Karstās ceptas liellopa sviestmaizes recepte

• Aprīlis 30, 2024

Ir sviestmaizes, kuras varat paķert un ēst, atrodoties ceļā. Dažas sviestmaizes noteikti ir sēdēšanas maltīte. Kad ir pareizi ēst sviestmaizi ar dakšiņu un nazi? Kad tā ir karsta liellopa sviestmaize, kas ir komplektā ar kartupeļu biezeni! Ar daudziem nosaukumiem, piemēram, Blue Plate Special, Hot Roast Beef un Open-Faced Hot Roast Beef, tas ir vecmodīgs ēdienu festivāls. Dublējiet to ar savu iecienīto vārdu, bet jūs to vienmēr varat saukt par garšīgu!

Šī karstās liellopa gaļas sviestmaize sākas ar septiņu ceptu kaulu. Tas ir paciņas cepetis ar kaulu, kas ir veidots kā iedomāts skaitlis septiņi. Ja vēlaties, varat izmantot cepeti bez kauliem. Lai iegūtu maksimālu garšu, meklējiet gaļas gabalu ar tauku taukiem visā garumā, bet bez lieliem tauku gabaliem. Lēnām pagatavots sautējuma katlā, šis cepetis ir sulīgs un lieliski piemērots ievietošanai sviestmaizē. Tas pat gatavo ēdienu savā gaumē. Kas varētu būt vienkāršāks par to?

Karstās ceptas liellopa sviestmaizes recepte

Sastāvs:

3 grauzdētas 7 mārciņas ar kauliem vai bez kauliem
2 ēdamkarotes eļļas
½ tase karsta ūdens
2 kārbu krējuma sēņu zupas
1 aploksnē sauss sīpolu zupas maisījums
Pipari pēc garšas
8-16 unces sagrieztu svaigu sēņu (pēc izvēles)
Kartupeļu biezeni (izmantojiet savu iecienīto recepti. Jums vajadzēs apmēram ½ glāzes uz sviestmaizi.)

Metode:

Iespraudiet vaļā podu un pagrieziet pogu uz augšu. Uzlieciet tam vāku.

Sildiet smago kastroli un pievienojiet eļļu. Ievietojiet cepeti katliņā un brūniniet līdz vidēji brūnai. Kad tas ir pietiekami brūns, pēc apmēram četrām minūtēm to vajadzētu viegli apgāzt. Apgrieziet cepeti un apcepiet to otrajā pusē. Noņemiet sautējuma poda vāku un pārnesiet cepeti uz sautējuma podu. Pievienojiet katliņam karstu ūdeni un nokasiet no pannas apbrūninātus cepeša gabalus. Ielejiet ūdeni sautējuma katlā. Tas mērcei piešķir nedaudz mitruma un krāsas.

Atveriet sēņu zupas kannas un ar karoti zupas lieciet virs cepeša augšdaļas. Tas ir labi, ja daži nokrīt ūdenī. Pirms atvēršanas, nedaudz sasmalciniet sīpolus zupas aploksnē. Atveriet aploksni un pārkaisiet sauso zupas maisījumu virs sēņu zupas. Apkaisīt piparus virs zupas apceptas cepeša. Ievietojiet sagrieztas sēnes (ja vēlaties) virsū sīpolu zupas maisījumam un pipariem. Uzlieciet vāku un ļaujiet visam gatavot apmēram 5-6 stundas. Gatavošanas laika beigās gaļu pārbaudiet ar dakšiņu. Tam jābūt ārkārtīgi maigam. Ja tas nav dakšveida piedāvājums, ļaujiet tam gatavot vēl stundu. Nepārbaudiet gaļu, pirms tā nav pagatavota vismaz 5 stundas.

Uzmanīgi izņemiet gaļu no saliekamā katla uz griešanas dēļa vai lielas plāksnes. Sasmalciniet gaļu, kuru vēlaties izmantot, vai arī atdaliet to ar dakšiņu.

Apkalpojošie ieteikumi:

Šai sviestmaizei ir nepieciešama maize, kas ļauj sajust cepeša garšu. Izmantojiet savu iecienīto baltmaizi. Man patīk izmantot maiznīcu baltmaizi vai skābo maizi. Jūs varat izmantot maizi, vienkāršu vai grauzdētu.

Slēgta sviestmaize
Ievietojiet maizes gabalu uz vakariņu šķīvja. Pārklājiet to ar vēl vienu maizes gabalu. Sagrieziet abus pa diagonāli. Noņemiet augšējo maizes šķēli. Līķu mērce pār apakšējo maizes gabalu. Pārklājiet to ar cepeti. Apcepiet cepeti ar otro maizes gabalu. Kauņa mērce pār sviestmaizi. Jūs varat pasniegt kartupeļu biezeni pusē. Pievienojiet arī tiem mērci! Pasniedziet to ar salātiem vai iecienītākajiem dārzeņiem, kas nesatur cieti.

Atvērtas formas sviestmaize
Uz šķīvja novietojiet maizes gabalu. Pīrāga mērce pār maizi. Pārklājiet to ar cepeti. Pievienojiet cepeša daļai kartupeļu biezeni. Nosedz visu lietu ar mērci. Pasniedziet to ar salātiem vai iecienītākajiem dārzeņiem, kas nesatur cieti.

Šis ir ārkārtīgi ērts ēdiens, kas man bērnībā atgādina īpašus gadījumus. Karstā cepta liellopu gaļas sviestmaize ir dažreiz ārstējams ēdiens, jo es labāk izvēlos ierobežot liellopu gaļas, baltmaizes un mērces uzņemšanu. Tomēr tas ir tik garšīgi, ka es ik pa laikam alkstu pēc karstas ceptas liellopa gaļas sviestmaizes. Izbaudiet savu sulīgo sviestmaizi un dalieties pieredzē ar mīļoto.

Video Instrukcijas: Spilva. Karstā, pikantā franču bagete (baguette) ar brie sieru recepte (Aprīlis 2024).