Garšaugi darbībā - BAY LAUREL

• Maijs 7, 2024

Sweet Bay koks ir lieliski piemērots audzēšanai traukos un ir brīnišķīgs papildinājums jūsu konteineru virtuves dārzam. Koki aug lēnām, un tos regulāri var samazināt, pateicoties regulārai atzarošanai, ko jūs tomēr vēlēsities darīt, lai ēdiena gatavošanā izmantotu brīnišķīgi aromātiskās lapas.

Līča lauru (Laurus nobilis) dzimtene ir Vidusjūras dienvidu daļa. Pazīstams arī kā Sweet Bay, Grecian Laurel vai True Laurel, tam ir spīdīgas tumši zaļas ādainas lapas un spīdīgi pelēka miza. Pavasarī tas jūs apbalvos ar mazu dzeltenu ziedu kopām. Tas ir lēni augošs mūžzaļais, aug 10 līdz 12 collas gadā. Koks savā dzimtajā klimatā var sasniegt pat 60 pēdas, lai arī 10 līdz 15 pēdas ir daudz izplatītākas, un konteineru koku var viegli noturēt mazu vai vidēju krūmu lielumā. Ir grūti izturēt 8. zonu (ziemā 25 grādi F), bet tas ir ļoti labs, ja ziemā aukstā klimatā to pārvieto telpās.

SĀKT SAVU KOKI
Bay Laurel kokus var sākt no jaunu zaru sēklām vai spraudeņiem, taču tas nav viegli un prasa daudz pacietības. Es ļoti iesakām iegādāties jaunu koku no vietējās kokaudzētavas vai pa pastu. Ir vairākas Laurel šķirnes un vairāku veidu koki, ko sauc par Bay tree, tāpēc noteikti iegādājieties Laurus nobilis.

KOKA Stādīšana
Izvēlieties konteineru, kas ir pietiekami liels, lai jūs varētu augt koks. 18 collu platam un augstam katlam vai lielākam vajadzētu būt pietiekamam. Izvēlieties arī konteineru, kas ir izturīgs un ilgs daudzus gadus, jo jūsu līča koks var dzīvot 10 gadus vai ilgāk, ja tas tiek pareizi kopts. Varat arī sākt ar mazāku podu, apmēram 12 collu diametrā, un pārstādīt dažus gadus, kad jūsu koks aug. Bay Laurel pacieš to, ka tā ir viegli saistīta ar saknēm un viegli pārstādīta, tāpēc tā var būt laba izvēle.

Ja tvertnei nav pietiekamas kanalizācijas, urbjiet dažus kanalizācijas caurumus, izmantojot 5/8 vai lielāku urbjmašīnu. Nosedziet caurumus ar stiklplasta vai stiepļu sietu logu ekrānu un daļēji piepildiet ar labas kvalitātes labi drenējošu podiņu augsni vai tādu, kas ir labota kokiem (lai iegūtu vairāk informācijas, skat. Rakstu par podiņiem.) Noņemiet savu Bay Laurel no poda un atskrūvējiet saknes, ja tie ir piesieti pot. Novietojiet augu virs augsnes savā traukā un piepildiet to apmēram ar augsni ap augu, laiku pa laikam apziežot, lai noņemtu gaisa kabatas. Rūpīgi ūdeni un novietojiet saulainā līdz daļēji saulainā vietā, prom no skarba vēja. Ja laiks joprojām ir auksts, turiet savu augu telpās saulainā logā.

RŪPĒJIETIES PAR JŪSU LAI LAURU
Bay Laurel ir ļoti viegli kopt. Ūdens, kad augsne kļūst sausa līdz aptuveni 1 collai, pārliecinieties, ka trauks labi izplūst. Ik pēc dažiem mēnešiem augšanas sezonā kokam dod barību ar labi sabalansētu mēslojumu vai kūtsmēslu tēju. Lapu ēteriskās eļļas dabiski atgrūž kukaiņus, un līcis ir uzņēmīgs pret dažām slimībām.

Atgrieziet Bay Laurel pēc nepieciešamības, lai saglabātu izmēru un formu. Līči padara teicamu topiary, standarta vai pat espalier, tāpēc apgriezt un formas, kā jūs vēlaties. Noņemot zaru padomus, līcis sazarojas tālāk, tāpēc jūs varat viegli padarīt savu augu par skaistu pilnu krūmu.

Rudenī, kad laika apstākļi kļūst auksti, pārvietojiet savu līci telpās saulainā vietā prom no karstuma. Ja nepieciešams, papildiniet gaismu ar augošu vai dienasgaismas dienasgaismas gaismas ķermeņu. Samaziniet līdz ūdens daudzumam ziemā un pārtrauciet mēslošanu. Pavasarī, kad laika apstākļi atkal kļūst silti un iestājies sals, pamazām aklimatizējiet savu līci ārā, katru dienu atstājot to stundu vai ilgāk.

LAUKU SAIMNIECĪBA UN ŽĀVĒŠANA
Lapu ēteriskās eļļas spēcīgākā būs vasaras augstumā, bet lapas var novākt visu gadu. Izvēlieties vecākās lapas, lai iegūtu visvairāk eļļu un aromātu. Izmantojot ziedu šķēres vai asu nazi, noņemiet lapas pie kāta vai viegli pagrieziet lapu, lai to atdalītu no kāta. Lapas var izmantot svaigas vai žāvētas vēlākai lietošanai.

Lai lapas nožūtu, novietojiet tās starp diviem papīra dvieļa vai mikrošķiedras auduma slāņiem. Novietojiet svaru uz augšas, lai lapas neloktu un atlicinātu sausā mājas vietā. Periodiski pārbaudiet un pēc pilnīgas žāvēšanas uzglabājiet hermētiskā burkā.

BAY ZĀĻU LIETOŠANA
Lauru lapas piešķir brīnišķīgu garšu zupām, sautējumiem, mērcēm, jūras velšu vārījumiem, gaļas krājumiem, kodināšanas sālījumiem, marinādēm, mājputnu un zivju ēdieniem. Svaigas lauru lapas iegūst visspēcīgāko aromātu, jo žāvētas lapas laika gaitā zaudē savu aromātu, taču abas darbojas labi. Pirms ēdiena pasniegšanas noteikti noņemiet lapu vai lapas, jo lapas ir izturīgas un ar asām malām, kuras var sagriezt.

Video Instrukcijas: ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ НОВОГОДНЕЕ БЛЮДО ???? Заливная Рыба ???? Праздничные Закуски на Новый Год ✧ Ирина Кукинг (Maijs 2024).