Iemērciet receptes

• Maijs 19, 2024

Sarīkot ballīti? Labs ēdiens, labi draugi un ļoti dažādas burvestības jautri! Izmēģiniet dažas no šīm lieliskajām iegremdēšanas receptēm nākamajā pasākumā. Šeit uzskaitītas Baba Ghanouj, Guacamole, Southwestern Bean Dip, Chummus, siera / desas un krabju receptes. Varat iepazīstināt draugus un ģimenes locekļus ar kaut ko atšķirīgu, izmēģinot recepti, kuru parasti neredzat savā apkārtnē. Piemēram, es nekad neesmu redzējis, ka Baba Ghanouj būtu pasniegts šeit šajā apgabalā nevienā ballītē kopš es pārcēlos šeit 1972. gadā, bet es garantēju, ka tas ir garšīgs. Pasniedziet šķirni, lai ikviens varētu atrast kaut ko, kas viņiem patīk.

Baba Ghanouj
Lielisks Vidusjūras pīrāgs, kas pagatavots ar pikantu baklažānu un tahini, ir lielisks veids, kā sākt ballīti!

3 lieli baklažāni
3/4 glāzes tahini (instrukcijas zemāk)
1/3 tase olīveļļas
1/2 tase citrona sulas
2 tējk. Malto ķiploku
1 tējk ķimenes
Šķipsniņš kajēnas
1 tējk sāls

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375ºF.
Baklažānus sagrieziet gareniski uz pusēm un novietojiet uz ietaukotas, apmalcētas cepšanas lapas.
Cep apmēram 45 - 60 minūtes vai līdz ir ļoti mīksta. Dažas minūtes atdzesē, tad no baklažāna izsvītro gaļu.
Nosusiniet un izspiediet vārītu baklažānu gaļu, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Ar papīra dvieļiem izlejiet no baklažāna atlikušo šķidrumu. Tas neļaus rūgta garša.
Biezpienu un visas pārējās sastāvdaļas sakuļ blenderī vai virtuves kombainā.
Pārnes uz pasniegšanas trauku un pēc vēlēšanās pieliek pētersīļus. Pasniedziet ar pitas maizes ķīļiem vai krekeriem. Tas ir lieliski piemērots arī kā svaigu dārzeņu iemērkšana. Pagatavo 3-4 tases.
PIEZĪME. Baklažānu var sautēt vai grilēt virs atklātas liesmas (45 - 60 minūtes), sautējot ārpusi, līdz tā kļūst melna, un nomizojiet baklažānu pēc tam, kad tas ir maigs. Pagatavojiet, kā norādīts, nosusinot. Tas piešķirs kūpinātu garšu, ko daži dod priekšroku.
To var arī atdzesēt glabāšanai, bet pasniegt istabas temperatūrā.

Tahini
3 oz iepakojuma sezama sēklas
Kausiņā uzmanīgi grauzdējiet sezama sēklas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. (Apmēram 3 vai 4 minūtes). Pēc atdzesēšanas mazliet ievietojiet virtuves kombainā vai blenderī un sasmalciniet līdz pastai.

Gvakamole

3 avokado; mizoti, bez kauliņiem un biezeni
1 kaļķis, sulīgs
1/2 tējk sāls
1/2 mazs sīpols, malts
1 ēdamk sasmalcinātu svaigu koriandru
2 roma (plūmju) tomāti, sagriezti kubiņos
1 krustnagliņa malta ķiploka
1/2 tējkarotes maltu ķimenes
1/2 tējk malti kajēnas pipari

Vidējā bļodā samaisiet kopā avokado, laima sulu un sāli. Sajauciet sīpolus, koriandru, tomātus un ķiplokus. Iemaisa ķimenes un kajēnas piparus. 1 stundu ledusskapī, lai iegūtu vislabāko garšu.

