Taizemes garneļu un zemesriekstu salātu recepte

• Aprīlis 18, 2024

Vai meklējat jaunu vasaras ēdienu? Taizemes garneļu un zemesriekstu salāti ir forša krāsainu, kraukšķīgu dārzeņu kombinācija, kas sajaukta ar rīsu nūdelēm, garnelēm un zemesriekstiem. Sasmalcinātie sarkanie čilī pipari pievieno nelielu sakodienu, un vieglais četru sastāvdaļu mērce “taiī” to visu kopā! Tas ir arī daudzpusīgs, jo to var pasniegt kā vieglu galveno ēdienu, grilētas gaļas papildinājumu vai kā garnīru ģimenes pulcēšanās, piknika vai bārbekjū laikā.

Praktiskais laiks šo gardo salātu pagatavošanai ir tikai 15-20 minūtes. Rīsu nūdeles neprasa gatavot, tikai īsu ūdens mērcēšanu. Lai gan dārzeņu sagatavošana prasa tikai dažas minūtes, burkānus var izlaist, jo tos var iegādāties produkcijas nodaļā, kas jau ir sagriezti sērkociņa izmēra gabaliņos. Kamēr jūs atrodaties pārtikas preču veikalā, apskatiet Āzijas sadaļu; Tajā parasti ir pieejama Taizemes zivju mērce un rīsu nūdeles.

Ja vēlaties, šos salātus varat pagatavot vairākas stundas uz priekšu; dārzeņi paliks kraukšķīgi, kamēr tos atdzesēs, un tie absorbēs vairāk Taizemes garšu. Sasmalcinātu vistu var viegli aizstāt ar garnelēm; Lai ietaupītu laiku, izmantojiet konditorejas vistu vai pat konservētu vistas krūtiņu. Lai arī kāda būtu jūsu izvēle, Thai Garneles un Zemesriekstu salāti noteikti kļūs par iecienītākajiem ēdieniem.

6 porcijas

Mērci:
4 ēdamkarotes Taizemes zivju mērces
2 ēdamkarotes ūdens
1/2 tase svaigi spiestas laima sulas, (apmēram 3 vidējas laimas)
3 ēdamkarotes brūnā cukura vai palmu cukura

2 unces plānas rīsu nūdeles (pupiņu pavedieni)

1 vidējs gurķis
2 tases salātu garneles
2 tases burkānu, sagrieztu julienne vai rupji sarīvētu
2 sarkanie čile pipari, smalki sagriezti
2 zaļie sīpoli, ieskaitot topi, sagriezti
2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētru

1/2 tase zemesriekstu, rupji sasmalcinātu

1. Mazā bļodā sajauciet zivju mērci, ūdeni, laima sulu un brūno cukuru; atlikt malā.


2. Sagrieziet rīsu nūdeles bļodā un pārklājiet ar ūdeni; ļaujiet mērcēt, līdz tas ir ļoti mīksts. Nosusiniet, noskalojiet aukstā ūdenī un atkal noteciniet.


3. Gurķi nomizo un sagriež gareniski uz pusēm. Ar karoti izslaukiet sēklas, pēc tam sagrieziet šķēlēs. Pārnes šķēles bļodā.


4. Noskalojiet garneles zem auksta ūdens, labi iztukšojiet un pievienojiet gurķiem kopā ar burkāniem, sarkanajiem čilī pipariem, zaļajiem sīpoliem un svaigu piparmētru.


5. Samaisiet mīksto pupiņu pavedienus un mētājiet ar pārsēju.


6. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.


7. Apkaisa ar zemesriekstiem un pasniedz.

Porcijas lielums
Kalorijas 216 Kalorijas no 62. taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 29% Olbaltumvielas 27% Ogļhidrāti. 45%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 7 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 92 mg
Nātrijs 1343 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 24 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 14 g

A vitamīns 215% C vitamīns 24% kalcijs 0% dzelzs 18%

Video Instrukcijas: Kikkoman recepte: Stir-Fry dārzeņi ar kraukšķīgām nūdelēm (latviski) (Aprīlis 2024).