Viegla meksikāņu makaronu recepte

• Maijs 2, 2024

Klasiskie makaroni un siers ir galvenais komforta ēdiens; tas ir piedāvājums katrā dienvidu “dārzeņu” ēdienkartē un ir gandrīz amerikāņu bērna iecienītākais ēdiens (ar karstajiem suņiem vai bez tiem), visdrīzāk tāpēc, ka tie ir maigi un krēmīgi. Boxed versiju var izgatavot 15 minūtēs, un tā ir atpazīstama gandrīz visiem, protams, nevis tāpēc, ka tā ir garšīga (kas šajā gadījumā ir relatīvs apzīmējums), bet gan tāpēc, ka tā ir pazīstama.

Šie vienkāršie meksikāņu makaroni nav nekas līdzīgs klasiskajai versijai; tas ir drosmīgs un nedaudz pikants. Tas ir arī krāsains, un to var lepni pasniegt kā garnīru, nevis spāņu rīsus meksikāņu bufetē vai kā veģetāro galveno ēdienu. Šis pasakainais makaronu un siera vijums lieliski der pie grilētas gaļas, mājputnu gaļas vai zivīm, un to var pasniegt kā ātru pusdienu ēdienu ar salātiem un kraukšķīgu maizi. Kā vēlu sacīja Teofila Padilla (neticami meksikāņu pavārs), kuras recepte tika adaptēta, šī ēdiena vienīgais triks ir ļaut tam gatavoties, nemaisot, lai tas neļautu veidoties sveķiem. Ja jums ir garlaikoties ar savu klasisko makaronu un siera recepti, ir pienācis laiks izmēģināt šo ātro, jautro, budžeta ziņā prātīgo un izdzēšamo versiju.

6 porcijas

1 ēdamkarote augu eļļas vai saīsinot
1 glāze mazu čaumalu makaronu

1 1/2 līdz 2 tases vistas buljona
1 glāze vidēja salsas

1 līdz 2 tases sasmalcināta Čedaras džeka siera

1. Sildiet eļļu vidējā katliņā uz vidējas uguns; pievieno makaronu čaumalas un maisa, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

2. Sajauc 1 1/2 tases vistas buljona ar salsu; pārlejiet buljonu maisījumu pār makaroniem un vienreiz samaisiet.
3. Pagrieziet karstumu uz augstu un maisot uzkarsē.
4. Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam un pagatavojiet nesegtu, atkal nemaisot, līdz buljons ir absorbēts.
5. Nogaršojiet makaronu gabalu, lai redzētu, vai tas ir pagatavots cauri, bet tomēr al dente; Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona un pagatavojiet nedaudz ilgāk, līdz makaroni ir tikko mīksti. Nemaisa vēlreiz, līdz makaroni ir pagatavoti.
6. Kad makaroni ir pilnībā vārīti al dente, samaisiet sieru, līdz tas izkusis, un nekavējoties pasniedziet.

Porcijas lielums
Kalorijas 179 Kalorijas no 82 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 45% Olbaltumvielas 18% Ogļhidrāti. 37%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 9 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 20 mg
Nātrijs 640 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 17 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 8 g

A vitamīns 9% C vitamīns 9% kalcijs 0% dzelzs 5%

Video Instrukcijas: Makaroni ar sieru - MAC AND CHEESE x RECEPTES x ņamm.lv (Maijs 2024).