Veselīgāka pīrāga garozas recepte

• Maijs 16, 2024

Veselīgāka pīrāga garoza ir obligāta mūsu ģimenē. Pielāgoju pīrāga garozas recepti, kas pagājušajā gadā nāca klajā ar manu virtuves palīgmaisītāju, jo es gribēju izveidot veselīgāku pīrāga garozu, kurā nebūtu visa speķa vai saīsinātu pīrāga garozas, ko, šķiet, satur katra garozas recepte. Daži pīrāgu garozas pat prasa balto cukuru; mūsu mājā jūs neatradīsit balto cukuru! Šeit ir recepte, ar kuru jūs noteikti lepojaties ... Es zinu, ka esmu!

SASTĀVDAĻAS 2-KRĒSLAS PIE:

1 glāze pilngraudu miltu
1 ¼ tases universālu miltu
½ tējkarotes smalki samalta jūras sāls
½ glāzes kokosriekstu eļļas
2 ēdamkarotes organiskā nesālītā sviesta
5-7 ēdamkarotes ledusauksta ūdens

NORĀDĪJUMI:

1) Ievietojiet miltus un sāli virtuves palīglīdzekļa sajaukšanas traukā vai maisīšanas trauka veida ierīcē. Pievienojiet plakano plakano maisītāju maisītājam. Ja jūs izmantojat virtuves palīgmaisītāju, pagrieziet ātrumu līdz “maisa” ātruma pozīcijai un apmēram 20 sekundes sajauciet miltus un sāli.

2) Kokosriekstu eļļu un sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un visu pievienojiet miltu / sāls maisījumam virtuves palīgmašīnas bļodā. Atjaunojiet mikseri līdz “maisīšanas” ātrumam un samaisiet apmēram 35 līdz 45 sekundes. palieliniet ātrumu līdz nākamajam iestatījumam un samaisiet 2-3 minūtes. Maisījums pēc gatavošanas atgādinās mazu zirņu lielumu.

3) Ievietojot maisījumu atpakaļ uz “maisīšanas” ātrumu, pievieno atdzesētu ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaicīgi, līdz visas zirņu lieluma daļiņas ir samitrinātas un mīkla sāk turēties kopā ... tas var notikt tikai pēc 5 ēdamkarotēm ūdens, atkarībā no gaisa mitruma. Palieliniet maisītāja ātrumu līdz nākamajam iestatījumam. Ja mīkla nav samitrināta pēc 5 ēdamkarotēm, turpiniet ūdens pievienošanu ar 1 ēdamkarotes pieaugumu, līdz mīkla ir samitrināta un turas kopā.

4) Noņemiet mīklu no virtuves palīgdarbības trauka. Mīklu sadaliet 2 vienādās daļās. Ar katru pusi izveidojiet bumbiņu un katru pusi nolieciet gludā bumbiņā, nedaudz izlīdzinot. Aptiniet katru pusi plastmasas iesaiņojumā un vismaz 15 minūtes atdzesējiet ledusskapī.

5) Izrullējiet mīklu starp 2 vaska papīra loksnēm (viena loksne atrodas zem konditorejas izstrādājumu puses, bet otra - virs konditorejas izstrādājumu pusi). Izrullējiet mīklu līdz 1/8 collu biezumam. Pēc mīklas izvešanas, viegli salieciet to uz pusēm un pēc tam atkal uz pusēm. Novietojiet to uz pīrāga šķīvja / trauka un uzmanīgi atlociet, pārliecinoties, ka mīkla nesaplīst un nesaplīst. Stingri piespiediet mīklu pie pīrāga trauka dibena un sāniem.

6) pīrāgam ar vienu garozu, salieciet malu zem. Gofrējiet ar pirkstiem, lai gar pīrāga garozas augšdaļu būtu glīta mala. Pievienojiet vēlamo pīrāga pildījumu un cepiet, kā norādīts norādījumos par pīrāga recepti.

