Klasiskās dienvidu maizes pudiņa recepte

• Maijs 14, 2024

Klasiskā dienvidu maizes pudiņš ar viskija mērci ir būtisks dvēseles ēdiens, tāpēc tas ir lieliski piemērots pasniegšanai Mārtiņa Lutera karaļa, Jr dienas svinībās. Šis deserts, protams, ir labs arī jebkurā laikā, kad plānojat dienvidu ēdienkarti, vai šajā sakarā jebkurā laikā, kad gadās kāda mīkla.

Maizes pudiņš sākotnēji tika gatavots kā izmaksu ietaupīšanas pasākums agrīnajos stādījumos dienvidos, lai izlietotu novecojušo maizi - nekas neliecināja. Mūsdienās mēs mērķtiecīgi izžāvējam maizi tikai tāpēc, lai mēs varētu pagatavot šo garšīgo desertu. Vienkāršs biezpiens ir labs šajā maizes pudiņā, taču dažās dienvidu vietās, piemēram, Ņūorleānā, viskija mērce ir būtiska.

Nekad neesmu redzējis dienvidu pavārgrāmatu, kurā nebūtu iekļauta vismaz viena maizes pudiņa recepte; šī ir mana mīļākā, un mani ēdināšanas klienti to bieži pieprasa.

Klasiska dienvidu maizes pudiņš ar viskija mērci

12 porcijas

6 tases ļoti sastāvējušās franču maizes vai mājās gatavotas maizes (nevis marshmallowy baltmaizes, piemēram, Wonder, vai arī jums būs slapjš putru), sagrieztas 1 "kubiņos

1 tase smaga krējuma
2 tases piena
3/4 tase cukura
3 olas
1 tējkarote vaniļas
1 tējkarote kanēļa
1/4 tējkarotes svaigi malta muskatrieksta
1/3 tase rozīnes

Viskija mērce
1 tase smaga krējuma
1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote ūdens
3 ēdamkarotes cukura
1/4 tase burbon viskija

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Sviestu ielieciet 7 x 9 ”vai 8” vai 9 ”kvadrātveida sekla cepšanas trauka iekšpusē.


3. Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā.


4. Sajauc pienu un krējumu; pārlejiet pāri maizes kubiņiem un ļaujiet mērcēt minūti vai divas, līdz šķidrums uzsūcas.


5. Atsevišķā bļodā samaisiet cukuru, olas, vaniļu, kanēli, muskatriekstu un rozīnes; pievieno maizes maisījumam un labi samaisa.


6. Ielejiet sagatavotajā cepšanas traukā.


7. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 45-50 minūtes vai līdz olu krēms ir iestatīts.


8. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā ar viskija mērci.


9. Viskija mērce: Ievietojiet smago krējumu un cukuru mikroviļņu traukā.


10. Nelielā bļodā samaisiet kukurūzas cieti un ūdeni līdz gludai; saputojiet maisījumu krēmā.


11. Mikroviļņu krāsns ar lielu jaudu 2 minūtes; saputojiet līdz gludai un mikroviļņu krāsnī vēl minūtes vai divas līdz vārīšanās temperatūrai.


12. Nekavējoties iemaisa viskiju.


13. Nogaršo mērci; saputojiet vēl nedaudz cukura, ja jums patīk saldāks.


14. Atdzesējiet mērci līdz istabas temperatūrai un pasniedziet virs maizes pudiņa.

Porcijas lielums
Kalorijas 417 Kalorijas no 170 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 41% Olbaltumvielas 8% Ogļhidrāti. 48%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 19 g
Piesātinātie tauki 11 g
Holesterīns 115 mg
Nātrijs 341 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 51 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 8 g

A vitamīns 14% C vitamīns 1% kalcijs 0% dzelzs 10%

Video Instrukcijas: Ābolu - maizes sacepums (Maijs 2024).