Mango ievārījuma kūkas recepte
Manam dēlam nesen sava klases projekta ietvaros bija jāiesniedz vienkārša deserta recepte - tā kā divas galvas vienmēr ir labākas par vienu, mēs nāca klajā ar šo garšīgo recepti. Mana Mango Jam Cake apvieno jauku saldo mango aromātu ar izsmalcinātām garšvielām un mitru, garšīgu kūku - vienā debesu mazā kodumā. Vislabākais tomēr bija tas prieks, ko mēs kopā pavadījām virtuvē ☺.

Jūs vienmēr varat izmantot savu iecienīto ievārījuma aromātu vai to, kas jums kādreiz ir pieradis. Bet, tā kā mans dēls vienkārši mīl mango, mēs nolēmām lietot mango ievārījumu. Tiešām derēs jebkura garša, piemēram, zemeņu, persiku, kazenes, ananāsu, aveņu, vīģes, zemenes, gvajaves, datuma, ķiršu, aprikožu vai jebkurš jaukts augļu ievārījums pēc jūsu izvēles.


MANGO JAM CAKE:

Sastāvs:

1½ tases kūkas miltu (vai arī jūs varat izmantot universālus miltus)
1 tējk cepamā pulvera
½ tējk. Cepamā soda
½ garšvielu
¼ tējk. Malta kardamona pulvera
¼ tējk. Zemes krustnagliņas
šķipsna sāls
1 glāze brūnā cukura
6 ēdamk sviesta
2 olas
¼ tase skāba krējuma
1 tējk vaniļas ekstrakts (vai mandeļu ekstrakts)
1½ tases mango ievārījuma
¼ glāzes grauzdētu mandeļu šķēlīšu

9 collu atsperīga cepampanna vai apaļa cepamā skārda (viegli sviesta)

METODE:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielajā sajaukšanas traukā izsijā kūkas miltus kopā ar cepamo pulveri un cepamo sodu. Pēc tam pievienojiet garšvielas (piparus, maltu kardamona pulveri, maltās krustnagliņas un sāli). Labi samaisiet un atlieciet līdz vajadzībai.

Pēc tam, izmantojot elektrisko maisītāju (vai rokas elektriskos sitējus un vēl vienu lielu maisīšanas trauku), saputojiet cukuru un sviestu līdz gludai un labi apvienotai. Tālāk lēnām pievienojiet olas (pa vienai) un skābo krējumu. Tagad lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas (kūku miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas un garšvielas) un pēc tam ar rokas gumijas lāpstiņu viegli salieciet mitrās sastāvdaļās (cukurs, sviests, olas un skābs krējums). Visbeidzot pievieno vaniļas ekstraktu. Sajauciet mīklu, līdz visas sastāvdaļas ir labi apvienotas.

Tagad ielejiet mīklu viegli sviestā iesmērētā cepešpannā. Pāris reizes viegli piesitiet atsperu formas cepšanas pannai uz letes, lai atbrīvotu iesprostoto gaisu. Tālāk paņemiet 1 glāzi mango ievārījuma un pievienojiet karotes kūkas mīklas augšpusē. Pēc tam, izmantojot sviesta nazi, veiciet virpuļojošus griezumus caur ievārījumu, palaižot to caur mīklu un izveidojot nejaušu paraugu. Alternatīvi, varat vienkārši pievienot mango ievārījumu mīklai kopā ar vaniļas ekstraktu un, ja vēlaties, izlaist visu šo darbību.

Cepiet kūku 25-30 minūtes vai līdz gatavībai. Kūku var pārbaudīt, centrā vienkārši ievietojot zobu bakstāmo, ja tā iznāk tīra - kūka ir pabeigta. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, pēc tam uz kūkas izklājiet plānu atlikušā mango ievārījuma kārtu un apkaisa ar grauzdētām mandeļu šķēlītēm. Pasniedziet ar putukrējumu vai iecienīto saldējumu. Ja jums ir svaigas mango šķēles, dekorējiet arī ar dažām no tām :-)


Mango Jam Cake foto MangoJamCake.jpg

Video Instrukcijas: Ievārījumu receptes (Janvāris 2022).