Piparmētra Juleps

• Maijs 2, 2024

Ja esat noskatījies kādu filmu, kas izveidota dienvidos, jūs droši vien esat dzirdējuši par piparmētru juleps. Vērojot personāžu uz ekrāna, svīst un, redzot acīmredzamo atvieglojumu, izdzerot piparmētru suliņu, jūs, iespējams, arī gribējāt izmēģināt. Tātad, kas ir piparmētru omlep un no kurienes tas nāk?

Nevienam nav noteiktas atbildes par naudas kaltuvju Julepa izcelsmi. Plašāka sabiedrība to uzzināja, kad anglis Džons Deiviss 1803. gadā Londonā publicēja grāmatu, kurā viņš apraksta piparmētru suliņu kā "stipra dzēriena dramāru, kas tajā iemērc piparmētru un ko no rīta pārņēmuši virdžīnieši". Netika minēts neviens īpašs “stipra alkoholiskā dzēriena” veids. Lai gan šodien burbuļvanna ir parasta izvēle piparmētru suliņiem, gadu gaitā ir izmantoti vairāki citi alkohola veidi, tostarp džins un franču brendijs.

Lai arī pirmsākumi meklējami tumsā, nav šaubu, ka tā ir dienvidu radīšana, kas, iespējams, tika sapņota astoņpadsmitajā gadsimtā. Vēstures ieraksti liecina, ka ASV senators Henrijs Māls no Kentuki atveda dzērienu uz Vašingtonu, kur tas kļuva par štāpeļšķiedrām Rilla Robin bārā Willard viesnīcā.

Dzēriena nosaukums cēlies no piparmētru, galvenokārt dienvidos valriekstu, un vārda julep, kas tiek definēts kā salds dzēriens, lietojuma. Julep, acīmredzot, cēlies no persiešu vārda Golâb, kas nozīmē rožu ūdeni.

Piparmētru sulas parasti pasniedz glāzē ar salmiņu. Tomēr ir arī tradīcija, ka viņi ierodas sudraba vai alvas kausā, kam vajadzētu būt ar vara serdi, lai saturs varētu kārtīgi sasalst. Pagājušā gadsimta laikā piparmētru julepa ir kļuvusi cieši saistīta ar Čērčils Downs, Kentuki derbija mājas.

Divas Mint Julep receptes

Autors: The Glass
Sastāvs:

• Lapas no 4-5 piparmētru zariņiem
  
• 2 cukura kubi vai 1/2 unc vienkārša sīrupa
  
• 2 oz burbon
  

Pagatavošana:
Sajauciet piparmētru un vienkāršo sīrupu vai cukuru kolllīna glāzē, dubultā vecmodīgā glāzē vai sudraba želejas kausā. Pievienojiet burbonu. Piepildiet glāzi ar sasmalcinātu ledu un strauji samaisiet ar karoti, lai sasaldētu kausa ārpusi.

Iespējas: Dekorē ar piparmētru zariņu.

Autors: Krūze
Sastāvs:

• 2 tases cukura
  
• 2 tases ūdens
  
• 6 līdz 8 zarnas svaigas piparmētru
  
• Sasmalcināts ledus
  
• 1/2 tase burbona
  

Pagatavošana:
Cukuru un ūdeni vāra kopā piecas minūtes, lai pagatavotu vienkāršu sīrupu. Ļauj atdzist un pievieno piparmētru. Liek pārklātā traukā un nakti ledusskapī.

Pagatavojiet atsevišķas sulas, piepildot katru sulas kausu ar sasmalcinātu ledu. Pēc tam pievienojiet vienu ēdamkaroti piparmētru sīrupa un divas unces burbonu. Ātri samaisiet ar karoti, lai sasaldētu kausa ārpusi. Strauji samaisiet, līdz krūzes ārpuse ir sasalusi.

Iespējas: Dekorē ar piparmētru zariņu.

Tagad, kad esat sagatavojis piparmētru suliņu, paķeriet ventilatoru un apsēdieties uz lieveņa, lai baudītu krāšņo dienvidaustrumu dienu.

Video Instrukcijas: MINT JULEP (Maijs 2024).