Dienvidrietumu pupu dip

1 bundžā (15 oz) pārsmalcinātas pupiņas
1/2 var kubiņos sagrieztu zaļo čili piparu
4 oz krējuma siers, mīkstināts
1 tējk oregano
12 oz skāba krējuma
8 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
1 tase rīvēta monterey jack siera
1/2 tase rīvēta garo čaumalas siera
3/4 tase salsas
1 kg taco garšvielu
sāls un pipari pēc garšas

Cepšanas traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot rīvētu sieru. Apkaisīt virsu ar rīvētu sieru. Cep 1 stundu 300ºF, līdz siers ir izkusis un burbuļojošs. Pasniedziet karstu ar skaidiņām, krekeriem vai grauzdiņiem.

Chummus (Tuvo Austrumu iegremdēšana)

3 tases sausas garbanzo pupiņas, iemērc uz nakti
1 šķipsniņa cepamā soda (izvēlēties)
3/4 tase tahini pastas
1/2 tase augstākā labuma olīveļļas
1/4 tase svaigas citronu sulas
1 tējk gr ķimenes
sāls pēc garšas
1 ēdamk. Neapstrādātas olīveļļas smērēšanai

Pēc pupiņu mērcēšanas nakti tās noskalojiet un ievietojiet lielā katlā. Piepildiet ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu vismaz ar 1 collu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu un sautē, līdz pupiņas ir ļoti mīkstas, 1 1/2 līdz 2 stundas.
Nosusiniet pupiņas, rezervējot daļu ūdens, lai vēlāk izmantotu. Rezervējiet nelielu sauju visu pupiņu kārtojumu. Pārējo pārnes blenderī un samaisa pupiņas līdz gludai, pakāpeniski pievienojot olīveļļu. Pievienojiet nedaudz rezervētā ūdens, ja nepieciešams, lai tas saplūst. Pievienojiet tahini un samaisiet kopā ar citronu sulu. Sezona ar ķimenēm un sāli.
Izklājiet hummu plakanā porcijā un dekorējiet ar rezervētajām pupiņām un olīveļļas pilienu. Pasniedziet siltu ar pitas maizi vai krekeriem.

Dienvidrietumu siera desas dip

1 mārciņa pkg siera Velveeta
1 var čili (bez pupiņām)
1 var Ro-Tel kubiņos sagrieztus tomātus un zaļos čili
1 mārciņa desas, apbrūnināta un sadrupināta

Mērces pannā apvienojiet vārītu desu, samta sieru (kubiņos), čili un Ro-Tel. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot, līdz siers izkusis. Pasniedziet siltu ar čipsiem, veggies vai krekeriem. Tas ir lieliski piemērots arī kā ceptu kartupeļu pārsegs :)

Krabju iemērkšana

2 tases (1 mārciņa) krabju gaļas
1 glāze skāba krējuma
8 oz. krējuma siers, mīkstināts
1 glāze paniņu
1 glāze brīnuma pātagas salātu mērces (vai majonēzes)
16 oz. artišoku sirdis, nosusinātas, sasmalcinātas
1 tase sasmalcināta monterey jack siera
1 glāze sasmalcināta balta Čedaras
2 ēdamk. Malto ķiploku
1/2 tējk. Kursa malto melno piparu
1/2 tējk žāvētas dilles
1/2 tējk veco līča garšvielu
1/4 tase rīvēta parmezāna

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF. Viegli ieeļļojiet cepšanas trauku. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot Old Bay garšvielas un Parmesan sieru. Ielieciet cepšanas traukā un virsu apkaisa ar garšvielām un Parmesan sieru. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī un cepiet līdz burbuļošana un siers ir izkusis. Apmēram 25 minūtes. Pasniedziet iemērciet siltu ar pitas maizi, grauzdiņiem vai krekeriem.

Video Instrukcijas: ASMR Enoki mushroom *SAUCE RECIPE* Spicy seafood octopus 주꾸미, 팽이버섯, 바다포도 먹방 *레시피* MUKBANG (Maijs 2024).