Augļos ir zems tanīna, zemas skābes un mērens cukura saturs.

Video Instrukcijas: TE! Ep17 / Dara. Ābolu sidrs (Maijs 2024).