Jorkšīras pudiņu individuālā recepte

• Maijs 19, 2024

Amerikas Savienotajās Valstīs, izdzirdot terminu “Yorkie”, tiek domāts par mazu, jauku sunīti. Tomēr Lielbritānijā šis termins attiecas uz visuresošo Jorkšīras pudiņu, kas būtībā ir mīkla, kas pagatavota pilienu veidā vai citos taukos, un ir tikpat būtiska tradicionālajām svētdienas cepšanas vakariņām kā cepetis. Jūs tos varat iegādāties saldētus Apvienotajā Karalistē, taču saldētie nav īpaši labi, un, iespējams, vislabāk būtu pagatavot tos mājās tiem, kas vēlas ēst labu Jorkšīras pudiņu. Bļoda, kas sastāv no olām, piena, miltiem un sāls, ir ļoti vienkārša un tiek saputota blenderī. Pēc tam to ielej karstā taukos: gaļas vai mājputnu gaļās, sviestā vai augu eļļā. Kamēr cepeškrāsnī pudiņš uzpeld.

Vienā no rosīgākajām Mančestras Ziemassvētku tirgus stendiem bija vai nu Turcijas, vai liellopa gaļas ceptas vakariņas, kas iepildītas 6 collu Jorkšīras pudiņa iekšpusē (kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi, burkāni, zirņi, pildījums, sīpoli un daudz mērces). Izvēlnē bija dažas alternatīvas, tostarp Jorkšīras pudiņš, kas pasniegts ar Zelta sīrupu. Šis ir lielisks ēdiens, ko pagatavot mājās, un tas ir labs brokastīm, ja gadās, ka viesojaties. Muffin pannas ir ideālas, taču var izmantot arī parastās smalkmaizītes. Pasniedziet kraukšķīgu bekonu vai desu līdzās.

12 porcijas

2 tases piena
5 olas
2 tases miltu
1 tējkarote sāls

1/2 tase karstu liellopa gaļas pilienu, ja pasniedz ar ceptām vakariņām, vai sviestu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 °.
2. Ievietojiet pienu, olas, miltus un sāli blenderī un samaisiet līdz gludai. Alternatīvi, jūs varat izmantot virtuves kombainu vai samaisīt sastāvdaļas līdz gludai maisītājā vai ar stieples slotiņu.
3. Sadaliet pilienus vai sviestu starp tasītēm pannā ar smalkmaizīti, Jorkšīras pudiņa pannu vai smalkmaizītes pannu.
4. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, lai sildītu taukus.
5. Kad panna ir sakarsusi, izņemiet no cepeškrāsns un sadaliet mīklu starp glāzītēm.
6. Cep 25-30 minūtes vai līdz pudiņi ir kraukšķīgi un brūni. Pasniedziet karstu ar sviestu un zelta sīrupu vai ceptu liellopa gaļu vai tītaru un mērci.

Porcijas lielums
Kalorijas 206 Kalorijas no 110 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 53% Olbaltumvielas 12% Ogļhidrāti. 35%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 12 g
Piesātinātie tauki 5 g
Holesterīns 102 mg
Nātrijs 240 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 18 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 6 g

A vitamīns 4% C vitamīns 1% kalcijs 0% dzelzs 3%