Bērnu lieluma vistas katla pīrāgu recepte

• Aprīlis 30, 2024

Sastāvs:


3 lielas vistas krūtiņas, bez kauliem vai ādas
2 burkāni, noskaloti un sasmalcināti
2 selerijas kātiņi, izskaloti un sagriezti kubiņos
½ mazs dzeltens sīpols, mizoti un smalki sagriezti
1 galva svaigu brokoļu, izskalota un sasmalcināta
1 kastīte zema nātrija, beztauku vistas gaļas vai buljona
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
¼ tase auksta ūdens
2 kastes saldētas Pillsbury pilngraudu pīrāga garozas
½ tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes malta timiāna
½ tējkarotes mājputnu garšvielu
Šķipsnu jūras sāls un sašķelti melnie pipari
Nepiedegošs aerosols

Norādījumi:

1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Stundu pirms lietošanas izņemiet saldētu pīrāga garozu. Izsmidziniet nepiedegošu cupcake alvu ar nonstick aerosolu; atlikt malā. Pārliecinieties, ka visas jūsu sastāvdaļas ir izklāstītas priekšā jums pirms laika. Sagrieziet visus veggies mazos gabaliņos.

2) Noskalojiet vistas krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Kauliņā vistu sagrieziet mazos gabaliņos. Izsmidziniet kastroli ar nelipīgu aerosolu vai olīveļļu. Sildiet pannu virs vidējas uguns un pievienojiet vistu kubiņos. Maisot apcep 5 minūtes, pēc tam pievieno ķiploku pulveri, timiānu, mājputnu piedevas, dažus šķipsniņus jūras sāls un melnos piparus pēc garšas. Bieži samaisiet, līdz vārīšana ir beigusies, apmēram 10 minūtes. Noņemiet vistu un ievietojiet atsevišķā bļodā.

3) Tajā pašā pannā, kurā tika vārīta vistas gaļa, pievienojiet visas veggies. Maisīt apcep uz vidējas uguns, līdz tie sāk kļūt mīksti, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet vārītu vistu atpakaļ pannā ar veggies. Labi samaisiet, lai apvienotu. Gaļas un veģetācijas maisījumā pievienojiet visu vistas gaļas kasti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

4) Nelielā bļodā vai mērglāzē pievienojiet ¼ glāzi auksta ūdens. Pievienojiet ūdenim 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes un kārtīgi samaisiet ar karoti, pārliecinoties, ka kukurūzas ciete ir sadalīta tā, lai nerastos gabaliņi. Pievienojiet kukurūzas cieti un ūdens maisījumu tieši vistas gaļai un veggies un turpiniet gatavot, līdz kukurūzas ciete sāk burbuļot. Nepārtraukti samaisiet, līdz mērce sabiezē. Gatavojiet uz vidējas uguns apmēram 3 līdz 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Mērcei jābūt pietiekami biezai, lai tā viegli neizkristu no karotes. Ja tas ir pārāk plāns, mēģiniet pievienot vēl apmēram 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes 1/8 tase ūdens, labi samaisiet un samaisiet mērcē. Izslēdziet siltumu un pannu nolieciet malā.

5) Kad pīrāga garoza ir atkususi, ap katru pīrāga garozu izgrieziet lielus apaļus apļus. Lai to izdarītu, varat izmantot lielas dzeramās glāzes malu vai lielu apaļu sīkfailu griezēju. Katru pīrāga garozas apli novieto virs cupcake cauruma pannā un viegli piespiež, lai mīkla veidotos pannā. Viegli piespiediet dibenu un sānus.

6) Katru pīrāga garozu piepildiet ar ¼ līdz ½ glāzes gaļas, veggie un mērces pildījumu. Katru garoza pārklājiet ar vēl vienu apaļu, izgrieztu pīrāga garozas apli, un salieciet malas zem, saspiežot augšpusi kopā ar sāniem. Viņiem vajadzētu izskatīties kā mini pīrāgiem cupcake alvā. Katram mini pīrāgam izveidojiet 3 spraugas, lai tvaiks izkļūtu.

7) Ievietojiet mini-pīrāgu cupcake alvu uz lielas sīkdatnes lapas. Tas neļaus noplūdes nokļūt cepeškrāsns apakšā! Ievietojiet cupcake alvu uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep, līdz pīrāga garoza ir labi apbrūnējusi un kraukšķīga, apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas izņemiet no cepeškrāsns un 10 minūtes atdzesējiet. Ar lielu karoti uzmanīgi noņemiet no cupcake alvas.


* Korekcijas:

* Vistas krūtiņu aizvietojiet ar vārītu liesu maltu liellopa gaļu, vistu, tītaru vai svaigu zivju / jūras produktu gabaliņiem.

* Aizstājiet vistas gaļu ar liellopa, tītara, dārzeņu vai zivju buljonu atbilstoši jūsu veiktajām gaļas korekcijām.

* Aizvietojiet kartupeļus ar jamssiem, saldajiem kartupeļiem vai rāceņiem. Brokoļu vietā izmēģiniet zaļās pupiņas. Burkānu vietā izmēģiniet kukurūzu. Izmēģiniet kāposti vai spinātus kā papildinājumu. Neatstājiet tādas dārzeņus, kas jūsu bērniem varētu nepatikt. Pievienojiet tos, ko viņi dara. Ieknābiet veģetāros, ko viņi nekad agrāk nav izmēģinājuši, un atcerieties… jo mazāk jūs tos sagriežat, jo mazāk pārmaiņu ir to pamanītajā veselīgajā pārmaiņā!

* Aizstājiet jebkuru mājās gatavotu pilngraudu pīrāga garozu vai konservētu pīrāga garozu (auksto ēdienu sadaļā parasti atrod sviests)


* Norādījumi nemainās, pat ja veicat iepriekšminētās korekcijas.

Video Instrukcijas: My philosophy for a happy life | Sam Berns | TEDxMidAtlantic (Aprīlis 2024).