Svaigu persiku klimpu recepte

• Maijs 18, 2024

Vietējiem persikiem vislabākais laiks ir vasaras beigās. Desmitiem mazu kopienu visā valstī, kur plaukst persiki, pat notiek ikgadējas svinības, kuras apmeklē iedzīvotāji un kurās persiki tiek demonstrēti pārtikas kabīnēs. Persiku dienas Brigham City, Jūta ir viena no tām mazajām kopienām, un ikgadējie ražas svētki - septembrī - notiek kopš 1904. gada. Brigham City persiki ir sulīgi, aromātiski un absolūti garšīgi, tāpēc iedzīvotāji ir izstrādājuši desmitiem recepšu gadu gaitā par to izmantošanu. Svaigi persiku klimpas ir neticami labi un ir krustojums starp atsevišķiem persiku pīrāgiem, dienvidu persiku bruģi un mitru pudiņu. Tie, protams, tiek pasniegti Peach dienu laikā Brigham City un citās svinībās visā valstī. Svaigu persiku klimpas vislabāk ir pagatavot ar mājās gatavotu pīrāga garozu, bet tiem, kas dod priekšroku, tie ir lieliski pagatavoti arī ar gatavajām sarullētajām pīrāga loksnēm.

Maz ticamā gadījumā ir pārpalikumi, tie joprojām būs labi pāris dienas, ja tos atdzesēs. Tos var atkārtoti sasildīt mikroviļņu krāsnī. Svaigi persiku klimpas nav diētisks ēdiens, un tos vislabāk pasniedz siltu, papildinātu ar izcilu saldējumu vai īstu saldinātu putukrējumu. Pat ja tie ir vecmodīgi deserti, tie ir pasakaini un piemēroti pat izdomātām vakariņām vai ģimenes svētkiem.

Šī versija prasa Ground Mixed Spice, kas ļoti bieži sastopama Apvienotajā Karalistē un dažās Eiropas daļās. Tas ir labāk nekā tikai kanēlis, lai gan šajā receptē kanēli var aizstāt. Tomēr sajaukt savu ir viegli, un ir iekļauta vienkārša recepte.

8 porcijas

Konditorejas izstrādājumi:
2 1/2 tases miltu
1 tējkarote sāls
1/4 glāzes saīsināšana
3/4 tase auksta sviesta, sagriezts kvadrātā

6 līdz 8 ēdamkarotes ledus ūdens

Pildījums:
2 mārciņas svaigu persiku, mizoti un sagriezti šķēlēs
1/2 tase cukura
1 1/2 tējkarotes jauktas garšvielas (recepte zemāk, ja to nevarat atrast pārtikas preču veikalā)

Sīrups:
2 tases ūdens
2/3 tase cukura
4 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote sajaukta garšviela

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.
2. Ir gatavs 9 "x 13" sekla stikla kastrolis.
3. Konditorejas izstrādājumi: Sajauciet miltus un sāli virtuves kombainā.
4. Sviestu sagrieziet gabalos un apstrādājiet ar saīsinājumu, līdz tas izskatās kā kukurūzas milti.
5. Pievienojiet ūdeni un apstrādājiet, līdz tas veido bumbiņu.
6. Mīklu sadaliet 8 gabaliņos un izrullējiet apmēram 6 collu aplī vai taisnstūrī.
7. Katras mīklas kārtas vidū ielieciet 1/8 persiku šķēlīšu.
8. Sajauciet 1/2 tase cukura un 1 1/2 tējkarotes sajauktas garšvielas un apkaisa virs persikiem.
9. Apkārt persiku maisījumam sagrieziet mīklu un saskrūvējiet to paciņā.
10. Ievietojiet katru paku kastrolis traukā.
11. Sīrupu sastāvdaļas vāriet un uz vidējas uguns maisa, līdz cukurs ir izšķīdis un sīrups sāk sabiezēt, 3–5 minūtes.
12. Ielejiet sīrupu ap pelmeņiem (nevis uz augšu).
13. Cep 55–60 minūtes vai līdz pelmeņi ir zeltaini brūni un sīrups ir sabiezējis.
14. Pasniedz ar saldējumu vai īstu saldinātu putukrējumu.

Porcijas lielums
Kalorijas 586 Kalorijas no 277 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 47% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 49%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 31 g
Piesātinātie tauki 16 g
Holesterīns 62 mg
Nātrijs 527 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 72 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 29 g
Olbaltumvielas 5 g

A vitamīns 30% C vitamīns 13% kalcijs 0% dzelzs 5%

Britu jauktā garšviela

Izgatavo apmēram 2 1/2 ēdamkarotes

1 tējkarote veselas garšvielas
1 gabals kanēļa nūjas, (1 "garš)
1 tējkarote veselas krustnagliņas
1/4 tējkarotes žāvētas apelsīnu miziņas (pēc izvēles)
1/2 tējkarotes veselas koriandra sēklas
1 tējkarote svaigi malta muskatrieksta
1 tējkarote malta ingvera
1/4 tējkarotes paprikas

1. Garšvielu dzirnaviņās ieliek ābolkoku, kanēļa standziņu, krustnagliņas, apelsīna miziņu un koriandra sēklas; sasmalcina līdz smalkam pulverim.
2. Iemaisa ingveru un papriku.
3. Uzglabāt hermētiskā traukā.

Video Instrukcijas: Gatavoju Facebook Atrastās Receptes (Maijs 2024).