7) Divas garozas pīrāgam novietojiet abas mīklas pusītes. Pirmo pīrāga garozu ielieciet pīrāga plāksnes / trauka apakšā, kā norādīts 6. darbībā iepriekš. Pievienojiet vēlamo pīrāga pildījumu. Pārklājiet pīrāgu ar otro izlocīto pīrāga garoza. Ielieciet malas zemāk, noslēdzot pīrāgu kopā. Sasmalciniet pīrāga garozas malu, lai iegūtu glītu dizainu. Pīrāga augšdaļā sagrieziet šķēlumus, lai varētu izplūst tvaiks, pretējā gadījumā jūsu pīrāgs plīsīs pie šuvēm un pilēsies karstā cepeškrāsnī un sadedzinās! Cepiet, kā norādīts jūsu pīrāga receptes instrukcijās.

8) Par ceptu pīrāga garozu bez pildījuma: Pīrāga trauka apakšā ievietojiet vienu izlocītu pīrāga garozu. Gofrētas malas. Piespraužiet pīrāga garozas malas un dibenu ar zobu bakstāmais, lai cepšanas laikā jūsu garoza neuzpūstu burbuļus. Cepiet 450 grādos 8-10 minūtes vai līdz viegli brūni. Atdzesē uz stiepļu statīva un piepilda ar vēlamo pīrāga recepti, kurai nav nepieciešama vārīšana.

*** VARIĀCIJAS:

Jūs varat arī pagatavot šo pīrāga garozu ar rokām:

Tā vietā, lai izmantotu virtuves palīglīdzekļa tipa maisītāju, izmantojiet parastu lielu bļodu, konditorejas griezēju vai atdzesētu dakšiņu. Izpildiet tos pašus norādījumus iepriekš, bet tā vietā, lai mīklu sajauktu 30-45 sekundes, jūs ar rokām samaisīsit divreiz ilgāk. Ja mīkla pietiekami ilgi sajaukta, mīkla joprojām atgādinās zirņa lieluma drupatas. Pirms pagājušajos Ziemassvētkos no sava brīnišķīgā vīra saņēmu virtuves atbalstu, Wal-Mart iegādājos konditorejas griezēju / blenderi 3 USD vērtībā, kas rada brīnumus, sagriežot saīsinājumus miltu maisījumā!

Jūs varat cept pīrāgu jebkura veida pīrāgu traukā, kas jums ir:

Es pīrāgus gatavoju ar stikla Pireksa pīrāga šķīvjiem. Jūs varat izmantot stikla, keramikas, metāla vai pat cupcake pannas! Vienkārši ar apaļu sīkfailu griezēju vai dzeramo glāzi izgrieziet apļus no mīklas un pēc tam to izrullējiet un ievietojiet pīrāga garozas izgriezumus cupcake pannā, kas apsmidzināta ar nelipīgu eļļu, piemēram, Pam Extra-Virgin Olive Oil vai Coconut Eļļas aerosols. Virsū novietojiet vēl vienu apaļu mīklas izstrādājuma izgriezumu, gofrējiet malas un cepiet! Maikla amatniecības veikals pārdod arī mini pīrāgu kārbas.

Kokosriekstu eļļa jums ir daudz veselīgāka, tad saīsiniet! Es pagājušajā gadā cepu savus pirmos svētku pīrāgus, aizstājot saīsināšanu ar kokosriekstu eļļu, un visa mana ģimene tos mīlēja! Internetā varat izlasīt visas kokosriekstu eļļas veselīgās priekšrocības. Tas ir ideāls saīsināšanas nomaiņa, un atdzesējot tas sacietē! Es faktiski iepriekš izmēru un sajaucu savu sviestu un kokosriekstu eļļu un atdzesēju to vienā traukā, lai iegūtu šo recepti.Pārliecinieties, ka jūs izmantojat organisko sviestu, lai pilnībā izmantotu veselīgos taukus.

Video Instrukcijas: Torta di mele e noci della nonna – Ricetta sofficissima e facile (Maijs 2024).