Vieglas lēcu zupas recepte

• Maijs 2, 2024

Ja vēlaties jauku sildošu zupu par ļoti nelielām izmaksām vai piepūli, šī recepte ir paredzēta jums. Atšķirībā no māsīcām, sadalītiem zirņiem, lēcas neveido biezu, mīkstu zupu. Lēcas jāvāra līdz ļoti maigai, kas prasa mazāk nekā stundu.

Tradicionāli aromatizēts ar šķiņķa kaulu, šī ir veģetārā variācija, kuras labākā aromāta pamatā ir citrons un selerijas. Tā ir lieliska zupa, lai pasargātu no aukstuma un lietus ziemas mēnešos, kā arī vieglam vasaras mielasta vai pusdienām. Pēc vēlēšanās varat viegli pievienot vairāk dārzeņu.

Viegla lēcu zupa

2 tases zaļās vai brūnās lēcas
2 qt. ūdens
1 c. sasmalcinātu seleriju
1 c. sasmalcinātu sīpolu
1 ēdamk. olīvju eļļa
2 zariņus svaiga timiāna vai 1/2 tējk. žāvēts
1 lauru lapa
sula no 1 citrona
2 tējk. sāls (vai mazāk)
¼ tējk. melnie pipari
citrona šķēles un mazgātu pētersīļu zariņi dekorēšanai

1) Nomazgājiet lēcas sietiņā un izņemiet sīkus akmeņus vai gružus. Lielā katlā lēnām sautējiet lēcas ūdenī apmēram 20 līdz 30 minūtes.

2) Tikmēr sautējiet sīpolus, selerijas un garšaugus eļļā katliņā uz vidējas uguns līdz zeltainai, bet kraukšķīgai. Ja vēlaties, varat pievienot arī burkānus un zaļas lapu veggies. Pievienojiet dārzeņus zupas katlā un vāriet vēl 30 minūtes.

3) izkausē 2 ēd.k. sviestu kastrolī un pēc tam sablenderē 2 ēd.k. universālu miltu. Pievienojiet nedaudz buljona, lai plānas pastas, pēc tam visu maisījumu sablenderējiet pārējā zupā.

4) Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus. Tieši tā! Jūs esat pabeidzis.

Katru porciju papildiniet ar citrona šķēli un dekorējiet ar pētersīļu zariņu. Pasniedziet ar siltu rupjmaizi (recepte seko) un sviestu, varbūt salātiem un jūsu iecienītā siera riecienu. Debesis!

Visu laiku labākā kukurūzas recepte

¾ glāze pilngraudu mīklas miltu
1 ēdamk. cepamais pulveris
½ tējk. sāls.
1 ¼ tases zilās kukurūzas miltu
2 olas
3 ēdamk. izkausēts sviests
1/3 tase vienkāršā jogurta
2 ēdamk. kļavu sīrups
1/3 tase sasmalcinātu valriekstu
½ glāzes svaigu vai saldētu kukurūzas kodolu (pēc izvēles)

1) Vidējā bļodā sajauciet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un kukurūzas miltus.

2) Mazā bļodā vai glāzē samaisiet izkausēto sviestu, jogurtu un kļavu sīrupu.

3) Sajauciet mitras sastāvdaļas sausā maisījumā, līdz mitrums ir absorbēts. Sajauciet valriekstus un kukurūzu, ja izmantojat.

4) Ielejiet mīklu sviestā sagrieztā pīrāga traukā vai 10 collu čuguna katliņā un cepiet 425º F 20-30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai un testeris iznāk tīrs. Pasniedz karstu.

Video Instrukcijas: KO ES ŠODIEN ĒDU? | VEGAN - rasols un lēcu zupa (Maijs 2024).