Beļģu stila Ale noslēpumi - Dubbels & Tripels

• Maijs 12, 2024

Dvīņi un trīskāršie tevi var novest pie ārkārtīgas valdzinājuma pasaules - pasaules, kurā īstie alus pazinēji izbauda priekus, kas zināmi tikai alus darīšanas pasaules priviliģētajiem. Nav brīnums, ka dublielis vai tripels pievērsīs tik lielu uzmanību!

“Dubultā-ko?” vai “trīskāršs kas?” tu jautā. Kas padarītu alu par trīskāršu hiteru? Būtībā viens vārds: Iesals. Dublieru gatavošanas procesā iesals tiek izmantots divreiz vairāk, nekā parasti, bet tvaika pagatavošanas procesā iesals tiek izmantots trīs reizes. Šis iesala pieaugums rada lielāku alkohola saturu, jo raugam, kas barojas ar iesala cukuriem, tiek doti lielāki svētki. Vairāk pārtikas ir vienāds ar vairāk fermentācijas, vienāds ar vairāk alkohola.

Dažiem no šiem dzērieniem ir pievienots cukurbiešu cukurs, pazīstams arī kā “beļģu kandi”, kas pievieno banketam, palielinot rauga aktivitāti un vēl vairāk palielinot spirta procentuālo daudzumu alejā.

Dubļiem un trepelēm parasti ir bagāti iesala aromāti ar rozīņu vai augļu esteriem. Raudzēm var būt pat citrusaugļiem līdzīga būtība ar vieglu vai mērenu krustnagliņu pikanci. Nevajadzētu būt nosakāmām sviesta vai diacetila pazīmēm. Viņiem var būt mērenas lēnprātības līdzsvars, vai arī tiem var būt tikai vājš patīkama rūgtuma pieskāriens. Nevajadzētu būt grauzdētiem iesala aromātiem.

Dubbels parasti ir no tumša dzintara līdz bagātīgi brūnai krāsai. Tripels atdarina toņus no zeltainiem saules stariem līdz topāza dārgakmeņu bagātīgajam dzintaram. Galvas aizture atšķiras, un lielo alkohola saturu to var negatīvi ietekmēt. Treknes parasti ir ļoti putojošas, netraucējot gludās ķermeņa izjūtas.

Aromāts ir tas, no kurienes šie dublieri un izlikšanās aizvedīs jūs fantāzijas ceļojumā! Tie ir atšķirībā no visiem citiem brūvējumiem uz zemes. Iesala un augļu pikantuma sarežģītība un atturīgais apiņu rūgtums var jūs iedomātā ceļojumā vest uz Bruģa bruģētajām ielām ar tās vaļējiem kanāliem, kur Beļģijas ainava paveras līdz zemes galiem.

Šis ir labāko Dubbels un Tripels apkopojums jūsu izlases baudīšanai. Sāciet meklēt garšu, lai uzzinātu šos zelta dārgakmeņus. Padoms. Lai iegūtu alus darījumus ārpus Amerikas Savienotajām Valstīm, iespējams, vēlēsities sazināties ar tādu specializētu alus importētāju kā Merchant du Vin, kas atrodas Tukvilā, Vašingtonā. Viņiem, iespējams, ir vislabākā alus kolekcija pasaulē, un viņiem ir vienkārša un droša pasūtīšanas vieta.

Dubbels:

Trappists Westvleteren 8 - Brouwerij Westvleteren / Beļģija
Vestmalē Trappists Dubbels - Brouwerij Westmalle / Malle, Beļģija
Chimay Premiere Red / Rood - Bieres de Chimay / Baileux, Chimay, Beļģija
Abbey Beļģijas stila al - Jaunā Beļģijas alus darīšanas uzņēmums / Fort Kolinss, Kolorādo, ASV
Pērs Žaks - Zosu salas alus darīšanas uzņēmums / ASV
Allagash Dubbel rezervāts - Algasgas alus darīšanas uzņēmums / Portlenda. Meina, ASV
Trubbel De Yards - Yards Brewing Company / Filadelfija, Pensilvānija, ASV
Augšāmcelšanās - Alus darītāju māksla / Baltimora, Mērilenda, ASV
Sv. Bernardus 8. prioritāte - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Beļģija
Stoudt's Abbey Double Ale - Stoudt alus darīšanas uzņēmums / Adamstown, Pensilvānija, ASV
Sāpes Abbey Dubbel - Lielo ūdeņu alus darīšana / Sentpola, Minesota, ASV
Keinija Brūna - Demarche alus darītava / Ciney, Beļģija
Dika beļģu dubultspēle - Dick's Brewing Company, Centrālija, Vašingtona, ASV
Salas svētki - Cisco Brewers Inc. / Nantucket, Masačūsetsa, ASV
Divkāršs redzējums - Bostonas alus darītavas / Bostona, Masačūsetsa, ASV
Trois Pistoles - Unibroue / Chambly, Kvebeka, Kanāda
Raison d’etre - Alus darīšanas uzņēmums “Dogfish Head” / Lewes, Delavera, ASV

Ieraksti:

Sv. Bernardusa tripele - Brouwerij St. Bernardus NV / Watou, Beļģija
Vestmalles Trappista tripels - Brouwerij Westmalle / Malle, Beļģija
Tripel Karmeliet - Brouwerij Bosteels / Buggenhout, Beļģija
Allagash Tripel rezervāts - Algasgas alus darīšanas uzņēmums / Portlenda, Meina, ASV
Sawyer's Tripel - Akmens alus darīšanas uzņēmums / San Marcos, Kalifornijā, ASV
Epluche Culotte - Pusnakts saules alus darīšanas uzņēmums / Anchorage, Aļaska, ASV
Trippel Beļģijas stila Ale - New Belgium Brewing Inc / Fort Kolinss, Kolorādo, ASV
Lielo ezeru beļģu tripels - Lielo ezeru alus darīšanas uzņēmums / Klīvlenda, Ohaio, ASV
Bruklinas tripelis - Bruklinas alus darītava / Bruklina, Ņujorka, ASV
La Fringante - Unibroue / Chambly, Kvebeka, Kanāda
La Fin du Monde - Unibroue / Chambly, Kvebeka, Kanāda
Trīskāršs - Sauthemptonas publiskais nams / Sauthemptona, Ņujorka, ASV
Allagash Curieux - Algasgas alus darīšanas uzņēmums / Portlenda, Meina, ASV
Dragonmead Final Absolution Trippel - Dragonmead Microbrewery / Warren, Mičigana, ASV
Tripela draudi - Kembridžas alus darīšanas uzņēmums / Kembridža, Masačūsetsa, ASV
Dark Horse Sapient Trip Ale - Dark Horse alus darīšanas uzņēmums / Maršals Mičiganā, ASV
Zelta mērkaķis - Uzvaras alus darīšanas uzņēmums / Downingtown, Pensilvānija, ASV
Beļģijas tripels - Old Dominion alus darīšanas uzņēmums / Ashburn, Virdžīnija, ASV
Inkubuss - Sly Fox alus darīšanas uzņēmums Fīniksvilla, Pensilvānija, ASV

Brīdinājums: Kad esat izbaudījis šo alus stilu, jums var šķist grūti kādreiz dzert novājinātu bāla, gāzēta ūdens versiju, ko daudzi citi sauc par alu. Jūs būsiet pievienojies patiesajiem pasaules alus pazinējiem!

Video Instrukcijas: Age of Deceit (2) - Hive Mind Reptile Eyes Hypnotism Cults World Stage - Multi - Language (Maijs 2024).