Grāmatas par ēdamiem augiem

• Maijs 2, 2024

Dārzeņi bija vienas no pirmajām kultūrām, kuras cilvēce bija pieradinājusi. Lai gan dārzeņi un citi pārtikas produkti tradicionāli tiek audzēti atsevišķās šīs ainavas vietās, tas nekādā gadījumā nav vajadzīgs. Tos var izmantot arī citur. Tomēr ir ērti, ja gultas atrodas tuvu virtuvei. Ja izstrādājat ēdamu ainavu vai nopietni domājat par dārzeņu audzēšanu, šeit ir dažas grāmatas, kas palīdzēs.

Ādama Kaplina “Jaunais virtuves dārzs” ir sulīgi krāsu ilustrēts bioloģiskās dārzkopības ceļvedis. Šeit ir apskatāmas veģetāriešu receptes, kuras veidojusi Celia Brooks Brown. Izdevums Ryland Peters and Small, šis brošēta grāmata aptver visus pamatus, ieskaitot ieteikumus jauna dārza projektēšanai un labības pievienošanai jūsu esošajam dārzam.

Jūs atradīsit arī informāciju par ēdamo materiālu audzēšanu traukos un audzēšanas sezonas pagarināšanu. Katrai sezonai autors piedāvā dārza kalendāru ar ieteiktajām aktivitātēm.

Augu direktorijā ir iedalīta sadaļa katram kultūraugu veidam, ieskaitot koku augļus, salātu zaļumus, garšaugus, sakņu kultūras, ogas utt.

Ir garšīgas receptes visu veidu ēdieniem, ieskaitot visu, sākot no zupām un uzkodām līdz desertiem, salsas un čatnejiem, kā arī galvenajiem ēdieniem. Izmantojot šos garšīgos ēdienus, tie, kas parasti nepieskaras dārza produktiem, prasīs sekundes.

Saimona Hikmota grāmatas “Audzēšana neparastus dārzeņus - dīvainus un brīnišķīgus dārzeņus un kā tos audzēt” izdeva izdevums Eco-Logic Books, ASV to izplatīja Čelsija Grīna. Šī padziļinātā, lietotājam draudzīgā enciklopēdija pieder ikviena dārzeņu dārznieka bibliotēkai. Autore 90 augus iedalīja kategorijās, piemēram, saknēs, augļos, sēklās, graudos, aromatizētājos utt. Iekļautas gan mērenās, gan tropiskās sugas.

Ievadā ir izskaidroti visi dārzkopības pamati ar sīku informāciju par sēklu sēšanu, kultūru maiņu un kaitēkļu un slimību apkarošanu. Ir noderīga augu izturības zonu diagramma, kurā norādīta minimālā temperatūra katram.

Savos nodaļās augi ir sakārtoti alfabēta secībā pēc vispārpieņemta nosaukuma. Augu profili aptver aptverošo folkloru, vēsturi, izcelsmi, kulinārijas veidus, kā to audzēt un par to kopt, šķirnes, izturības zonu, augstumu, latīņu vārdu un uzvārdu, ražas novākšanu un ieteikto augseku kopā ar auga dzīves ciklu, piemēram, gada vai daudzgadīgs.

Fern Marshall Bradley un Jane Courtier “Lasītāji sagremo dārzeņu dārzkopību” ir būtisks ceļvedis priekšmetam. Ar krāsainu fotogrāfiju saturu šī noderīgā grāmata ir ieteicama pieredzējušiem un jauniem dārzniekiem.

Pirmajā pusē tiek apskatīti pamati, ieskaitot to, kā plānot savu dārzu, kā sagatavot augsni, kā sēt labību un rūpēties par tām. Ir arī nodaļa par ražas novākšanu, konservēšanu un glabāšanu.

Vairāk nekā puse grāmatas ir veltīta augu enciklopēdijai. Šīs sadaļas ir sakārtotas pēc kategorijām, piemēram, vīnogulāju vai daudzgadīgām kultūrām. Ir arī nodaļas sīpolu un kāpostu saimei. Arī kukurūzai un zaļumiem tiek dotas savas nodaļas.

Kopumā abi autori iestājas par organiskām metodēm, lai gan Courtier sevi dēvē par “pārsvarā organiskām”, jo viņa laiku pa laikam lietos pesticīdu, kad uzskata, ka tas ir absolūti nepieciešams noteiktās situācijās.

Katrai kultūrai ir padziļināts profils, kurā izskaidrota visa informācija par to, kad un kā to sēt, audzēt un kopt. Ir arī padomi par problēmu novēršanu, ja rodas problēmas. Autori iesaka ieteikt šķirnes. Pielikumā ir glosārijs un dārzkopības avotu saraksts.

Video Instrukcijas: Daces Priedes grāmatas “Kur sarkanas ogas auga” atklāšana (Maijs 2024).